Νόστιμη ζύμη για τηγανητές πίτες

Νόστιμη ζύμη για τηγανητές πίτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
ζεστό νερό	250 ml
ζεστό γάλα	75 ml
ξηρή μαγιά	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι (περίπου)	3 φλιτζάνια (190g αλεύρι το καθένα))
φυτικό λάδι	7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το ζεστό γάλα με ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγιά. Αφήστε για 5-7 λεπτά για να σηκώσετε το καπέλο.
• Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, 6 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και σταδιακά αλεύρι (κοσκινίζουμε). Ζυμώστε τη ζύμη, εάν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, προσθέστε περισσότερο. Εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού, μερικές φορές η ζύμη παίρνει περισσότερο και μερικές φορές λιγότερο. Μετά το ζύμωμα, προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικού ελαίου.
• Καλύψτε το κύπελλο με τη ζύμη, αφήστε το να ζεσταθεί για 1-1,5 ώρες (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ζυμώστε 1-2 φορές)
• Στη συνέχεια, όπως συνήθως, χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες (περίπου το μέγεθος ενός μανταρινιού). Μου αρέσει να φτιάχνω πίτες με συκώτι και πατάτες, αλλά νόστιμες με άλλα γεμιστικά. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (όσο περισσότερο λάδι, τόσο το καλύτερο. Βάλτε τις πίτες σε χαρτοπετσέτα.
• Αυτές οι πίτες είναι νόστιμες τόσο την πρώτη ημέρα όσο και τη δεύτερη. Με μία μερίδα, παίρνω 16 μεσαία μπιφτέκια (4 κομμάτια χωράνε σε ένα μεγάλο τηγάνι). Στη διαδικασία του τηγανίσματος, οι πίτες αυξάνονται.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Παρόμοιες συνταγές

Ζαχαροπλαστική (Ομέλα)

Γρήγορα κέικ φτιαγμένα από ζύμη γλυκού πηγμένου γάλακτος (φούρνος) (Γιούλια Κ)

Πίτες "Magic stick" (alina-ukhova)

ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα !!!

ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα !!!

ελπίζω να γράψω το αποτέλεσμα))

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, και ποιος είναι ο όγκος του γυαλιού και ποια κουτάλια - μέτρηση ή συνηθισμένο;

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, και ποιος είναι ο όγκος του γυαλιού και ποια κουτάλια - μέτρηση ή συνηθισμένο;

συνηθισμένα κουτάλια, κουταλιές της σούπας, μη μετρημένα. Βάζω τη μαγιά σε ένα φακελάκι των 8 γραμμαρίων σε μια κουταλιά της σούπας.
Ένα κανονικό ποτήρι, 250 γραμμάρια, αν δεν κάνω λάθος, υπάρχουν περίπου 190 γραμμάρια αλεύρι, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει αλεύρι από το μάτι, περίπου 3 ποτήρια .. και εκεί .. πόση ζύμη θα χρειαστεί για να γίνει ελαφρώς κολλώδες. όταν τσαλακωθεί και καθώς πλησιάζει, θα γίνει πιο ευχάριστο. Μερικές φορές παίρνει 3,5 φλιτζάνια από μένα, μερικές φορές 2,5))) Εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού

Ω. και έβαλα τη ζύμη στον αρτοποιό, καθώς είχα ήδη χάσει τη συνήθεια να χρησιμοποιώ τα στυλό, και μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι έκανα λάθος με τη μαγιά. Δεν τελείωσα να βλέπω ότι το κουτάλι ήταν τραπέζι φαγητού και έβαλα το τσάι από τη μηχανή ψωμιού. Τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με τη ζύμη, οι πίτες πιθανότατα δεν θα λειτουργούν πια. Η μέρα δεν πήγαινε καλά για μένα.

Ω. και έβαλα τη ζύμη στον αρτοποιό, καθώς είχα ήδη χάσει τη συνήθεια να χρησιμοποιώ τα στυλό, και μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι έκανα λάθος με τη μαγιά. Δεν τελείωσα να βλέπω ότι το κουτάλι ήταν τραπέζι φαγητού και έβαλα το τσάι από τη μηχανή ψωμιού. Τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με τη ζύμη, οι πίτες πιθανότατα δεν θα λειτουργούν πια. Η μέρα δεν πήγαινε καλά για μένα.

προσπαθήστε τώρα να τα αραιώσετε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό για 3 λεπτά και προσθέστε το στο ζυμωμένο σε μια αρτοποιία. εάν έχετε ορίσει πρόσφατα να ξεκινήσετε ξανά την παρτίδα
θεωρητικά, όταν η μαγιά είναι λιγότερο ζύμη ή διαρκεί περισσότερο ... ή λιγότερο ...

[Μάρο]

Μάρο, όταν έγραψα το μήνυμα, η ζύμη με τον παρασκευαστή ψωμιού είχε ήδη αναμιχθεί και πλησίασε. Όταν το πρόγραμμα τελείωσε, έβγαλα τη ζύμη και ήταν τόσο χνουδωτή όσο θα έπρεπε. Είναι αλήθεια ότι δεν τολμούσα να τηγανίσω τις πίτες, αλλά το έβαλα σε ένα σώμα για ψήσιμο, κάτι σαν κέικ-κέικ.
Ενώ έγραφα ένα κέικ ήταν ήδη ψημένο, ανέβηκε πολύ καλά, ευάερο. Αν δεν είχα παρατηρήσει το λάθος μου, δεν θα μπορούσα να μαντέψω. Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα - ζεστό. Η ζύμη σώζεται, αν και ο σύζυγος γκρινιάζει, απαιτεί πίτες

Προστέθηκε τη Δευτέρα, 06 Μαρ 2017 4:50 μ.μ.

Το πρώτο κέικ έχει ήδη φάει, νόστιμο και ευάερο.Τις επόμενες μέρες θα προσπαθήσω να ψήσω πίτες ήδη. Ευχαριστώ για τη συνταγή

όταν έγραψα το μήνυμα, η ζύμη με τον παρασκευαστή ψωμιού ήταν ήδη αναμεμιγμένη και κατάλληλη. Όταν τελείωσε το πρόγραμμα, έβγαλα τη ζύμη και είναι τόσο χνουδωτή, όπως θα έπρεπε

ο παρασκευαστής ψωμιού ζυμώνει περισσότερο ... και είναι πιο ζεστό .. ίσως γι 'αυτό ήρθε καλά))) υγεία

[Μαρόσκα]

ΜαρόσκαΕυχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Πράγματι, αποδεικνύεται απλό και νόστιμο! Σήμερα τηγανίζονται πίτες με πατάτες, μόλις 16 πίτες βγαίνουν από 1 μερίδα ζύμης. Νομίζω ότι μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες, να αλλάξετε την ποσότητα νερού υπέρ του γάλακτος, αλλά λειτούργησε τόσο καλά. Ευχαριστώ!

Νομίζω ότι μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες, να αλλάξετε την ποσότητα νερού υπέρ του γάλακτος

Σχετικά με την υγεία))) Δεν το έχω δοκιμάσει με πολύ γάλα, θεωρητικά θα πρέπει να είναι πιο κρεμώδες))) αλλά μέχρι τώρα μου ταιριάζει.

Maroshka, τόσο νόστιμες πίτες! Ρωτούν κατευθείαν στο στόμα. Ευχαριστώ, σίγουρα θα το κάνω.

Προστέθηκε Δευτέρα, 06 Μαρ 2017 9:11 μ.μ.

Ω, και πόσο αλάτι;

πόσο αλάτι

κουταλάκι του γλυκού

Θα ζυμώσω τη ζύμη ...

[Ένα κανονικό ποτήρι, 250 γραμμάρια αν δεν κάνω λάθος, υπάρχουν περίπου 190 γραμμάρια αλεύρι, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει αλεύρι στο μάτι,]

συνηθισμένα κουτάλια, κουταλιές της σούπας, μη μετρημένα. Βάζω τη μαγιά σε ένα φακελάκι των 8 γραμμαρίων σε μια κουταλιά της σούπας.
Ένα κανονικό ποτήρι, 250 γραμμάρια αν δεν κάνω λάθος, υπάρχουν περίπου 190 γραμμάρια αλεύρι, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει αλεύρι στο μάτι, περίπου 3 ποτήρια .. και εκεί .. πόση ζύμη θα χρειαστεί για να γίνει ελαφρώς κολλώδης. όταν τσαλακωθεί και καθώς πλησιάζει, θα γίνει πιο ευχάριστο. Μερικές φορές παίρνει 3,5 φλιτζάνια από μένα, μερικές φορές 2,5))) Εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού

Κάνετε λάθος
Σε ένα συνηθισμένο ποτήρι με περίγραμμα "μαχαίρι" 150 γραμμάρια αλεύρι Ένα ποτήρι χωρίς περίγραμμα, 130 γραμμάρια αλεύρι.
Αυτό είναι σημαντικό για εκείνους που μετρούν όλα τα συστατικά "σε ένα γραμμάριο".

Για όσους είναι συνηθισμένοι "από το μάτι" στη συνοχή της ζύμης, ανεξάρτητα από το πόσο αλεύρι υπάρχει στο ποτήρι, τα χέρια τους θα σας πουν για την απαλότητα της ζύμης

Κάνετε λάθος

ίσως))) Ποτέ δεν μετρούν τα γραμμάρια αλευριού ... μετά από όλα, είναι πιο βολικό από το μάτι))) γιατί σε διαφορετικές συνταγές το αλεύρι πηγαίνει διαφορετικά ... για παράδειγμα, κάποιος θα βάλει αυγά του ίδιου μεγέθους, κάποιον άλλο - διαφορετική ποσότητα υγρασίας τελικά. αλεύρι από διαφορετικές μάρκες συμπεριφέρεται επίσης διαφορετικά. Μόνο σε μπισκότα έβαλα καθαρά σε γραμμάρια και όχι σε ποτήρια

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Μαρ 2017 02:43 μ.μ.

Σε ένα συνηθισμένο ποτήρι με μαχαίρι "150" αλεύρι

τώρα μέτρησα ειδικά το ποτήρι μου για το οποίο μίλησα παραπάνω)) με το οποίο μέτρησα - 190 g αλεύρι σε αυτό κάτω από το μαχαίρι, όπως έγραψα)))

Η ποσότητα του αλευριού και του νερού σε ένα πολύπλευρο ποτήρι.
Ποσότητα κύριων συστατικών σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και κουτάλια μέτρησης

Δοκιμάστηκε πολλές φορές. Ειδικά για ψήσιμο ψωμιού.
Ας μετρήσουμε τα γυαλιά - τι είναι δικό σας; Μπορώ να δω μια φωτογραφία;

Επαναλαμβάνω, αυτό είναι θεμελιώδες για εκείνους που διδάσκονται να μετρούν τα πάντα σε γραμμάρια και με ακρίβεια "όπως σε μια συνταγή", διαφορετικά η ζύμη μπορεί να μην λειτουργεί, και οι ισχυρισμοί θα πάνε στον συγγραφέα της συνταγής

[ένα ποτήρι και το βάρος του αλευριού σε αυτό που χρησιμοποιώ]

Δοκιμάστηκε πολλές φορές

ναι, δεν υποστηρίζω ότι υπάρχει διαφορετικό βάρος και άλλα ποτήρια, το δικό μου σημαίνει περισσότερα, αλλά αναφέρω τη συνταγή σε αυτό ένα ποτήρι και το βάρος του αλευριού σε αυτό που χρησιμοποιώ))) δηλαδή, θα υπάρχουν περισσότερα άλλα ποτήρια))) Όπως έγραψα δύο φορές παραπάνω - στο ποτήρι μου - 190g αλεύρι κάτω από το μαχαίρι. Δεν νομίζω ότι τα γραμμάρια μπορεί να είναι διαφορετικά στην κλίμακα. 190 είναι 190)))
Αν και, για άλλη μια φορά θα γράψω - το αλεύρι εξακολουθεί να πηγαίνει «με το μάτι», τα γυαλιά είναι μόνο ένας δείκτης κατά προσέγγιση.
Λοιπόν .. όποιος διαβάζει προσεκτικά ή έχει κλίμακες θα αντεπεξέλθει, αν και ... μέχρι στιγμής όλοι όσοι είχαν λάβει αυτή τη συνταγή αντιμετώπισαν την πρώτη προσπάθεια

Σήμερα έβαλα αυτή τη ζύμη σε HP και έψησα 2 τηγάνια πίτες (18τμχ). Έφαγα ήδη μέρος του το μεσημέρι, αλλά αυτό παρέμεινε με πατάτες


Η ζύμη είναι υπέροχη στη δουλειά, απομένουν 2 ακόμη τηγάνια. Θα το ψήσω ζεστό για το βράδυ.

Η ζύμη είναι υπέροχη στη δουλειά, απομένουν 2 ακόμη τηγάνια. Θα το ψήσω ζεστό για το βράδυ.

τότε πείτε μας πώς συμπεριφέρεται η ζύμη μετά από τόσο μεγάλο ξεκούραση. Το είχα μόνο μία φορά την ώρα περισσότερο και αυτό είναι όλο. Πολύ ενδιαφέρον. Και Bon Appetit

[μαρίδα]

τότε πείτε μας πώς συμπεριφέρεται η ζύμη μετά από τόσο μεγάλο ξεκούραση

Το κάνω πάντα με ζύμη όταν μαρίδα πίτες. Πάντα τα πάντα και σήμερα δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι επίσης ωραίο να δουλεύεις με τη ζύμη, αλλά βγαίνουν λίγο πιο χλωμό. Επειδή κατά πάσα πιθανότητα η ζάχαρη έχει ήδη "παίξει το παιχνίδι της"


Η φωτογραφία δείχνει: Μαγειρεύω για μεσημεριανό στα δεξιά (υπήρχαν πίτες με πατάτες, αλλά έφαγαν με κρέας, ρύζι και μανιτάρια). Το βράδυ, ψήνονται με κρέας, ρύζι και μανιτάρια.

βάλτε τη ζύμη, περιμένετε, θα τηγανίσω, με κρέας))

Προστέθηκε την Παρασκευή 17 Μαρ 2017 04:31 μ.μ.

οι πίτες βγήκαν νόστιμες, το αλεύρι στο ποτήρι μου είναι 190 γρ, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή - βγήκαν 18 πίτες, ευχαριστώ στον συγγραφέα

οι πίτες βγήκαν νόστιμες, το αλεύρι στο ποτήρι μου είναι 190 γρ, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή - βγήκαν 18 πίτες, ευχαριστώ στον συγγραφέα

καλή υγεία, χαίρομαι που σου άρεσε

Ψητά, νόστιμα! Ευχαριστώ!!!

Λατρεύω τις τηγανητές πίτες, αλλά πιο συχνά ψήνω στο φούρνο. Για κάποιο λόγο, όταν τηγανίζετε, η ζύμη είναι υγρή. Σε γενικές γραμμές, δεν θα προσαρμοστούν με κανέναν τρόπο. Ποιος είναι καλός, μοιραστείτε τις λεπτές αποχρώσεις.

Για κάποιο λόγο, όταν τηγανίζετε, η ζύμη είναι υγρή. Σε γενικές γραμμές, δεν θα προσαρμοστούν με κανέναν τρόπο. Ποιος είναι καλός, μοιραστείτε τις λεπτές αποχρώσεις.

ίσως η συνταγή ήταν κακή. Γενικά, λίγο περισσότερο λάδι όταν τηγανίζετε, μην το παρακάνετε με το γέμισμα και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά. Ή ελαφρώς κάτω του μέσου όρου. Σε τρεις μέρες θα τα τηγανίσω ξανά, αλλά έχω ηλεκτρικούς φούρνους, μπορώ να μετρήσω περίπου τον χρόνο μαγειρέματος)))

Και μου αρέσει αυτή η συνταγή. Έχω ήδη κάνει αυτές τις πίτες πολλές φορές. Και με αλμυρή γέμιση και γλυκό.
Όλα είναι τηγανητά. Η επόμενη μέρα είναι επίσης απαλή.
Ευχαριστώ! Έχω αυτήν τη συνταγή στους σελιδοδείκτες μου.

[σύννεφο]

σύννεφο, τα πρώτα ήταν επίσης λίγο υγρά, υπήρχε μια μεγάλη φωτιά, τότε το μείωσα και όλα άρχισαν να τηγανίζουν όπως έπρεπε, το έκανα με κρέας

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το πάω στις καρτέλες, θα το δοκιμάσω επίσης. Και μέχρι τώρα, μαγειρεύω τηγανητές πίτες αποκλειστικά σε ζύμη κεφίρ με σόδα.
Το συνηθισμένο μου ποτήρι με ένα χείλος κρατά 150 γραμμάρια αλεύρι (κάτω από το μαχαίρι), ζυγίστηκε σήμερα το πρωί ζυμώνοντας τη ζύμη του κέικ

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, και σήμερα δοκίμασα αυτήν τη συνταγή! Δεν είμαι πολύ φιλικός με τη ζύμη, ακόμη περισσότερο με τη μαγιά, αλλά πρόσφατα μου έδωσαν έναν κατασκευαστή ψωμιού, οπότε αποφάσισα να κάνω πίτες. Το αλεύρι πήρε 550 γραμμάρια, ζύμη ζωντανή περίπου 30 γραμμάρια. Η ζύμη είναι τόσο μαλακή, αφράτη Ευχαριστώ για τη συνταγή!





Δείτε πόσο πλούσιο αποδείχθηκε)))




Δεν ήξερα ότι μπορώ να τηγανίσω τέτοια ομορφιά!




Φτιαγμένες πίτες με πατάτες και μανιτάρια, νόστιμα!



ΜαρόσκαΕυχαριστώ και πάλι!

Ευχαριστώ! Έχω αυτήν τη συνταγή στους σελιδοδείκτες μου.

για την υγεία

ελαφρώς υγρό

Εκτός από την έντονη πυρκαγιά, μπορεί επίσης να οφείλεται σε υπερβολική πλήρωση

Το κανονικό μου ποτήρι με ένα χείλος κρατά 150 γραμμάρια αλεύρι (κάτω από το μαχαίρι)

σημαίνει ότι θα χρειαστούν περισσότερες πίτες, τα φλιτζάνια των 150 γραμμαρίων δεν είναι αρκετά))

Δεν ήξερα ότι μπορώ να τηγανίσω τέτοια ομορφιά!

τι όμορφες pussies έχετε, ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη αναφορά

Μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση; Μπορείτε να μου πείτε με ποια σειρά να τοποθετήσετε τα συστατικά στην HP; Έχω Panasonic 2500. Νομίζω ότι πρέπει να ζυμώσω τη λειτουργία ζύμης-πίτσας, αλλά εξακολουθώ να πιστεύω, είναι απαραίτητο να αραιώσουμε τη μαγιά με νερό με γάλα ή απλά να ρίξουμε τα πάντα σε ένα μπολ από ξηρό έως υγρό και αυτό είναι; Ευχαριστώ!

με ποια σειρά πρέπει να τοποθετηθούν τα συστατικά στην HP

κάθε HP έχει τη δική της ακολουθία, είναι στις οδηγίες για τον HP. Έχω LG, σε αυτό πρώτα υγρό, μετά το υπόλοιπο, το τελευταίο αλεύρι και ξηρή μαγιά στην κορυφή. Δείτε πώς στα δικά σας. Μπορεί να υπάρχει μια διαφορετική ακολουθία. Λειτουργία ζύμης - 60-90 λεπτά. Αυτή η δοκιμή απαιτεί 1-2 ανελκυστήρες.
Τα κορίτσια το έφτιαξαν στο KhP, δεν το έχω δοκιμάσει, προτιμώ να φτιάχνω μια πίτα με τα χέρια μου, δεν είναι πρόβλημα. Ζυμώνομαι σε 1,5 ώρες 2 φορές

κάθε HP έχει τη δική της ακολουθία, είναι στις οδηγίες για τον HP. Έχω LG, σε αυτό πρώτα υγρό, μετά το υπόλοιπο, το τελευταίο αλεύρι και ξηρή μαγιά στην κορυφή.Δείτε πώς στα δικά σας. Μπορεί να υπάρχει μια διαφορετική ακολουθία. Λειτουργία ζύμης - 60-90 λεπτά. Αυτό το τεστ απαιτεί 1-2 ανελκυστήρες.
Τα κορίτσια το έφτιαξαν στο KhP, δεν το έχω δοκιμάσει, προτιμώ να φτιάχνω μια πίτα με τα χέρια μου, δεν είναι πρόβλημα. Ζυμώνομαι σε 1,5 ώρες 2 φορές

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Σήμερα ζύμω ξανά αυτή τη ζύμη, αλλά όπως και τις προηγούμενες φορές πήρα μόνο 1,5 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά. Ψημένες 30 πίτες με πατάτες, κρεμμύδια και αυγά

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, χθες τηγανητό πίτες με λάχανο από αυτή τη ζύμη. Λίγο νωρίτερα, ζύμω επίσης αυτή τη ζύμη για πίτες. Και οι δύο φορές, οι πίτες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες, η ζύμη είναι μαλακή και δεν παγώνει τη δεύτερη ημέρα. Προηγουμένως, η ζύμη ζυμώθηκε μόνο σε νερό, αλλά με την προσθήκη γάλακτος αποδεικνύεται πιο νόστιμη. Ίσως θα αλλάξω την παλιά μου, μακρόχρονη συνταγή!
Ευχαριστώ !

Ίσως θα αλλάξω την παλιά μου, μακρόχρονη συνταγή!
Ευχαριστώ !

στην υγεία)))

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη ζύμη. Μετά τη δουλειά χθες ζύμω (καλά, κατ 'αρχήν, δεν ζυμώνομαι, αλλά απλώς ανάμιξα τα πάντα με ένα κουτάλι) και μετά από 2,5 ώρες τα λευκά ήταν έτοιμα και σχεδόν έφαγαν. Τηγανισμένα μισά και έψησα το άλλο μισό στο φούρνο, αφού ο σύζυγός μου δεν μπορεί να τηγανίσει. Μου άρεσε η ζύμη μετά το φούρνο, πρέπει να προσπαθήσω να φτιάξω ένα κέικ, νομίζω ότι θα είναι ένα εξαιρετικό κέικ.

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη ζύμη.

στην υγεία. Δεν το έχω δοκιμάσει καν στο φούρνο))) Δεν υπάρχει φωτογραφία;

Χωρίς φωτογραφία, βιάστηκα, αποδείχθηκε πολύ όμορφη (έτσι τελείωσε γρήγορα). Ακόμη και η κόρη, που έτρωγε τηγανητά λευκά σε μια δίαιτα, αν και χωρίς γέμιση, είπε ότι η ζύμη μυρίζει τόσο νόστιμη που δεν μπορούσε να αντισταθεί

Πάντα με αγγίζει .... 75 ml γάλα! Όχι 70, όχι 80, αλλά 75! Αλεύρι από μάτι και 75 γάλα! Και πώς να μετρήσετε αυτά τα 75;

[Μαρόσκα]

Και πώς να μετρήσετε αυτά τα 75;

Στις κλίμακες! Βάζω τον κάδο HP στις ζυγαριές και προσθέτω όλα τα συστατικά κατά βάρος. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν μετράω ποτέ φυτικό λάδι με κουτάλια. Το μάτι έχει ήδη εκπαιδευτεί και το ρίχνω πάντα απευθείας από το μπουκάλι στη ζύμη, η οποία βρίσκεται ήδη στη διαδικασία ζύμωσης σε HP.
Μαρόσκα, Φαίνεται να είμαι πλήρως εθισμένος σε αυτήν τη ζύμη. Πριν από ένα μήνα έγραψα μια κριτική και τώρα επέστρεψα με τις πίτες μου, τώρα με φωτογραφίες. Και πάλι με λάχανο, και πάλι νόστιμο! Το τηγάνισα χθες, αλλά σήμερα το πρωί, μαζί με χυμό ντομάτας, είχα πρωινό με ευχαρίστηση. Οι πίτες είναι μαλακές, δεν είναι παγωμένες, δεν τις έστειλα ούτε στο μίκρα για θέρμανση.
Σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή αυτής της ζύμης!

Σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή αυτής της ζύμης!

Χαίρομαι που μου άρεσε πολύ η συνταγή, μου αρέσει πολύ αυτές οι πίτες

Καλημέρα. Το βράδυ έβαλα τη ζύμη σε KhP σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για το πρόγραμμα ζύμης ζύμης. Η ζύμη ταιριάζει τέλεια. Ήδη σχεδόν τη νύχτα έψησα πίτες με πράσινα κρεμμύδια, αυγά και ρύζι. Το πρωί, οι πίτες παρέμειναν τόσο μαλακές και ευάερες όσο μετά το ψήσιμο. Η ζύμη είναι πραγματικά μαγική! Είχαμε ένα πολύ νόστιμο πρωινό. Ο σύζυγος ποντάρει 8, επιτρέψτε μου να σας πω, όχι μικρές πίτες. Έφαγα ακόμη και μισή πίτα, δεν μπορούσα να αντισταθώ, αν και πρόσφατα αρνούμαι τηγανητό και ψημένο. Γοητευτικός! Και για μένα, ο ανίκανος, όλα λειτούργησαν. Έκανα πολύ σπάνια πίτες και πάντα από αγορασμένη ζύμη. Χωρίς σύγκριση! Ευχαριστώ πολύ. Παρεμπιπτόντως, οι πίτες μου θύμισαν τα μαθητικά μου χρόνια, όταν αγόρασαν αρτοσκευάσματα στο σταθμό και έτρωγαν περιμένοντας το λεωφορείο. Τότε αυτό το γλυκό φαινόταν το πιο νόστιμο στον κόσμο ... Ίσως επειδή οι μαθητές είναι πάντα πεινασμένοι ... Ή ίσως ήταν πραγματικά νόστιμο ... ;-) Το απόγευμα θα βγάλω τη φωτογραφία, τώρα είναι ακόμα σκοτεινή. Ο φωτισμός στην κουζίνα είναι κακός ... Ευχαριστώ και πάλι.

Καλησπέρα οικοδέσποινα! Πες μου, υπάρχει μια συνταγή για ζύμη χωρίς μαγιά (σε σόδα) για πίτες που αναμιγνύονται σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Λοιπόν, ή άλλη γρήγορη προετοιμασία. Θα ήρθα σπίτι από τη δουλειά, αλλά η HP έχει ήδη ετοιμάσει τη ζύμη ...
Θα ήμουν ευγνώμων για τη συνταγή.
Η οικογένεια, οι λάτρεις τέτοιων πιάτων, ήθελαν να τρώνε λιγότερη μαγιά ..

Λοιπόν, εδώ είναι η φωτογραφία των πιτών που υποσχέθηκα ...







Ναι, μια συνταγή ζύμης χωρίς μαγιά θα ήταν επίσης χρήσιμη. Ο μικρότερος γιος μου είναι αλλεργικός στη ζύμη ... Και κοιτάζει τις πίτες, ακόμη και τις χτυπά, τις αγγίζει με το δάχτυλό του, αλλά - είναι αδύνατο ... Συγγνώμη για τον γιο μου ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την μαγειρέψω μία από αυτές τις μέρες!

Πες μου, υπάρχει μια συνταγή για ζύμη χωρίς μαγιά (σε σόδα) για πίτες που αναμιγνύονται σε μια μηχανή ψωμιού;

Θα προσπαθούσα να αντικαταστήσω τη μαγιά με μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ σε αυτή τη συνταγή.
Αλλά μπορεί η σόδα να βραχεί με καθυστέρηση και να βγει;
Η σκόνη ψησίματος είναι πιθανώς καλύτερη.

Καλή μέρα! Η συνταγή ζύμης σας έχει γίνει βασική για μένα, τηγανίζω με ευχαρίστηση και τρώω με χτύπημα. Και το πιο σημαντικό πράγμα για μένα είναι ότι την επόμενη μέρα οι πίτες δεν γίνονται καουτσούκ (δεν μπορούν να μασήσουν όλοι αυτοί που τρώνε). Για πολύ καιρό πέρασα τις συνταγές μέχρι να σταματήσω σε αυτό. Ευχαριστώ πολύ! Παίρνω 510-520 γραμμάρια αλεύρι και 2 κουταλιές της μαγιάς. Είναι επίσης βολικό ότι αυτό το σύνολο προϊόντων είναι πάντα στο σπίτι, δεν χρειάζεται να τρέχετε στο κατάστημα όταν θέλετε πίτες.

καλή υγεία, χαίρομαι που η συνταγή έχει γίνει αγαπημένη