Ρολά λάχανου με φύλλα σταφυλιών

Ρολά λάχανου με φύλλα σταφυλιών

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμάς	1 κιλό
Ακατέργαστο ρύζι	0,5 φλιτζάνια
Νερό	1 ποτήρι
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδι	4 κεφάλια
Φρέσκο ​​κορίανδρο	1 δέσμη
Αποξηραμένος Βασίλειος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αποξηραμένα αλμυρά (kondari)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
μαύρο και κόκκινο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση
Ξινή κρέμα ή πηγμένο γάλα	0,5 λίτρα
Σκόρδο	2-3 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για γεμιστό λάχανο. Θέλω να μοιραστώ τη δική μου. Πάρτε κιμά με χοιρινό κρέας. Είναι επιθυμητό περισσότερο βόειο κρέας. Και τα δύο κρέατα είναι λιπαρά. Προσθέστε άψητα ρύζι, κρεμμύδι και κόλιαντρο. πάστα ντομάτας, αποξηραμένα βότανα, κρύο νερό. αλατοπίπερο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τυλίξτε τον κιμά στα φύλλα. Διπλώστε σε σφιχτές σειρές σε μια κατσαρόλα, ξεπλύνετε με ζεστό νερό 1 δάχτυλο πάνω από το επίπεδο. Καλύψτε με μια επίπεδη πλάκα και μετά ένα καπάκι. Αφού βράσει, ρίξτε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για ακριβώς 40 λεπτά. Σερβίρετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι ξεχωριστά, στην οποία προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο αν θέλετε. Το ξύσμα είναι σε πάστα τομάτας και αποξηραμένα βότανα. Οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν τη συνταγή. Χρησιμοποιώ έτοιμα, κονσερβοποιημένα φύλλα. Μην το μετανιώσετε. Μαγειρέψτε για υγεία. Καλή όρεξη. Κάτι στη φωτογραφία φαίνεται μεγάλο. Πολύ μικρότερο, στην πραγματικότητα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

50-55 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μύλος κρέατος, σόμπα

Παρόμοιες συνταγές

Λάχανο με ψάρια (άπαχο) (ang-kay)

Γεμιστά ρολά λάχανου τεμπέλης στην Αγία Πετρούπολη (Λέρλε)

Γεμιστό λάχανο, καλά, πολύ τεμπέλης (παιδιά) στο Panasonic SR-TMH 10 multicooker (Σμέουρα)

Μπορώ να τα φάω 24/7 ....
Ευχαριστώ)))

Δροσερό Κάθε καλοκαίρι θα τελειώσω τέτοια πράγματα και ... το επόμενο καλοκαίρι θα πάω ξανά Και πώς θα διατηρήσετε τα φύλλα, αν όχι ένα μυστικό;

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ευχαριστώ για τη συνταγή. Υπενθυμίστηκε. Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό. Όλα τα φύλλα σταφυλιών δεν θα σας πιάσουν.
Σχεδόν κάνω το ίδιο, αλλά όχι έτσι. Πρακτικά δεν προσθέτω καρυκεύματα, αλλά, βλέπετε, μάταια.
Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ρίτα η ίδια γεύση δίνεται από τα καρυκεύματα. Τώρα, όταν υπάρχουν έτοιμα κονσερβοποιημένα, δεν το κλείνω εγώ. Κοιτάξτε το αρμενικό κατάστημα. Συνήθιζα να το κάνω αυτό. Πήρα φρέσκα, μικρά φύλλα από λευκά σταφύλια. Δεν τα πλένω. Κόψτε τα μοσχεύματα. Έβαλε δέκα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Στο τελευταίο φύλλο χύθηκε μια μεγάλη πρέζα χονδροειδούς αλατιού και το διπλώθηκε σε ένα φάκελο. Έβαλα τους φακέλους σφιχτά στο βάζο. Δεν χρειάζεται να ρίξετε νερό στο βάζο. Έβαλα τα δοχεία σε νερό για αποστείρωση. Έβαλε ένα πιάτο πάνω από τις όχθες και όχι κάτι βαρύ με αυτό. Τα δοχεία χωρίς νερό είναι ελαφριά και μπορούν να αναποδογυρίσουν. Αποστείρωση μέχρι τα φύλλα να γίνουν κίτρινα και να τυλίξουν το βάζο. Το χειμώνα, άνοιξα το βάζο, έπλυσα τα φύλλα και τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν. Γενικά, μου έφεραν κάτι απερίγραπτο από την Αρμενία. Τυλίγουν μικρά φρέσκα, μη πλυμένα φύλλα σε 3-4 κομμάτια και καταφέρνουν να τα ωθήσουν σε ένα πλαστικό μπουκάλι. χωρίς νερό . Απλά κλείστε το καπάκι. Το πιο εκπληκτικό είναι ότι τα φύλλα δεν υποβαθμίζονται. Εάν είναι απαραίτητο, το μπουκάλι κόβεται από την κάτω πλευρά. Τα φύλλα πλένονται και βράζονται.

[Γκέιαν]

Πώς λατρεύω το dolma! Αλλά είναι πρόβλημα να αγοράσετε καλά φύλλα σταφυλιών. Αυτοί, κατ 'αρχήν, ακόμη και στους Ρώσους "Μαγνήτες" πωλούνται τώρα, αλλά αυτό δεν ισχύει. Για κάποιο λόγο, είναι αγενείς, κατά κανόνα, αγοράζονται από το κατάστημα. Ακόμα κι αν είναι Αρμένιοι. Αν και, αν θέλετε πραγματικά, τότε αυτά θα βγουν, το αγόρασα. Και τα πραγματικά φύλλα για ντόλμα στο Μπακού συγκομίζονταν πάντα τον Μάιο. Ενώ είναι τρυφερά, μικρά, ζουμερά. Η γιαγιά γέμισε απλά τα άπλυτα ξηρά φύλλα σφιχτά σε καθαρά, στεγνά βάζα 0,7l και τα τυλίχτηκαν. Θα μπορούσαν να αποθηκευτούν σε αυτήν τη φόρμα για πολύ καιρό.Δεν υπήρχε ανάγκη, κάθε χρόνο τα φύλλα συλλέγονταν ξανά και τα σταφύλια μεγάλωναν στην αυλή. Όταν όλοι οι συγγενείς έπρεπε να φύγουν από το Μπακού, κρατήσαμε το απόθεμα των φύλλων που έφεραν από εκεί για αρκετά χρόνια στο σπίτι. Τώρα, είναι αλήθεια, οι άνθρωποι αποθηκεύουν πλαστικά μπουκάλια εκεί: κυλούν και ωθούν σε διάφορα κομμάτια με ένα σωλήνα. Και είναι αλήθεια Γκέιαν, γιατί τα αποστειρώσατε;
Και τα σταφύλια της κεντρικής Ρωσίας δεν είναι κατάλληλα: οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες έχουν αντίστοιχα φύλλα. Αν και δεν ξέρω, ίσως η επιλογή έχει προχωρήσει πολύ), και ποιος τα καταφέρνει ...
Ω, Γκέιαν, ευθεία πειράγματα. Όλα είναι τα ίδια όπως και στο Μπακού. Και κιμά, και γιαούρτι με σκόρδο ως σάλτσα. Θα αγοράσω ακόμη και τραχιά φύλλα.

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα, Inna, τα χονδροειδή φύλλα πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων, ενώ ο μίσχος σκίζεται από το χέρι. Και αποστειρώθηκε, γιατί έτσι δίδαξε. Πού πήρες τις συνταγές πριν; Μάθαμε ο ένας από τον άλλο. Και τότε δεν υπήρχαν πλαστικά μπουκάλια. Κονσέρβες, επίσης, τόσο τυχεροί. Μερικές φορές είναι φυσιολογικές, μερικές φορές είναι σκληρές, μερικές φορές καταρρέουν στα χέρια.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες. Σέβομαι πραγματικά τη Ντόλμα!
κυρία Ίνα,

Και τα σταφύλια της κεντρικής Ρωσίας δεν είναι κατάλληλα: οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες έχουν αντίστοιχα φύλλα. Αν και δεν ξέρω, ίσως η επιλογή έχει προχωρήσει πολύ), και ποιος τα καταφέρνει ...

Σίγουρα δεν έφαγα dolma από τα φύλλα σταφυλιών της Τιφλίδας. Αλλά κάθε χρόνο συγκομίζω φύλλα στη Λευκορωσία. Το τυλίγω σε ένα σωλήνα και σε πλαστικά μπουκάλια. Στη συνέχεια βιδώνω λίγο το καπάκι και συμπιέζω και ισιώνω το μπουκάλι έτσι ώστε να βγαίνει περίσσεια αέρα. Τότε σφίγγω καλά το καπάκι. Αποθηκεύτηκε με ένα χτύπημα. Και τότε η ντόλμα μυρίζει σαν σταφύλια! Η Nyama είναι απλή!

Μόλις δέχτηκαν ντολμά σε αρμενικό εστιατόριο Δεν κατάλαβα τη γεύση, αποφάσισα ότι δεν ήταν για μένα.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΤο εστιατόριο θα μπορούσε να έχει έναν κακό σεφ.

[Γκέιαν]

Γκέιανκαι δεν έχω φάει ποτέ ντόλμα. Είδα τις συνταγές, αλλά δεν τολμούσα να μαγειρέψω, ίσως τώρα θα έχω ακόμα το θάρρος. Εάν, φυσικά, μπορείτε να πάρετε φύλλα σταφυλιών.
Και απλώς μαγειρέψτε σε νερό και ούτε αλάτι αυτό το νερό;

[SvetaI]

SvetaIΑπλά μαγειρέψτε το φως στο νερό. Δεν χρειάζεται να αλάτισε το νερό. Αναζητήστε φύλλα σε σούπερ μάρκετ ή σε αρμενικό κατάστημα. Θα το βρείτε σίγουρα. Αν παραμείνουν επιπλέον φύλλα. απλά γεμίστε το βάζο με θαλασσινό νερό και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάναμαγειρέψτε, δεν θα το μετανιώσετε! Είναι πολύ νόστιμο! Όλη τη ζωή μου τα έφαγα και δεν μπορώ να φάω αρκετά))). Η μητέρα μαγειρεύει).
Γκέιαν, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Το Condari είναι αλμυρό, όχι αποξηραμένο θυμάρι.

Κάθε καλοκαίρι θα μαγειρεύω γεμιστά ρολά λάχανου με φύλλα σταφυλιών, αλλά φύλλα από την περιοχή της Μόσχας. Αναρωτιέμαι τι συμβαίνει.

🔗 Υπάρχει συνεχής σύγχυση με αυτές τις μεταφράσεις. Το Κοντάρι σε διαφορετικές πηγές είναι είτε αλμυρό, τότε θυμάρι ή θυμάρι. Επομένως, γράφω τον αρχικό τίτλο. Κοιτάξτε τον σύνδεσμο μόνοι σας.

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Φεβρουαρίου 2017, 10:44 π.μ.

Εδώ είναι άλλο

Με φέρνουν από τη Γεωργία και ξέρω χωρίς καμία αναφορά ότι αυτό είναι αλμυρό. Το θυμάρι είναι ένα άλλο βότανο. Για τους Γερμανούς, αυτό είναι το Bohnenkraut. Ίδια μυρωδιά και γεύση, πολύ έντονη.

[Γκέιαν]

Με φέρνουν από τη Γεωργία και ξέρω χωρίς καμία αναφορά ότι αυτό είναι αλμυρό.

Γκέιαν, σώσει!
Δεν έχει καμία σημασία για μένα τι είναι το kondari, απλά πες μου τι να βάλω σε κιμά - θυμάρι (γνωστό και ως θυμάρι) ή αλμυρό; Έχω τα πάντα, ό, τι λες, τότε θα τα βάλω.

[Iri55]

Iri55Μαγειρεύω με φύλλα Λευκορωσίας εδώ και 8 χρόνια - μου αρέσει! Πρέπει να το κάνουμε τις προάλλες.

[SvetaI]

SvetaI, Η Σβετλάνα έβαλε το αλμυρό. Έκανα ραντεβού μέσω του Διαδικτύου, είναι όλα τα ίδια αλμυρά. Είναι ακριβώς ότι το θυμάρι γράφεται πολύ συχνά. Τώρα θα το φτιάξω παντού.

Προστέθηκε Πέμπτη, 2 Φεβρουαρίου 2017 13:51

Ναταλία52, Νατάσα ευχαριστώ για τη διευκρίνιση.

βάλτε αλμυρά

Ω σας ευχαριστώ! Υπάρχει πραγματικά σύγχυση στις πηγές, από βοτανική άποψη, είναι γενικά πολύ στενά φυτά, αλλά εξακολουθούν να έχουν διαφορετική μυρωδιά, οπότε ήταν σημαντικό να το μάθουμε.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, θα δουλέψει! Όταν είχαμε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, το κάναμε με φρέσκα σταφύλια.Είναι σημαντικό να παίρνετε μικρά φύλλα !!! Τότε πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο ζωμό, λέω σωστά, Γκέιαν; Και τα υπόλοιπα μπορούν ήδη να διατηρηθούν, αλλά τα πολύ παλιά δεν αξίζουν τον κόπο, είναι σκληρά.

[Λιασίκ]

ΛιασίκΟ ζωμός Leah δεν αξίζει ακόμα το αλάτι. Σχεδόν βράζει.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Γκέιαν,
γιο
Νόστιμο!

[Ριτσιλιά]

ΡιτσιλιάΡίτα μαγειρεύεις; Η φωτογραφία μοιάζει με ψάρι.

Η φωτογραφία μοιάζει με ψάρι.

Ναι, όχι, dolma, πιθανότατα ξινή κρέμα ψημένη στην κορυφή.
Gayane, μπορώ να ρωτήσω γιατί δεν καλέσατε το dolma dolma; :) Συγγνώμη για την εισβολή)). Για ευκολία αντίληψης;

[Λιασίκ]

ΛιασίκΣτην πραγματικότητα, το ονομάζουμε tolma. Ναι, για να το καταστήσουμε σαφέστερο. Το ψήσατε; Πώς σου άρεσε?

Λοιπόν, όλοι έχουν διαφορετικό όνομα). Το Dolma, tolma, yarpag dulmasy βρίσκεται στο Αζερμπαϊτζάν. Έχουμε ένα βιβλίο της σοβιετικής εποχής, την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν, το λένε ότι) γενικά, όλα όσα έχουν γεμίσει με ντόλμα ή ντόλμα). Αυτό είναι τόσο ενδιαφέρον). Και μαγειρεύουν τα πάντα με τον ίδιο τρόπο, αλλά ακόμα, κάθε έθνος έχει τις δικές του αποχρώσεις. Κάποτε κατά τη διάρκεια μιας εκδρομής στην Ιορδανία, ένας οδηγός, παρατηρώντας ότι ήμουν Αρμένιος, άρχισε να κάνει ερωτήσεις για το πώς μαγειρεύουμε το ντόλμα. Τότε είπε πως μαγειρεύουν. Ήταν πολύ ενδιαφέρον να ακούσω. Δεν θυμάμαι όλες τις αποχρώσεις, αλλά σίγουρα έβαλαν ένα αρνί σε μια κατσαρόλα και πολλά μπαχαρικά.
Όχι, Gayane, δεν ψήνω.

[Λιασίκ]

Ω, ρώτησα τη Ρίτα για το ψήσιμο.

Προστέθηκε Παρασκευή 03 Φεβ 2017 12:07 μ.μ.

Λιασίκ, Δεν βγάζω τη Λέα από πρόβειο κρέας. Είναι μια βόμβα της χοληδόχου κύστης. Αλλά αν υπάρχει κόκαλο κρέατος, το βάζω επίσης στο κάτω μέρος. Λαμβάνεται ιδιαίτερα νόστιμο με ρολά λάχανου.

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Φεβ 2017 στις 12:09 μ.μ.

Για να είμαι ειλικρινής, αυτός ο συνδυασμός βοτάνων και τομάτας είναι η φαντασία μου.

[Γκέιαν]

ΓκέιανΚαι μου αρέσει πολύ το κριάρι, μόνο που το τρώω σπάνια, είναι κάπως ακριβό. Σίγουρα θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας, μπορείτε να δείτε αμέσως ότι είναι νόστιμο !!!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

Στην πραγματικότητα το λέμε tolma. Ναι, για να το καταστήσουμε σαφέστερο. Το ψήσατε; Πώς σου άρεσε?

Έτσι, διάβασα το βιβλίο Home Cooking από το 1969, είδα ότι δεν ήταν γραμμένο με ντόλμα, αλλά για ντόλμα. Πώς είναι λοιπόν σωστό;
Λιασίκ,
[απόσπασμα Και μου αρέσει πολύ το κριάρι, μόνο που το τρώω σπάνια, είναι κάπως ακριβό. Σίγουρα θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας, μπορείτε να δείτε αμέσως ότι είναι νόστιμο !!!] [/ quote]
Στο παρελθόν είμαι αθλητής (μέλος της Komsomol, κ.λπ., κλπ.) Ήμασταν κάποτε σε ένα στρατόπεδο προπόνησης στο Κισλοβόντσκ - φάγαμε σε ένα εστιατόριο ξενοδοχείου. Και εκεί κάθε μέρα πιλάφι με αρνί - ήταν ήδη κακό από αυτήν. Αλλά τώρα θα προσπαθούσα, αλλά netuti. Και το σπίτι και η παραγωγή έχουν πολύ διαφορετική γεύση. Θα ήθελα τουλάχιστον να δοκιμάσω ένα μικρό κομμάτι - είτε του αρέσει είτε όχι ...

[Τατιάνα]

ΤατιάναΓιατί δεν υπάρχει πρόβειο κρέας; Δεν είναι προς πώληση? Ναι, καταλαβαίνω, κάθε μέρα βαριέται τρομερά. Και τότε μύριζε περισσότερο πριν. Τώρα τα κριάρια εκτρέφονται εντελώς διαφορετικά, χωρίς έντονη μυρωδιά.

[Orshanochka]

Orshanochka, Τατιάνα, μου αρέσει πολύ το πρόβειο κρέας, αλλά το έχουμε πολύ αγαπητό. Επειδή ένα νεαρό αρνί είναι καλύτερο, και υπάρχουν μόνο οστά. Και όμως αυτό είναι πολύ βαρύ κρέας για τη χοληδόχο κύστη (σας το λέω ως γιατρό), ειδικά ζωμό. Αλλά μια φορά το χρόνο μπορείτε να δοκιμάσετε. Το κρέας είναι πολύ νόστιμο. Ειδικά στο Ουζμπεκιστάν πιλάφι.

[Λιασίκ]

Λιασίκ, Λία, δεν το πουλάμε (οι Λευκορώσοι ειδικεύονται κυρίως στο χοιρινό και περιστασιακά στο βόειο κρέας). Ένα zhanchin κρατά εδώ. Αλλά τέτοια πρόβατα είναι απρόσεκτα που ούτε η σκέψη δεν προκύπτει για να αγοράσει ένα αρνί από αυτήν.
Gayane Atabekova,

Και όμως αυτό είναι πολύ βαρύ κρέας για τη χοληδόχο κύστη (σας το λέω ως γιατρό)

Λοιπόν, tada, σίγουρα δεν ταιριάζει - ο σύζυγός μου έχει προβλήματα με χολόλιθους - οι πέτρες είναι ήδη κουρασμένες, είναι καλή τουλάχιστον μικρές - βγαίνουν οι ίδιοι. Και στον γιατρό να τον οδηγήσει - άχρηστα νεκρό αριθμό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ο σύζυγός μου πρέπει να δει έναν χειρουργό, σας λέω επίσης ως γιατρός, διαφορετικά μπορεί να αντιμετωπίσετε μεγάλο πρόβλημα. Gayane, συγχώρεσέ με που δεν είμαι θέμα.

[Λιασίκ]

ΛιασίκLeah, για να μην φράξω το κλαδί, θα γράψω προσωπικά, μπορώ;

[Τατιάνα]

ΤατιάναΦυσικά.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, είχε προγραμματίσει να κάνει ντόλμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά όλα τα χέρια δεν έφτασαν. Και πέρυσι το έκανα (σταφύλια μου). Φτιαγμένο με βάση την αρχή της κατάταξης, λίγο ρολό λάχανου, μερικές πιπεριές, μία σούπα λάχανου και σε φύλλα σταφυλιών. Όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά, όχι, ΠΟΛΥ, πολύ νόστιμο, τότε έφτιαξα μόνο ντολμά και γεμιστές πιπεριές. Μόνο δεν μαγειρεύω τα φύλλα, μαγειρεύω τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων και πιπέρι και φύλλα λάχανου και φύλλα σταφυλιών. Τα φύλλα αποδείχθηκαν μαλακά, αλλά δεν ήξερα καν για την προετοιμασία σε φιάλες, θα έπρεπε να προσπαθήσω να το φτιάξω το καλοκαίρι.

[Γκέιαν]

Γκέιαναξίζει να δοκιμάσετε χωρίς αλμυρά; ή καθόλου; Αγόρασα φύλλα σταφυλιών από τους Τούρκους και θέλω να μαγειρεύω μια από αυτές τις μέρες.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Vika, αν προσθέσετε όλα τα άλλα συστατικά, θα είναι πολύ νόστιμο χωρίς αλμυρό.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, Ευχαριστώ!

Στην Ουκρανία, αρμενικά φύλλα σταφυλιού για ντόλμα μπορούν να αγοραστούν στο δίκτυο Silpo, Le Silpo. Είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τέτοια κονσερβοποιημένα φύλλα σε νερό πολύ καλά πριν το μαγείρεμα, αφού η μαρινάδα είναι πολύ πλούσια σε αλμυρή ξινή και υπάρχει πραγματική πιθανότητα να πάρετε ένα ξινό, αλμυρό πιάτο. Και επομένως, ο κιμάς μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένος και το γέμισμα (δηλ. Νερό) σίγουρα δεν αξίζει αλάτι. Περιέχει: νερό, φύλλα σταφυλιών, αλάτι, ρυθμιστή οξύτητας, κιτρικό οξύ. Υπάρχουν τρία "ρολά" φύλλων στο βάζο, ο συνολικός αριθμός των οποίων δεν θυμάμαι, αλλά αρκετά για μια σημαντική ποσότητα "γεμιστού λάχανου". Δεν μπορούσα να χρησιμοποιήσω τα πάντα ταυτόχρονα ...
Τοματοπολτός και αποξηραμένα βότανα σε κιμά; Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουμε ... Σας ευχαριστώ πολύ για τον συγγραφέα!

Σλ. Ειδικά πήγε στο Le Silpo, πήρε μια φωτογραφία ...

[Γκέιαν]

Γκέιαν, Κουβαλάω την ευγνωμοσύνη μου. Έχω φάει τα πάντα, αλλά δεν μπορώ να φτάσω στον υπολογιστή.
Εφόσον κανένας στην οικογένειά μας δεν το έχει δοκιμάσει στο παρελθόν, οι εντυπώσεις μας δεν καλύπτονται από προηγούμενες εμπειρίες.
Γενικά, οι απόψεις διαιρέθηκαν. Οι ηλικιωμένοι γιοι μου δεν πήραν τα φύλλα σταφυλιών ως κάτι βρώσιμο και "τυλιγμένο" γεμιστό ρολό λάχανου.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου άρεσε επίσης η μυρωδιά των φύλλων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Αλλά όταν όλα μαγειρεύτηκαν, και σε συνδυασμό με ξινή κρέμα σκόρδου, αποδείχθηκε πολύ αρμονική, νόστιμη και αρωματική. Ακόμα και ο σύζυγός μου, που τρώει συνήθως τα μαγειρικά μου "αριστουργήματα" ήρεμα και χωρίς πολύ συναίσθημα, είπε ότι αυτό το πείραμα ήταν εξαιρετικά επιτυχημένο.
Με εξέπληξε επίσης το γεγονός ότι τα ρολά λάχανου αποδείχθηκαν τόσο ζουμερά. Και ακόμη και όταν θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτό το φαινόμενο παρέμεινε.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για το ακατέργαστο ρύζι σε κιμά. Είμαι πάντα απρόθυμος να μαγειρέψω αυτό το ρύζι, δεν ξέρω ποτέ πόσο χρειάζεται και σε ποιο βαθμό το βράζω. Και εδώ όλα είναι απλά, χωρίς περιττές χειρονομίες.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana στην υγεία. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε.

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Μια εξαιρετική συνταγή, θα το κάνω συχνά! Ευχαριστώ! 🌷

[Ναταλία52]

Ναταλία52, Νατάσα, χαίρομαι που σου άρεσε. Μαγειρέψτε για υγεία.