Τουρσί με πλιγούρι και κοτόπουλο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
πρήξιμο	1,3 ms
καρδιές κοτόπουλου, στομάχια, συκώτι	~ 700 γρ
αγγούρια τουρσί (τουρσί)	2 τεμ
γογγύλι (μικρό)	2 τεμ
καρότο	1 Η / Υ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
αλεύρι φαγόπυρου	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
πιπερόριζα)	~ 1,5 εκ
τουρσί αγγουριού	~ 200 ml
μάραθο	0,5-1 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμάστε λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε τα καρότα, τα γογγύλια και τα αγγούρια σε κύβους. Εάν το δέρμα των αγγουριών είναι τραχύ, ξεφλουδίστε τα.
Ξεπλύνετε και κόψτε στομάχια, καρδιές και συκώτι.
Ψιλοκόψτε το τζίντζερ.
Ξεκινήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος και τηγανίστε πρώτα τα στομάχια για περίπου 15 λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε τις καρδιές, τελευταίες από το συκώτι.
Βάλτε τα τηγανητά τσιμπήματα από το μπολ multicooker σε άλλο πιάτο
Στη συνέχεια, στο ίδιο μπολ, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το τζίντζερ, προσθέτουμε σπόρους μάραθου, καρότα και γογγύλια, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε.
Προσθέστε τηγανητά τσιμπήματα, αγγούρια, ρίξτε το αγγούρι τουρσί, προσθέστε πλιγούρι, ρίξτε βραστό νερό μέχρι το μέγιστο.
Ρυθμίστε το πρόγραμμα κουάκερ, πίεση 0,7, χρόνος 10 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος, μην απελευθερώνετε την πίεση.