Κεφτεδάκια σε σάλτσα

Κεφτεδάκια σε σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό ή μισό με αλεσμένο βόειο κρέας	400 γρ
βολβός	1
ένα κομμάτι ξηρό καρβέλι χωρίς κρούστα	1-2
σημιγδάλι	...
άλας	...
ξηρά βότανα	...
lavrushka	1
ελαιόλαδο	...
καλαμποκάλευρο	...
καυτή σάλτσα ντομάτας	1η
χονδροειδές τριμμένο καρότο	1/2
σκόρδο σε σάλτσα	1-2 dol'ki

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, ένα υγρό κομμάτι καρβέλι, μια μικρή χούφτα σιμιγδάλι, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε Provencal ή άλλα βότανα, πρόσθεσα κουρκούμη. Ζυμώστε τα πάντα καλά.
• Μορφή frikadolki, το μέγεθος ενός μικρού αυγού,
• ρολό καλαμποκιού το καθένα Τηγανίζουμε το καθένα σε ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές, σκεπάζουμε με τριμμένα καρότα, προσθέτουμε νερό ή ζωμό, βάζουμε μια κουταλιά ζεστή σάλτσα ντομάτας, lavrushka στο νερό. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει κάτω από ένα διαφανές καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια ξύλινη σπάτουλα. Πρέπει να υπάρχει πολύ σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, που αγαπά, αλλά δεν το κάνω.

Σημείωση

Μαγείρεμα σε γουόκ.

🔗

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Είναι ενδιαφέρον ότι το σιμιγδάλι στα κεφτεδάκια δεν το έκανε ποτέ, θα διορθώσω αυτήν την παράλειψη.
ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΠΟΛΥ ΑΝΘΡΩΠΟ

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Είναι ενδιαφέρον ότι το σιμιγδάλι στα κεφτεδάκια δεν το έκανε ποτέ, θα διορθώσω αυτήν την παράλειψη.
ΨΑΝΕΙ ΠΟΛΥ ΑΝΘΡΩΠΙΣΤΗ

Το σιμιγδάλι, πρήξιμο, συγκρατεί τον κιμά, πυκνώνει το ζωμό, αφήνοντας τα κεφτεδάκια μαλακά.