Ψωμί τυριών Βραζιλίας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: βραζιλιανός

Συστατικά
Αυγό	1 Η / Υ.
Αλας	0,5 κουτ
Ελαιόλαδο (ή οποιοδήποτε άλλο)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Γάλα (ή οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν)	150-175 ml
Αλεύρι	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Σκληρό τυρί	150-200 γρ
Κιμά	300-400 γρ
Βούτυρο για λιπαντικά καλούπια
Σουσάμι για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΨΥΓΕΙ !!
Παραθέτω τον ιστότοπο της Νίκαιας, όπου βρήκα τη συνταγή: "Δεν θα ήταν απολύτως σωστό να ονομάσουμε ένα τόσο ρόδινο και αρωματικό ψωμί ζαχαροπλαστικής, καθώς αυτό το πιάτο έχει ακόμα μια αρκετά μεγάλη διαφορά με το γνωστό προϊόν με αυτό το όνομα. κέικ σνακ με γέμιση ή σε ένα είδος πίτες ή ψωμάκια με κρέας... Αλλά το πιο σημαντικό, αυτό το βραζιλιάνικο τυρί ψωμιού αποδεικνύεται ένα ορεκτικό και νόστιμο πιάτο ... "
Χτυπάμε το αυγό με αλάτι και βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα (χρησιμοποίησα την επιστροφή από τυρί), ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά.
Λιπάνετε τα καλούπια muffin με βούτυρο, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ζύμη, βάζουμε ένα μικρό κεφτεδάκι από κιμά σε κάθε καλούπι, προσθέτουμε μια άλλη κουταλιά της σούπας ζύμη, πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή.
Ψήνουμε για 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

πόσα κομμάτια - εξαρτάται από το μέγεθος των καλουπιών και των κεφτών

Ώρα προετοιμασίας:

0,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Δεν είχα αρκετά ελαιόλαδο Βραζιλίας, αλλά ηλιέλαιο, γιατί γενικά πιστεύω ότι το ελαιόλαδο δεν πρέπει να θερμαίνεται. Μειώθηκε ελαφρώς η ποσότητα λαδιού σε σύγκριση με τη συνταγή: αρκετά.
Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη έτσι ώστε η σκόνη ψησίματος να μην λειτουργεί νωρίτερα.
Προετοιμάστε τον κιμά σύμφωνα με όλους τους κανόνες: αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά, τι λΓιουbit, και επίσης σκόρδο αν θέλετε. Όχι όμως κρεμμύδια και ψωμί.

Ο συγγραφέας δεν αναφέρεται στον ιστότοπο, αλλά ευχαριστώ πάντως γι 'αυτόν, γιατί τα πράγματα αποδείχθηκαν νόστιμα! Και, το σημαντικότερο, προετοιμάζονται γρήγορα. Ειδικά αν υπάρχουν προμαγειρεμένα και κατεψυγμένα κεφτεδάκια.