Kupaty - ζεστά γεωργιανά λουκάνικα

Kupaty - ζεστά γεωργιανά λουκάνικα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Κιμάς και χοιρινό.	1 κιλό
Κρεμμύδι	4 κεφάλια
σκόρδο	10 δόντια
Αλεσμένοι κόλιανδρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Μπλε fenugreek (utskho suneli)	1 ώρα μεγάλο.
Ημερητικό σαφράν	1 κουτ
Αποξηραμένος Βασίλειος	1 κουτ
Αποξηραμένα αλμυρά (kondari)	1 κουτ
Αποξηραμένοι κόκκοι βατόμουρου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ξίδι κρασιού 9%	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Καυτό κόκκινο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση
Χοιρινό κοιλιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πάρτε περίπου 700 γραμμάρια λιπαρού βοείου κρέατος και 300 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος. Περάστε το κρέας από μια μεγάλη σχάρα (έχω 8 τρύπες) ή ψιλοκόψτε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (το έκοψα σε ένα ελικόπτερο) Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τριμμένο σκόρδο και όλα τα άλλα συστατικά στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στείλτε τον κιμά στο ψυγείο για δύο ώρες. Γεμίστε τον κιμά στην κοιλιά χοιρινού κρέατος μέσω του ακροφυσίου. Έχω μια σύριγγα λουκάνικων. Φτιάξτε μικρά λουκάνικα. Δέστε τα άκρα με σπάγγο. Εάν θέλετε, μπορείτε να δέσετε ένα πέταλο. Τηγανίστε το κουπάτι σε ζεστό ηλιέλαιο. Καλύτερα σε φούρνο προθερμασμένο στα 200g. Όταν ροδίζετε τη μία πλευρά, γυρίστε απαλά. Τηγανίστηκα σε μια βαθιά κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, επειδή ο φούρνος ήταν καλυμμένος με χαλκό νιπτήρα. (Εσωτερικά το ποτήρι θρυμματίστηκε σε πιπέρι, για δεύτερη φορά σε μισό χρόνο) Το Kupaty είναι πολύ νόστιμο. Μαγειρέψτε για υγεία. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7-8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μύλος κρέατος, σόμπα

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty μάλλον απλά νόστιμο. Θα ήθελα επίσης να προσπαθήσω να τα μαγειρέψω, αλλά ο Gayane δεν έχει σκουλήκια, αν προσπαθήσετε να αγοράσετε μια μήτρα, ποια διάμετρος απαιτείται για ένα κουπάτ;

[Γκέιαν]

Γκέιαν, δεν χρειάζεται να βάλετε πολλά κενά, αρκεί να μετακινήσετε τον κέρσορα σε μια νέα γραμμή χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, το πλήκτρο "Enter"

[Σεφ]

Σεφ, Σεφ ευχαριστώ! Και μετά είμαι σε πόλεμο με αυτούς τους χώρους. Όταν το nibul θα φτάσει πιθανώς στην τελειότητα.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Φεβ 2017 00:48

ΚουκουβάγιαΗ Λάρισα είναι μια συνηθισμένη κοιλιά χοιρινού. Ρωτήστε τους κρεοπώλες στην αγορά. Διατίθεται σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Αγοράστε το πιο στενό.

Προστέθηκε το Σάββατο 11 Φεβ 2017 00:51

Εάν κάνετε πολλά, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε μια τσάντα στον καταψύκτη.

Το Chereva είναι επίσης πάντα διαθέσιμο σε καταστήματα μετρό, σε τμήματα κρέατος.

Ω, το "Μετρό" είναι μέχρι τώρα Είναι πιθανώς πιο εύκολο να παραγγείλετε στο Διαδίκτυο.

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, Λάρισα, σε καταστήματα Myasnov για 89 ρούβλια. αλατισμένος.

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, ΛάρισαΣτο Auchan και στο καρουσέλ, η μήτρα είναι πάντα διαθέσιμη.

Ευχαριστώ κορίτσια, θα κοιτάξω

Καλημέρα!
Ήρθα να πω ευχαριστώ για τη συνταγή, φαίνεται ότι είμαι ο πρώτος που την επαναλαμβάνω. Για πολύ καιρό επέλεξα ανάμεσα σε διαφορετικές συνταγές και δεν έκανα λάθος, μου άρεσε πολύ νόστιμο

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Θα ήθελα να προσθέσω. Εάν δεν υπάρχει barberry, μπορείτε να βάλετε σπόρους ροδιού.

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Μαρ 2017 11:54

Μετάβαση στο προφίλ μου. Υπάρχουν πολλά περισσότερα καλούδια.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Θα ήθελα να προσθέσω. Εάν δεν υπάρχει barberry, μπορείτε να βάλετε σπόρους ροδιού.

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Μαρ 2017 11:54

Μετάβαση στο προφίλ μου. Υπάρχουν πολλά περισσότερα καλούδια.

Ευχαριστώ για την πρόσκληση!!! Παρακολουθώ τις συνταγές σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει barberry, θέλω επίσης να σας ρωτήσω, η συνταγή είναι kupat με κιμά

[kykysik1107]

kykysik1107, Ιρίνα, έτσι είναι με κιμά. Είναι πολύ δύσκολο για μένα να κόψω και περνάω από μια μεγάλη σχάρα. Είναι επίσης προετοιμασμένοι από εντόσθια. Το χοιρινό συκώτι, η καρδιά και οι πνεύμονες ψιλοκομμένα. Έτσι μαγειρεύουν στη δυτική Γεωργία. Βράστε τα εντόσθια.

[kykysik1107]

kykysik1107, Ιρίνα, έτσι είναι με κιμά. Είναι πολύ δύσκολο για μένα να κόψω και περνάω από μια μεγάλη σχάρα. Είναι επίσης προετοιμασμένοι από εντόσθια. Το χοιρινό συκώτι, η καρδιά και οι πνεύμονες ψιλοκομμένα. Έτσι μαγειρεύουν στη δυτική Γεωργία.

Και σε τέτοια kupats, ποια καρυκεύματα να προσθέσετε;

[kykysik1107]

kykysik1107, Η Ιρίνα ανεφοδιάζει με τον ίδιο τρόπο. Συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση. Ο Κινκάλι γλυπτός.

Αν μόνο μπορούσα να μάθω πώς να φτιάχνω αληθινό khinkali από εσάς, θα ήταν υπέροχο!

Utskho-suneli δεν θα βρείτε μαζί μας, τι μπορείτε να αντικαταστήσετε;

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Και το barberry και όλα τα πρόσθετα καρυκεύματα - αλέθουμε καλά;

[kykysik1107]

kykysik1107, Η συνταγή της Ιρίνα για το khinkali είναι με μια φωτογραφία. Κοίτα το προφίλ μου khinkali city.

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Μαρ 2017 6:02 μ.μ.

Λουσιλιά, Το Lyudmila utskho suneli είναι ένα μπλε fenugreek. Συμβαίνει στα σούπερ μάρκετ. Τα κορίτσια έγραψαν ότι οι Ουζμπεκίοι πωλούσαν στις αγορές. Εάν όχι, δεν είναι κρίσιμο και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Προστέθηκε Παρασκευή 03 Μαρ 2017 6:07 μ.μ.

tati-anaΠουλάμε κόλιανδρο και fenugreek που έχουν ήδη αλεσθεί. Στεγνώνω τον βασιλικό και τον αλμυρίζω με φύλλα. Εάν είναι απαραίτητο, το ρίχνω στην παλάμη και το τρίβω ανάμεσα στις παλάμες. Το Barberry τοποθετείται σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Οσο μεγαλύτερο τόσο καλύτερα.

Ετοίμασα το kupaty σύμφωνα με τη συνταγή σου. Αντί για καρυκεύματα, πρόσθεσα ένα μείγμα Καυκάσου. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα, για την υγεία σου. Χαίρομαι που σας άρεσε.