Καλαμπόκι biscotti - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Μπισκότο καλαμποκιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	280 γρ (2 κούπες)
Αλεσμένο αραβόσιτο (λεπτό κίτρινο καλαμπόκι)	170 γρ (3/4 φλιτζάνι)
μπέικιν πάουντερ	1 1/2 κουτ
Αλας	1 κουτ
Αυγό	3 τεμ.
Ζάχαρη	200 γρ (1 κούπα)
Πορτοκαλί ξύσμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξύσμα λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι χνουδωτή, ελαφριά μάζα, 3 λεπτά. προσθέστε ξύσμα στο τέλος. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε ξηρά υλικά στη μάζα του αυγού, ανακατέψτε (η ζύμη είναι μαλακή και κολλώδης). Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 5 λεπτά.
Κουτάλι τη ζύμη σε ένα ταψί, σχηματίζοντας 2 λωρίδες. Χρησιμοποιήστε βρεγμένα χέρια για να σχηματίσετε κύβους 27 x 8-cm (11 x 3-ίντσες).
Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, έως ότου το ανοιχτό χρυσό καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε για 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις ράβδους σε κρουτόν πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα ταψί και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
Ψύξτε το μπισκότο στη σχάρα. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30-35 μπισκότα

Σημείωση

Αυτά τα ιταλικά μπισκότα είναι πολύ τραγανά καθώς δεν περιέχουν λάδι. Είναι καλό να το σερβίρετε με καφέ - αν βυθίσετε το μπισκότο στον καφέ, γίνονται πολύ μαλακά. Το μπισκότο μπορεί να χυθεί με σοκολάτα και οποιοδήποτε αρωματικό εκχύλισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για το ξύσμα.

Πηγή εδώ:

Φωτογραφία μου...

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο καλαμπόκι ~~μπισκότα~~ κρουτόν με γεύση εσπεριδοειδών!