Κολοκύθα σούπα καπουτσίνο με τοστ από τον Rustam Tangirov - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κολοκύθα καπουτσίνο σούπα με τοστ από τον Ρουστάμ Τανγκίροφ

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Σούπα καπουτσίνο κολοκύθας με τοστ από τον Rustam Tangirov

Συστατικά
Κολοκύθι	400 γραμμάρια
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Μέλι	1 κουτ
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Νερό	150-200 ml
Κρέμα	50 ml
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Μπαγκέτα ή καρβέλι	κατα παραγγελια
Ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους.

Κόψτε την κολοκύθα και το αποφλοιωμένο κρεμμύδι τυχαία και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Ρίχνουμε νερό σε καλούπι (έχω 150 ml) και ψήνουμε λαχανικά στο φούρνο στους 200 * C για 20-25 λεπτά.

Ενώ τα λαχανικά ψήνουν, φτιάξτε το τοστ. Κόψτε μια μπαγκέτα ή, όπως η δική μου, ένα καρβέλι σε φέτες πάχους μικρότερου του 1 εκ. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, προσθέστε λίγο αλάτι και πασπαλίστε με ελαιόλαδο.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200 * C (παράλληλα με την κολοκύθα) για 5-6 λεπτά.

Βάζουμε την ψημένη κολοκύθα και το κρεμμύδι μαζί με το υγρό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε στη σόμπα, βράστε και αφήστε το να βράσει για 3-4 λεπτά. Προσθέστε μέλι στη γεύση.

Τρυπήστε τα λαχανικά με μπλέντερ χειρός μέχρι να μαλακώσουν.
Συνδυάστε τον κρόκο και την κρέμα σε ένα δοχείο. Απλώς ανακατέψτε με ένα πιρούνι.

Συνεχίζοντας να κτυπάμε τη σούπα με ένα μπλέντερ, ρίχνουμε το μείγμα κρέμας αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα και χτυπάμε τα πάντα καλά.

Ρίξτε καπουτσίνο σούπα σε ποτήρια, γαρνίρετε με διαθέσιμα βότανα και σερβίρετε με τοστ.
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Σημείωση

Το περασμένο Σαββατοκύριακο, ο Rustam Tangirov παρουσίασε ένα νέο μενού σε ένα εστιατόριο της πόλης μας. Ο σύζυγός μου και εγώ θέλαμε να πάμε σε αυτό το εορταστικό δείπνο. Όμως, δυστυχώς, η ζωή κάνει τις δικές της προσαρμογές και τα σχέδιά μας δεν προορίζονταν να πραγματοποιηθούν. Ως εκ τούτου, αποφάσισα ότι ο Magomed δεν πηγαίνει στο βουνό, τότε το βουνό θα έρθει στο Magomed (ες) και έφτιαξε μια σούπα καπουτσίνο για μεσημεριανό γεύμα από τον Rustam Tangirov, το οποίο βρήκα στον ιστότοπο του τηλεοπτικού καναλιού EDA. Είναι πολύ ασυνήθιστο να τρώτε σούπα χωρίς κουτάλι, βάζοντας τοστ σε ένα ποτήρι σούπα. Αλλά αυτό έκανε τη σούπα πιο νόστιμη. Εκθεση.