Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας (άπαχο)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον)]

Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας (άπαχο)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
αποφλοιωμένη κολοκύθα	430 γραμμάρια
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
σκόρδο	2-3 δόντια
κάρι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο	2-3 st. κουτάλια
νερό (ζωμός λαχανικών)	500 χιλιοστόλιτρα
γάλα καρύδας ή κρέμα καρύδας	120 χιλιοστόλιτρα
σπόροι κολοκύθας	επιλογή
χόρτα	επιλογή
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

• Χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι, συντρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και κόψτε το.

• Κόψτε την κολοκύθα, ξεφλουδισμένη από το δέρμα και τους σπόρους, σε κύβους.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε ελαφρά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να είναι διαφανές.
• Προσθέτουμε το σκόρδο και ζεσταίνουμε με κρεμμύδι για 20-30 δευτερόλεπτα. Η μυρωδιά πρέπει να πάει, αλλά το σκόρδο δεν πρέπει να αλλάξει χρώμα.

• Προσθέστε κάρυ, ανακατέψτε και θερμάνετε για 20-30 δευτερόλεπτα.

• Προσθέστε κολοκύθα, καλύψτε με νερό ή ζωμό λαχανικών. Αλας. Αφήστε το να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί η κολοκύθα για περίπου 20 λεπτά.

• Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, πουρέ τα λαχανικά.

• Ρίχνουμε γάλα καρύδας ή κρέμα στη σούπα, ανακατεύουμε. Βρασμός.

• Σερβίρετε με ψητούς σπόρους κολοκύθας. Μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα και να προσθέσετε κρουτόν.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον)

Σημείωση

Υπέροχη ελαφριά σούπα. Λίγο πικάντικο και πικάντικο. Συνιστώ)

Ουάου, πόσο υπέροχο,: nyam: και είμαι ο πρώτος για μια τόσο νόστιμη, Angela, ευχαριστώ για τέτοια ομορφιά (ελπίζω ότι μια παγωμένη κολοκύθα είναι κατάλληλη για ένα τόσο νόστιμο

[Svetochka,]

Svetochka, Ευχαριστώ. Φυσικά.

[Άντζελα]

Άντζελα, είναι τόσο απλό; Ποτέ δεν μαγειρεύω κολοκύθα. Για κάποιο λόγο, πάντα πίστευα ότι αν σερβίρουν σε εστιατόρια, δεν είναι για μαγείρεμα στο σπίτι και αν το νοικοκυριό μου θα φάει, αν και μερικές φορές φτιάχνω πουρέ σούπας. Το πήρα στις καρτέλες. Ποτέ δεν μαγειρεύτηκε, πρέπει να ξεκινήσετε!

[Αγγελος]

Αγγελος, αλλά αν δεν υπάρχει γάλα καρύδας (κρέμα), τότε δεν θα λειτουργεί με κρέμα αγελάδας;

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ευχαριστώ)

τότε αυτό δεν είναι για μαγείρεμα στο σπίτι και θα φάει το νοικοκυριό μου, αν και μερικές φορές φτιάχνω πουρέ σούπας.

Γιατί δεν μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι; Υπάρχουν πολλές παρόμοιες πουρέ σούπες στο φόρουμ, τις οποίες μαγειρεύουν, τρώνε και αρέσει στο σπίτι) Πρέπει να το δοκιμάσετε ξεκάθαρα.

τότε με κρέμα αγελάδας δεν θα λειτουργήσει;

Νατάσαγιατί δεν θα λειτουργήσει; Θα λειτουργήσει. Και δεν θα είναι απολύτως χειρότερο.