Runebergin Tortusta

Runebergin Tortusta

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: φινλανδικός

Συστατικά
βούτυρο	200 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	1 ος
αυγά	2 τεμ
αλεύρι σίτου	1 ος
ξηρά κράκερ μπισκότων	1 ος
ψιλοκομμένα αμύγδαλα	1 ος
κρέμα με χαμηλά λιπαρά	0,5 st
κανέλα	1 κουτ
κάρδαμο	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
εμπότιση
νερό	1 ος
ρούμι ή λικέρ αμυγδάλου	2-3 st. μεγάλο.
στιλβώ
ζάχαρη άχνη	0,5 st
χυμό λεμονιού	2 κουτ
_______
μαρμελάδα βατόμουρου για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνιστώ ανεπιφύλακτα το μαγείρεμα.

• Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη

  Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά, κτυπήστε τα καλά.

  Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά στη μάζα. Αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.

  Στη συνέχεια, κράκερ, αμύγδαλα και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε. Αυτό θα κάνει μια αρκετά παχιά ζύμη.

  Προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε τα καλά.

  Συνήθως τα κέικ ψήνονται με τη μορφή ευθύγραμμων στηλών (διάμετρος 5cm, ύψος 6cm). Ήθελα να τα φτιάξω ακριβώς σε αυτό το μέγεθος, γι 'αυτό προσαρμογή τα βάζα βρεφικών τροφών Tyoma για τα καλούπια. Λιπάνετε τα καλούπια με λάδι και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη, αφήνοντας 1-2 εκατοστά στην κορυφή, έτσι αυξάνονται τα κέικ κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για περίπου 15 λεπτά.

  Ρίξτε τον εμποτισμό σε ένα μικρό δοχείο που μπορεί να κρατήσει ένα κέικ.

• Ενώ τα κέικ είναι ζεστά πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά αμέσως, βυθίστε τα στο υγρό ρούμι και στη συνέχεια τα βάζετε σε αεροστεγές δοχείο, έτσι ώστε τα κέικ να μην στεγνώσουν και να διατηρήσουν την υγρασία. Αφού κρυώσουν, μπορείτε να τα διακοσμήσετε. Τοποθετήστε μια μικρή μαρμελάδα βατόμουρου πάνω από κάθε κέικ και κυκλώστε την με ένα δακτύλιο πάγου.
• 
• Τα κέικ είναι πολύ μαλακά, όπως τρυφερά σφουγγάρια, με γεύση αμύγδαλο ρούμι. Ασυνήθης!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

~ 12 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Johan Ludwig Runeberg - Ο Φινλανδός ποιητής γεννήθηκε στις 5 Φεβρουαρίου 1804. Κάθε χρόνο, δύο εβδομάδες πριν από την επόμενη επέτειο των γενεθλίων του ποιητή, τα κέικ με το όνομά του αρχίζουν να εμφανίζονται στα ράφια των φινλανδικών καταστημάτων. Πωλούνται έως τις αρχές Φεβρουαρίου και στη συνέχεια εξαφανίζονται μέχρι το επόμενο έτος. Τον υπόλοιπο χρόνο, μερικές φορές μπορείτε να τους σκοντάψετε σε μερικά εστιατόρια και καφετέριες.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για αρτοσκευάσματα Runeberg, όλες θεωρούνται παλιές και αυθεντικές. Δεν υπάρχουν πολλές λιγότερες οδηγίες για το μαγείρεμα - κάθε σεφ ισχυρίζεται ότι αυτός που φτιάχνει τα κέικ του Runeberg σύμφωνα με την κλασική παράδοση που υιοθετήθηκε κατά την εποχή του διάσημου ποιητή και της λιγότερο διάσημης συζύγου του.
Είναι εγγυημένο ότι μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή του χρόνου μόνο σε ένα μέρος - στο Porvoo, σε ένα καφέ κοντά στο σπίτι του ποιητή, όπου βρίσκεται τώρα το μουσείο του. Επιπλέον, το κέικ του Runeberg είναι σίγουρα πραγματικό!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τι δελεάζουν τα πίτες! Τόσο όμορφο! Ευχαριστώ για το ενδιαφέρον επιδόρπιο!

Υπέροχο θαύμα) Checkmark, super!

Ευχαριστώ! Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όπως πάντα: όμορφο, ενδιαφέρον και σίγουρα νόστιμο. Απλώς μια ερώτηση: να το βυθίσετε αμέσως σε ένα εμποτισμό ρούμι - αυτό σημαίνει να το βυθίσετε με τη μία πλευρά ή να το υγράνετε από όλες τις πλευρές. Διαφορετικά, μπορώ να το παρακάνω από υπερβολική επιμέλεια :-)

Υπέροχα κέικ, Γκάλια! Πολύ όμορφη, χαίρομαι!

Το σημάδι επιλογής είναι απίστευτα όμορφο! Απλώς δεν υπάρχουν τέτοιες λέξεις. Πολύ καλλιτεχνικό! Μπράβο!

Πόσο όμορφο, απαλό, εξαιρετικά ορεκτικό φαίνεται !!!!

Απλώς μια ερώτηση: να το βυθίσετε αμέσως σε ένα εμποτισμό ρούμι - αυτό σημαίνει να το βυθίσετε με τη μία πλευρά ή να το υγράνετε από όλες τις πλευρές.

Έβγαλα από όλες τις πλευρές, αλλά πολύ γρήγορα. Απορροφούν γρήγορα υγρό, μπορείτε να το δείτε αμέσως.
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας, δοκίμασα για εσάς

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, λοιπόν, είσαι απλώς μια μάγισσα, έξυπνη ... Θα κάνω ...

πόσο όμορφη .. πίτες στα πόδια των αναποδογυρισμένων γυαλιών

[kristina1, Irsha]

Κορίτσια, kristina1, Irsha

Galina, πολύ όμορφα κέικ !!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τι ομορφιά είναι αυτά τα πράγματα! Κοιτάζω αυτά τα αριστουργήματα και νιώθω κατώτερα, φαίνεται να έχω τα χέρια μου, φαίνεται να μαγειρεύω καλά και, αν θέλω, μπορώ να φτιάξω κάτι νόστιμο και όμορφο, αλλά το ψήσιμο σε τέτοιο επίπεδο είναι πέρα ​​από τα όρια για μένα, αλλά θέλω να μπορώ να το κάνω.

Γαλήνα, ομορφιά! Πρέπει επειγόντως να αναζητήσουμε καλούπια, τα γενέθλια του συζύγου μου έρχονται σύντομα, θα υπάρχει λόγος να μαγειρέψουμε

[Άννα]

Πρέπει επειγόντως να αναζητήσουμε καλούπια

ΆνναΚαι γιατί, η ίδια η Γκαλίνα γράφει ότι μαγειρεύει το "Tyoma" σε βάζα παιδικών τροφών ...

[Άννα]

ΆνναΚαι γιατί, η ίδια η Γκαλίνα γράφει ότι μαγειρεύει το "Tyoma" σε βάζα παιδικών τροφών ...

Τώρα κανείς δεν τρώει παιδικές τροφές, όλους τους ενήλικες. Αν δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα, θα αγοράσω φαγητό και θα το προσαρμόσω κάπου.

Στήλες αριστουργημάτων))

Πόσο όμορφο, αλλά και νόστιμο χωρίς αμφιβολία! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Υπέροχη παρουσίαση, Gala! Πώς μπορώ να φανταστώ πόσο μαλακά και υγρά είναι! Λατρεύω αυτά τα γλυκά.
Εδώ είναι ενδιαφέρον τι φέρνει στη γεύση η προσθήκη παξιμαδιών μπισκότων
Ε ... Πόσα βάζα ρίχτηκαν στον άνεμο! ..

Το Galinochka, η συνταγή και η φωτογραφία και η παρουσίαση είναι απλώς μια βόμβα !!!!

[Ilmirushka]

αλλά το ψήσιμο σε τέτοιο επίπεδο είναι υπερβατικό για μένα, αλλά το θέλω για να το πάρω

Ilmirushka, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό το ψήσιμο, όλα θα λειτουργήσουν

Nikitosik, Annutka, Zhannptica, Ευχαριστώ!

Πρέπει επειγόντως να αναζητήσουμε καλούπια

Δεν είναι απολύτως απαραίτητο να χρησιμοποιείτε βάζα για παιδικές τροφές, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε κατάλληλα καλούπια. Τέτοια μίας χρήσης καλούπια πωλούνται στην Auchan, είναι τέλεια.

Εδώ είναι ενδιαφέρον τι φέρνει στη γεύση η προσθήκη παξιμαδιών μπισκότων
Ε ... Πόσα βάζα ρίχτηκαν στον άνεμο! ..

Νάτα, εισάγει ψίχα. Στη δομή, υπάρχει μια μακρινή ομοιότητα με τα γλυκά πατάτας.
Ε! Πόσα κέικ θα μπορούσατε να ψήσετε
Arka, lettohka ttt,

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Δεν καταλαβαίνω πώς να προετοιμάσω τα βάζα για ψήσιμο, ανοίγει με ένα κλειδί στο ίδιο μέρος, τότε πρέπει να λυγίσετε την πλευρά ή τι;

[Πιάνο, Έλενα,]

Πιάνο, Έλενα, υπάρχουν δύο επιλογές. Μπορείτε πρώτα να το ανοίξετε με ένα κλειδί και, στη συνέχεια, να περπατήσετε το ανοιχτήρι του δοχείου κατά μήκος της πλευράς, το λυγίζει τέλεια μέσα. Ή μπορείτε, αγνοώντας το κλειδί, να ανοίξετε αυτό το βάζο με ένα ανοιχτήρι.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γεια! Είμαι με μια φωτογραφία


Λοιπόν, δεν ακούγεται καθόλου κέικ πατάτας ..
Παρεμπιπτόντως, πήρα ψίχουλα μπισκότων μελοψωμάτων ..

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γεια! Είμαι με μια φωτογραφία

Olya, η εικόνα είναι πολύ ορεκτική!

Λοιπόν, δεν ακούγεται καθόλου κέικ πατάτας ..

αλλά δεν το διεκδίκησα

και με ψίχουλα τζίντζερ θα πρέπει να είναι μια χαρά.

Επισκέφθηκα το Porvoo το χειμώνα και, φυσικά, δοκίμασα αυτά τα κέικ σε τρεις διαφορετικές καφετέριες. Ειλικρινά, αποδείχθηκαν καλύτερα για μένα.

δοκίμασα αυτά τα κέικ σε τρεις διαφορετικές καφετέριες

Διοργανώσατε μια ειδική περιοδεία για τον εαυτό σας ;! Διαφέρουν μεταξύ τους;

διέφεραν, όπως πίτες με λάχανο από διαφορετικές νοικοκυρές.