Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένος.

1. Γιατί είναι απαραίτητη η ευθυγράμμιση;
α) Η σόμπα λειτουργεί με διάφορους τρόπους. Στο κρύο και στη θερμότητα στο εσωτερικό, έχει διαφορετικούς χρόνους ζύμωσης και ζύμωσης. Στη θερμότητα, το μηχάνημα έχει τον μικρότερο χρόνο ζύμωσης σύμφωνα με τον πίνακα.
Αλλά έτσι ώστε το ψωμί στο χρονοδιακόπτη να εμφανίζεται ακριβώς την κατάλληλη στιγμή, το μηχάνημα εφαρμόζεται σε στάση.
β) όταν στέκεται, το μηχάνημα ανάβει τις αποχρώσεις για τη θέρμανση των συστατικών, εάν βρίσκονται στο δωμάτιο κρύο.
επομένως
Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες και δώστε προσοχή στη σύσταση για νερό.
Οι μηχανικοί της Panasonic δεν βασίζονται στο γάλα από το ψυγείο σε βασικό ψωμί ή σε πολύ ζεστό νερό για το γαλλικό πρόγραμμα.
2. Δεν υπάρχει περιγραφή των τρόπων λειτουργίας. Τα μελετάμε οι ίδιοι. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο))
Αυτό σημαίνει ότι διαφορετικά αλεύρια έχουν διαφορετική αντίσταση στο φυσικό στρες.
Το συνηθισμένο γ. από. μπορείτε να ζυμώσετε με όλη σας τη δύναμη και θα είναι μόνο καλύτερο.
Το CZ δεν μπορεί να ζυμώσει ως συνήθως, η σίκαλη είναι ακατάλληλη για να νικήσει.
Δηλαδή, οι τρόποι προσαρμόζονται σε διαφορετικά προϊόντα από διαφορετικά αλεύρια.

Το κύριο είναι το ισχυρότερο. Σχεδιασμένο για. από. Ισχυρή ζύμωση, υψηλές θερμοκρασίες ζύμωσης, χαμηλά έως ζεστά ψημένα προϊόντα.
CH-διαιτητικό. Σχεδιασμένο για αδύναμο αλεύρι. Το ζύμωμα είναι πιο ευαίσθητο, η ζύμωση είναι πιο ευαίσθητη, η λειτουργία είναι μεγαλύτερη. Τα ψημένα προϊόντα είναι τόσο ισχυρά όσο το μέσο στη βάση.
Το χρησιμοποιούμε για c. με., αν και για το v. από. Αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή λόγω της μακράς ζύμωσης που βελτιώνει τη γεύση.
Τα νεότερα μοντέλα έχουν ένα μακρύ πρόγραμμα για v. από. - χαμηλή μαγιά. Είναι μακράς διαρκείας, αλλά το ζύμωμα της έχει σχεδιαστεί για αντοχή. από. και μπορείτε να ορίσετε αδύναμα ψημένα προϊόντα.
Σίκαλη. Τα ψημένα προϊόντα σίκαλης πρέπει να είναι στην υψηλότερη θερμοκρασία και το ζύμωμα πρέπει να είναι ειδικό, δεν πρέπει να γίνεται ζύμωμα. Δηλαδή, αυτό το πρόγραμμα προσαρμόζεται στα χαρακτηριστικά του πλήρως αλευριού σίκαλης.
Γαλλικό ψωμί. Διαφέρει στην αυξημένη τραγανή κρούστα. Επομένως, το ψήσιμο σε αυτό είναι ισχυρότερο από ό, τι στα κύρια και στα διαιτητικά. Η μακρύτερη λειτουργία, η πιο ήπια ζύμωση χαμηλής θερμοκρασίας, η πιο ευαίσθητη παρτίδα.
Το χρησιμοποιούμε τόσο στην ουρά όσο και στη χαίτη. Τυλίγει σχεδόν οποιοδήποτε αλεύρι, εάν αφαιρεθεί κατά το ψήσιμο λίγο νωρίτερα από το τέλος του προγράμματος, εάν δεν σας αρέσει η κρούστα.
Σε άλλους τρόπους, υπολογίστε τον εαυτό σας.
Τα αστικά καθεστώτα είναι γενικά ένα σκοτεινό δάσος.

3. Γιατί χρησιμοποιούμε ζυμαρικά.
Το πρόγραμμα λειτουργεί έτσι. Βάζουμε φαγητό στον κάδο και πιέσαμε την αρχή του προγράμματος.
Αφού σταθεί, το ζύμωμα ξεκινάει καλά εκεί .. αφήστε το να είναι 30 λεπτά.
Λεπτά ανάμιξης 5. Ξεκουραστείτε 7 λεπτά, συνεχίστε την ανάμιξη μέχρι την επιθυμητή ανάπτυξη γλουτένης.

Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για τέλειο αλεύρι. Μετά την ανάμιξη για σύντομο ξεκούραση, θα πρέπει να διογκωθεί και να σχηματίσει γλουτένη, η οποία στη συνέχεια θα φθάσει στην κατάσταση κολλήματος από τις πλευρές του κάδου στο τέλος για ζύμωμα.
Αλλά..
αλλά αν αγοράσαμε μη διακριτικό αλεύρι. Εάν η ανάπαυση 7 λεπτών δεν είναι αρκετή για αυτήν; Οι περισσότεροι οικιακοί τύποι αλευριού χρειάζονται τουλάχιστον 30 λεπτά για να πρηστούν.
Αλλά το μηχάνημα δεν έχει σχεδιαστεί για τέτοιο αλεύρι.
Και εδώ είμαστε, λόγω της ατέλειας του αλευριού μας από το κατάστημα, που δεν είναι για την HP, χρησιμοποιούμε το πρόγραμμα Pelmeni.
Αναμιγνύουμε ζυμαρικά και ξεκινάμε το πρόγραμμα. Το αλεύρι κοστίζει όχι 7 λεπτά, αλλά 30-40 λεπτά και στη συνέχεια το ζυμώνει το μηχάνημα.
Εάν το αλεύρι προορίζεται για HP, τότε δεν χρειάζονται ζυμαρικά.

μαμά-Ναταλί ήρθε και ξανά έχουμε ένα πανσιόν εξαιρετικά ευγενών κοριτσιών
και εργάζομαι σε μια ομάδα ανδρών, όπου η αργκό μιλάει στο γκαζόν
Λοιπόν, είμαι ο πιο μορφωμένος εκεί, αλλά εδώ διαλύω όλους τους ανθρώπους

[Όλγα34]

Οι γεύσεις είναι διαφορετικές, πρέπει να δοκιμάσετε

αυτό είναι σίγουρο ... Αξίζει να κρυώσει. Νομίζω ότι δεν πρέπει να το δοκιμάσετε μέχρι αργά το βράδυ ή ακόμα και αύριο. Όχι πολύ τριαντάφυλλο, αλλά απαλό στην αφή και μυρίζει ωραία. Ωστόσο, δεν έχει βύνη ...και δεν είμαι σίγουρος αν η γεύση θα είναι δική μου.



Όλγα34, Γεια σας Όλγα!)))
Khlebushek ~ Όμορφος!)))

[Όλγα34]

Όλγα34, Όλγα καλώς ήλθατε. Θα μελετήσουμε μαζί

[Ρίτα]

Ρίτα, εδώ με μολύσατε με τον ενθουσιασμό σας. Αποφάσισα ήσυχα να επωφεληθώ από την προσφορά σας. Έσυρα όλο το πρωί στα πλησιέστερα καταστήματα για αναζήτηση αλεύρι σίκαλης και δαμάσκηνα. Βρήκα δαμάσκηνα, έφαγα αλεύρι σίκαλης σαν ακρίδες.
Αλλά μόλις το κάνω, δεν θα βγείτε. Μόλις υποσχεθείτε, θα διδάξετε.

το αλεύρι σίκαλης έτρωγε σαν ακρίδες.

Είναι κρίμα που είσαι τόσο μακριά. Θα σου δώσω το δικό μου. Πιάσε με έκπτωση, στο σπίτι το είδα αντί για psh. σε. από. αγόρασα σίκαλη. Έπρεπε να το παγώσω.

Κορίτσια, ξέχασα να σου δείξω το κουλουράκι μου, το οποίο έφαγα πριν από πολύ καιρό, αλλά οι φωτογραφίες παραμένουν
Αυτό ήταν τόσο κουλούρι

Και έτσι σηκώθηκα, έκανα Fermipan με μαγιά (όχι για ψήσιμο)

Το έκανα κυρίως με προ-μίξη σε ζυμαρικά. Εάν η μαγιά χρησιμοποιήθηκε για το ψήσιμο, θα είχε αυξηθεί ακόμη περισσότερο.

Εδώ είναι η συνταγή:
Ξηρή μαγιά 2,5 κουτ
Αλεύρι μέσα. με 500 γρ
Μαλακό τυρί cottage (μεταχειρισμένα παιδικά Agusha) 320 γρ
Ζάχαρη 90 γρ
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 50 γρ
Ελαιόλαδο 50 γρ
Baileys 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας
2 αυγά + ορός γάλακτος έως 150 ml σε ένα ποτήρι
Πλήρης διανομέας αποξηραμένων φρούτων.

Ένα πολύ νόστιμο κουλούρι βγήκε, πήρε τη συνταγή της Γιάνα ως βάση και ξαναβρήκε τα πάντα. Όταν ζυμώνομαι, πρόσθεσα 2 κουταλιές αλεύρι, ίσως δεν άξιζε τον κόπο, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ.

[φανταστικό]

φανταστικό, Λένα ευχαριστώ! Αυτό ήθελα να μάθω. Και αποδεικνύεται τυφλά, το κάνετε, αλλά δεν ξέρετε γιατί. Η μαγιά είναι καλύτερη στα γαλλικά ή σε χαμηλή μαγιά; Περιέγραψα παραπάνω πώς έψησα τη νύχτα. Μπορείτε να επισημάνετε λάθη;

δείτε μόνοι σας, πώς είναι απαραίτητο να ζυμώσετε με το μαγιά σας;
εάν σε κανονικές θερμοκρασίες κάτω από 30-32 μοίρες - πάρτε την κανονική λειτουργία, εάν 25-28 - επιλέξτε Γαλλικά. Λοιπόν, η ζύμη είναι απρόβλεπτη από την άποψη της ανυψωτικής δύναμης. Θα σας σπρώξω κάποια μαγιά για να ρυθμίσετε την άνοδο;
Δεν έχω χαμηλή μαγιά. Πιθανώς στη μέση μεταξύ βασικών και γαλλικών.

Κατά τη φωτογραφία, κατά τη γνώμη μου, πήγατε πολύ μακριά με τη μαγιά. Ζύμωσε το ψωμί σου. Αν είναι νόστιμο, τότε υπέροχο. Όμως εξωτερικά υπάρχουν συμπαγείς κρατήρες κάτω από την οροφή, ο οποίος ουσιαστικά κατεδαφίστηκε εντελώς.
Έχει αλλάξει στην εμφάνιση.
Η καλλιέργεια εκκίνησης είναι μικρότερη και ο κύκλος είναι μικρότερος. Ή η κουλτούρα της μίζας είναι μικρότερη και πιο κρύα για μεγάλο κύκλο, κάτι που δεν υπάρχει στο μηχάνημα.
Στη συνέχεια, υπάρχει λιγότερη μαγιά στη γαλλική ή χαμηλή μαγιά και προσέξτε τη μύτη σας σε έναν κάδο για να μην ζυμώσετε

Χθες θυμήθηκα για τα ψημένα προϊόντα, τα οποία μου συνέστησαν αμέσως μετά την άφιξή μου σε αυτό το φόρουμ

Panasonic SD-2502. Κρεμώδες ψωμί με σταφίδες
(Έλενα 65)

Και στο τελευταίο θέμα υπάρχει η παραλλαγή της ίδιας μάφιν της Λένα

Θα προσπαθήσουμε!) Σας ευχαριστώ.

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένος... Εάν δεν θέλετε να ακολουθήσετε τη διαδικασία στη μαγιά, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μαγιά ως πρόσθετο αρωματικής ύλης, λιγότερο. Και εμπιστευτείτε την κύρια αύξηση της προσθήκης ζύμης.
Και αν μόνο με σπιτική μαγιά, τότε είναι δύσκολο χωρίς παρακολούθηση. Οι κουλτούρες εκκίνησης δεν θέλουν να ενταχθούν στο πρόγραμμα.

Και πολλά άλλα .. μπορείτε να κάνετε το ψωμί πιο υγρό.
Αλλά χρειάζεστε ακόμα λιγότερη μαγιά.

[φανταστικό]

φανταστικό, Ευχαριστώ. Αιώνια μαγιά σίκαλης. Ίσως έχω ήδη σταματήσει. Μπορεί να περιπλανηθεί πολύ. Δεν υπήρχε τρόπος να ακολουθήσω, γιατί το έβαλα τη νύχτα. Η γεύση δεν είναι ξινή, αλλά βαριά, πυκνή. Θέλω ευελιξία.

Το ψωμί είναι νόστιμο. Όχι ξινό. Αλλά πιο πυκνό από την πρώτη μου μαγιά. Φυσικά, θα ήθελα να είμαι πιο άνετος. Δεν ξέρω αν είναι απλώς μια μαγιά ή τα στυλό μου.

Η μαγιά αποδεικνύεται μερικές φορές ακόμη πιο υπέροχη από τη μαγιά.
Ίσως δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για την απόδειξη, καθώς η οροφή είχε εκραγεί.

Δάκρυα κατά το ψήσιμο - ανεπαρκής στεγανότητα.

Επιπλέον, είχατε κακή τροφή, όπως κατάλαβα, και αυτό απαιτεί περισσότερο χρόνο.

[Στέμμα]

Στέμμα, η απόδειξη ήταν απλώς μακρά. Γαλλική περίοδος χάριτος 6 ωρών και μίας ώρας.

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, Προσθέτω πάντα μαγιά στο μαγιά, ειδικά αν περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα νόστιμου γαλλικού ψωμιού

Ψωμί Selyansky με μαγιά σε αρτοποιείο (Ζέση)

Γαλλικό ψωμί μαγιάς σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Ζέση)

Έβαλα ακόμη λιγότερη μαγιά, λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνω πάντα αυτές τις συνταγές, το Selyansky ήταν το πιο όμορφο.

CroNa, η δοκιμασία ήταν απλώς μεγάλη. Γαλλική περίοδος χάριτος 6 ωρών και μίας ώρας.

Πόσο καιρό έχει περάσει από το τελευταίο ζύμωμα;
Χρειάστηκαν επτά ώρες για έναν πλήρη κύκλο, η ζύμη στη σχάρα μετά το ζύμωμα μπορεί να ωριμάσει για πέντε ή επτά ώρες και μετά το ζύμωμα για άλλες δύο ώρες θα εμφανιστεί.
Όλα εξαρτώνται από την αντοχή της μαγιάς, τη θερμοκρασία, τη σύνθεση της ζύμης και μπορεί να διαφέρουν από καιρό σε καιρό.

Και παρεμπιπτόντως, μου φαίνεται επίσης ότι δεν επαρκούν οι δοκιμές, τα γλυκά έχουν φύγει και το ψωμί έσκισε. Χωρίς μαγιά, ένα άζυμο χωρίς ζύμη δεν είναι αρκετό για 1,5 ώρα στην τελευταία απόδειξη.

[Λένα]

Λένα, απλά πιστεύω ότι είναι απαραίτητο να το ταΐζω πριν το ψήσιμο 1 (για 3-4 ώρες) και όλα τα ίδια ρίχνουμε λίγο μαγιά και στη συνέχεια μπορείτε να ψήνετε στη γαλλική λειτουργία, από την πλευρά μου αρέσει πολύ το ψωμί μαγιάς στα γαλλικά. Χωρίς τροφή είναι αδύναμη.



Εδώ, μερικές φορές, μια γυναίκα που τρέφεται μπορεί να αυξήσει τη ζύμη για 6-7 ώρες, και αυτό μπορεί να γίνει χωρίς δισταγμό και ζύμη.

Εάν η ζύμη είναι αδύναμη, τότε θα πρέπει να υπάρχει ένα κοντό ψωμί με ένα σταθερό ψίχουλο και ανεπαρκή ζύμωση.
Και εδώ η ένταση είναι όμορφη, φυσιολογική

Οπότε δεν υπήρχε αρκετός χρόνος, μπορούμε μόνο 20-30 λεπτά, σαν να είχαν χρόνο οι τρύπες να αυξηθούν και το ψωμί να γίνει πιο ανοιχτό.
Ναι, μόνο υπάρχει μια ενέδρα, πρέπει ακόμα να πιάσετε σωστά τη σωστή στιγμή, διαφορετικά η ζύμη θα τελειώσει και η οροφή θα καταρρεύσει.

Αλλά αν η ζύμη είναι πυκνή και πολύ μαγιά. Στη συνέχεια, το ψωμί θα σπάσει σε κανονικό όγκο.

Εάν σταματήσει.
Το ψωμί μπορεί να είναι ξινό από την περίσσεια της ζύμης, αλλά η ζύμη «σπάει» μόνο όταν είναι «υπερβολική».

[Σβέτα]

Σβέτα, η διόγκωση είναι πάντα δύσκολη.
Αλλά δεν μιλάω για αυτά. Εδώ είναι το καθήκον μπροστά μας. Ψωμί κανονικού μεγέθους, αλλά με πολύ σταθερή ψίχα. Με τρύπες κάτω από την οροφή και ταυτόχρονα ένα κενό.
Το ερώτημα είναι, πώς μπορεί να είναι αυτό;

Είμαι τόσο μπερδεμένος από ένα τόσο πυκνό ψίχα.
Και αυτό ... η οροφή είναι κυματοειδής. Οχι απαλό.





κοίτα, έπρεπε να ανέβει για αρκετό χρόνο αρκετά για να φτάσει σε αυτόν τον όγκο. Δηλαδή, κατά την άνοδο, το ζύμη έπρεπε να είχε λειτουργήσει κανονικά.
Ας πούμε ότι πήρε το ψωμί και στη συνέχεια μπάμ - ζυμώθηκε.
Και δεν έδωσαν χρόνο να ανέβουν ξανά. Και μετά το έψησαν με υπανάπτυξη και η μαγιά έσκισε τη στέγη στο ψήσιμο.
Προτείνετε ένα τέτοιο μοντέλο.

δεν είναι ξεκάθαρο σε αυτό: κατά τη διάρκεια της ζύμωσης στο HP, το ζύμωμα δεν υπάρχει έτσι ώστε να εξουδετερώνει όλο το αέριο. Δεν μπορούσα να θρυμματίσω τόσο σκληρά.
Δηλαδή, αν υπήρχε μια καλή άνοδος, το ψίχουλο πρέπει να είναι πολύ λεπτό, αλλά όχι τσαλακωμένο. Ή όχι?
η οροφή είναι τσαλακωμένη με μαλακή ζύμη. Όταν εκτείνεται καλά χωρίς ένταση. Σε ευάερα μαλακά υγρά ψωμιά. Έχουμε μια τέτοια στέγη όπου δεν υπάρχει κενό. Πώς θα μπορούσε η στέγη να γίνει σαν να είχε καλή άνοδο, αν υπήρχε ακόμη και έλλειψη επέκτασης;

Υπάρχει υπανάπτυξη εκεί, αλλά ίσως υπήρχε υπέρβαση πριν;




Εν ολίγοις, εδώ στην πράξη μπορείτε να δείτε αμέσως εάν αναπτύσσεται ή όχι.
Και έτσι μπορεί να έχετε δίκιο, αλλά παραμένουν ερωτήσεις.

Και τώρα, πολυαγαπημένος, εδώ συζητήσαμε, και εσείς ο ίδιος σκέφτεστε.
Ακόμα καλύτερα, απλώς ακολουθήστε το ψωμί.

Είμαι τόσο μπερδεμένος από ένα τόσο πυκνό ψίχα.
Και αυτό ... η οροφή είναι κυματοειδής. Οχι απαλό.

Αυτό είναι από το πάχος της ζύμης, κατά τη γνώμη μου.
Και η παχιά ζύμη αυξάνεται περισσότερο.

Προτείνετε ένα τέτοιο μοντέλο.

Όχι, όχι το γεγονός ότι

έπρεπε να ανέβει αρκετά έντονα για λίγο
Δηλαδή, αν υπήρχε μια καλή άνοδος,

Είναι απλώς ότι ο συνολικός χρόνος δεν ήταν αρκετός και ακόμη και η ζύμη δεν είχε ακόμη ωριμάσει πλήρως από το ζύμωμα.

Ακόμα καλύτερα, απλώς ακολουθήστε το ψωμί.

Είναι απαραίτητο όχι μόνο να ακολουθήσετε, αλλά και να αγγίξετε με το δάχτυλό σας στο προστατευτικό.
Όταν αγγίζω τη ζύμη, μερικές φορές κολλάει στο δάχτυλό μου.

Παιδιά, ξέχασα ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι μέσα στο καθαρό ψωμί σίκαλης, ώστε να είναι πλήρως ψημένο, τώρα έχω 92, αλλά φαίνεται 98, αλλά δεν είμαι σίγουρος

Εδώ είναι η συνταγή:
Ξηρή μαγιά 2,5 κουτ
Αλεύρι μέσα. με 500 γρ
Μαλακό τυρί cottage (μεταχειρισμένα παιδικά Agusha) 320 γρ
Ζάχαρη 90 γρ
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 50 γρ
Ελαιόλαδο 50 γρ
Baileys 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας
2 αυγά + ορός γάλακτος έως 150 ml σε ένα ποτήρι
Πλήρης διανομέας αποξηραμένων φρούτων.

Ωστόσο, το μέγεθος του ρολού είναι μεγάλο;
Ναί?
Παρακολουθώ 500 αλεύρι και 350 τυρί cottage ... πώς ζυμώθηκε, εντάξει;

Μόλις υποσχεθείτε, θα διδάξετε

Ω, τι είσαι !!!
Δεν υποσχέθηκα να διδάξω ... Ζήτησα μόνο σοσιαλιστικό διαγωνισμό όσους θέλουν να ψήσουν ...
Ας, ορίστε, Ημέρα και Ώρα Χ ...




Έψησα δύο φορές, είναι νόστιμο, αλλά η στέγη δεν κρατάει. Η στέγη πηγαίνει !!! (Αβίαστος)...

Βλέπω 500 αλεύρι και 350 τυρί cottage ... πώς ζυμώθηκε, εντάξει;

όλα είναι καλά ναι, αλλά πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ίσως δεν ήταν απαραίτητο και το τυρί cottage δεν είναι 350, αλλά 320

ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι μέσα στο καθαρό ψωμί σίκαλης έτσι ώστε να είναι πλήρως ψημένο, τώρα έχω 92, αλλά φαίνεται 98, αλλά δεν είμαι σίγουρος

Το βρήκα ήδη: +97. Πρέπει να ενοχλήσω, με την έννοια να συμπεριλάβω το μυστήριο της στο δεύτερο κύκλο ψησίματος. Το ραδίκι δεν ψήνει καθόλου, περισσότερο από 80, δεν υπήρξε ποτέ, μετά από έναν κύκλο ψησίματος. Θα φέρω ένα θερμό και θα το ελέγξω εκεί ...

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΛυούλα, καλά, είμαι όλες οι πληροφορίες
Αλλά δεν έχω ανιχνευτή θερμοκρασίας ή θερμόμετρο (κανένα από αυτά ...) Ή είναι το ίδιο πράγμα! Εδώ είμαι η τούνδρα!)

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα είναι το ίδιο πράγμα, ένας αισθητήρας θερμοκρασίας, είναι επίσης ένα θερμόμετρο. Ρίτα, μπορώ να σου στείλω ένα «θερμοσάππα» σαν να είσαι χωρίς αυτό



Μέχρι που το είχα, κατάφερα κάπως να κάνω το ίδιο. Και τώρα έχω πολλά από αυτά, διαφορετικά και δεν καταλαβαίνω πώς χωρίς αυτά

Ο κεντρικός ανιχνευτής είναι ένα θερμόμετρο με βελόνα. Είναι διαφορετικοί

🔗q = ανιχνευτής + θερμόμετρο & πηγή = lnms & tbm = isch & sa = X & ved = 0ahUKEwit5-jdv8fTAhXJAsAKHWOWA1gQ_AUICCgB & biw = 1366 & bih = 638

έχω αυτό



Το αγόρασα σε κατάστημα ραδιοφώνου

Σας ευχαριστώ πολύ για το κομπλιμέντο :) πολύ ωραία

[Όλγα34]

Όλγα34, μαγειρεύετε περισσότερο, μας αρέσει πολύ να βλέπουμε φωτογραφίες εδώ

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή. Θα προσπαθήσω να λάβω υπόψη τις αποχρώσεις. Δεν λειτουργεί πάντα, γιατί εργάζομαι όλη μέρα και συχνά βάζω τα πάντα τη νύχτα. Προηγουμένως, στα κινούμενα σχέδια, υπερασπίστηκε και ψήθηκε. Συχνά με ένα ξυπνητήρι στη μέση της νύχτας Επίσης βγαίνει πάντα διαφορετικά. Τώρα θα προσπαθήσω να το καταλάβω με τον βοηθό μου και ελπίζω με τη βοήθειά σας

μαγειρεύετε περισσότερο, μας αρέσει πολύ να βλέπουμε φωτογραφίες εδώ

Θα προσπαθήσω .. Αλλά προς το παρόν παρακολουθώ αυστηρά το βιβλίο

μπορείτε και μάλιστα πρέπει να κοιτάξετε εκεί όταν ζυμώνετε για να παρακολουθείτε το κουλούρι, το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετικό

Ενδιαφέρον))) Θα ρίξω μια ματιά στο στάδιο της ζύμωσης με χαρά ... Αν και δεν έχω τίποτα να πω για την εικόνα που είδα, αφού δεν έχω καμία εμπειρία με το τεστ

[Όλγα34]

Όλγα34, Άντρας μελόψωμο αλεύρι σίτου (master class)

[Όλγα34]

Όλγα34, χθες ήταν απλώς ενδιαφέρον για μένα να παρακολουθήσω το κολόμποκ. Έμοιαζε περισσότερο σαν μπάλα. Αλλά δεν περίμενα μέχρι το τέλος. Πήγα στο κρεβάτι, αλλά μάταια. Μέχρι στιγμής, δεν το καταλαβαίνω. Αλλά τα κορίτσια είναι πολύ καλά στο να προτρέπουν τα πάντα.

[Όλγα34]

Τι υπέροχο και νόστιμο ψωμί για όλους !!! Εδώ είναι οι γυναίκες με βελόνες.
Τελικά περίμενα το βράδυ και έκοψα ολόκληρο το σιτάρι μου με σπόρους. Την πρώτη φορά που το έφτιαξα με αλεύρι ολικής αλέσεως. Σήμερα έγραψα ήδη ότι δεν ήταν για τα παιδιά στο KP που τα λουκάνικα. Όλα λειτούργησαν, νόστιμα!





Όλγα34Συγχαρητήρια για την καλή σας επιλογή.

[Ιρίνα]

Ιρίνα,

Την πρώτη φορά που το έφτιαξα με αλεύρι ολικής αλέσεως. Σήμερα έγραψα ήδη ότι δεν ήταν για τα παιδιά στο KP που τα λουκάνικα.

Η Ήρα, στην πρώτη δημοσίευση αυτού του θέματος υπάρχουν σύνδεσμοι για το MK σε κολόμπους από διαφορετικά αλεύρια.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ήρα, στην πρώτη δημοσίευση αυτού του θέματος υπάρχουν σύνδεσμοι για το MK σε κολόμπους από διαφορετικά αλεύρια.

Θάλεια, ευχαριστώ για την συμβουλή. Εννοούσα ότι ο ίδιος ο φούρνος ζύμωσε τη ζύμη πολύ παράξενα, υπήρχαν μερικοί παρορμητικοί ήχοι και, στη συνέχεια, πάλι τυπικοί. Ο άντρας μελόψωμο ήταν καλός, μαλακός, ελαστικός. Έχω την αίσθηση ότι αυτό είναι μόνο ένα χαρακτηριστικό της ανάμειξης του καθεστώτος tsz.

[Ρίτος]

Ρίτος, όχι .. τι είδους ανταγωνισμός υπάρχει για μένα, τα πουλιά δεν θα ταΐζονταν.
Θα πάω στη Γκάσα και θα το διαβάσω ξανά
και, θα εμπνευστεί από εσάς, θα δοκιμάσω το ψήσιμο σίκαλης αυτήν την εβδομάδα μόλις βρω το αλεύρι.
Πρέπει να ζυμώσετε με μια χτένα; Διαφορετικά, με θλίψη, το έβαλα στο τέλος της ντουλάπας ήδη σαν ένα χρόνο περίπου

Σβέταναι ζείτε σε ένα τέτοιο παραμύθι που δεν σας έρχεται μόνο για αλεύρι
ευχαρίστηση. Ήμουν στην Αγία Πετρούπολη κάποτε παιδί, και θυμάμαι ακόμα. Μια μαγευτική πόλη και υπέροχα νόστιμα ψωμάκια από σίκαλη με κρέμα. Ελπίζω, ως νήμα, να πάω. Στον Πέτρο και σίγουρα στη Νάταλι στην Ιρλανδία. Επιπλέον, τώρα υπάρχουν πολλά κίνητρα.

Ήρα, δεν έχετε ακούσει ακόμη το κύριο

Μίλα, αν είχατε μια μπάλα, τότε ζυμώνετε σφιχτά. Θα πρέπει να είναι πολύ ζωντανό και απαλό σε ολόκληρη την παρτίδα. Όλος ο αποφεύγοντας, ζυμώνοντας. Σαν μπάλα μόνο στο τέλος

Όλυαγεια σας αρχάριους

Ήρα, δεν έχετε ακούσει ακόμα το κύριο

Σίγουρα δεν άκουσα, αν και το έψησα τρεις φορές

Έψησα τη σίκαλη σήμερα, αυτή που έψησα μόνο για 2 ώρες. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κακό, αλλά μάλλον πυκνό. Αλλά ήταν καλύτερα ... Ω, έτσι ήδη στο Panasik θέλω να κάνω, χάνουμε ο ένας τον άλλον μαζί του, είναι εκεί στην πόλη και είμαι εδώ στο χωριό Αλλά ο σύζυγός μου υποσχέθηκε ότι θα τον ακολουθήσουμε την 1η Μαΐου, την ίδια στιγμή θα αλλάξουμε τους τροχούς η άνοιξη έχει έρθει, αν και δεν υπάρχει ακριβής βεβαιότητα

[κοινός]

Πρέπει να ζυμώσετε με μια χτένα;

Αν το κάνεις

"Ψωμί σίκαλης με δαμάσκηνα και σπόρους κολοκύθας" για Panasonic (SD-2502) (Έλενα 65)

Μόνο με ένα συνηθισμένο αναδευτήρα! Εκεί το κουλούρι αποδεικνύεται σφιχτό, πολύ αλεύρι σίτου. Και η ίδια η συνταγή λέει: "Μάλαξη της σπάτουλας κοινός".

όχι .. πηγαίνω εντελώς για αλεύρι σίκαλης. Οι μικτές δεν μου αρέσουν καθόλου και το αλεύρι σίτου είναι τώρα γενικά ταμπού. Είναι απαραίτητο η σίκαλη να μην έχει πουθενά. Τα αγοράζω στο κατάστημα.
Θα προσπαθήσω, μαύρο σαν νύχτα, με δαμάσκηνα.



γίνεται ήδη τρομακτικό.
Ή ίσως είναι καλό που δεν υπάρχει αλεύρι σίκαλης, λιγότερο άγχος



όχι το θέμα. Κορίτσια, πώς βράζετε μαρμελάδα αν φτύνει σαν τρελό; εκτός εάν δαγκώνει
Προσπάθησα να κάνω το Zephyr-BZ, αλλά όλοι οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με μήλα και προφανώς πρέπει να αγοράσω ένα προστατευτικό κοστούμι για εργασία στην κουζίνα με μάσκα))

[100% σίκαλη]

Θα πάω εντελώς για αλεύρι σίκαλης.

Στις οδηγίες μου για 100% σίκαλη και για 50/50 είναι γραμμένο να χρησιμοποιώ ένα μίξερ χτένι.
Ακολουθεί μια συνταγή για παράδειγμα, σύγκριση και ανάλυση

Συνταγή από οδηγίες 100% σίκαλη:

500 γρ αλεύρι σίκαλης
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές φυτικό λάδι
2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
440 ml νερού
2,5 κουτ. Ξηρή μαγιά.

Λειτουργία: "Rye".
Ζυμώνοντας σπάτουλα: Χτένι.

Λένα , εδώ είναι ένα άλλο ενδιαφέρον πράγμα για εσάς

Το ψωμί σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα (Βάνια28)

Αν το κάνεις
"Ψωμί σίκαλης με δαμάσκηνα και σπόρους κολοκύθας" για Panasonic (SD-2502)
(Έλενα 65)

Μόνο με ένα συνηθισμένο αναδευτήρα! Εκεί το κουλούρι είναι σφιχτό, πολύ αλεύρι σίτου. Και η ίδια η συνταγή λέει: "Η συνηθισμένη σπάτουλα ζύμωσης."

Λένα !!! Αυτό που λέει η Νατάσα ~
έτσι, προσωπικά μίλησα για αυτό το ψωμί ...
Τον επαίνεσα για τη γεύση και το άρωμά του ... Και γι 'αυτόν προσκάλεσα στον διαγωνισμό ... Ay! Λένα !!!
Είναι εντελώς μαύρα, κατά κάποιο τρόπο δεν πηγαίνουν μαζί μας. Ο άντρας δεν του αρέσει ...
Η σημερινή "χωρίς τίποτα" σίκαλη από την Γκάσα ... απέτυχε ... Για το γούστο μου βγήκε πυκνή και η Μάνκα ... με κάποιο τρόπο παρεμβαίνει μαζί μου. Μπορώ να την ακούσω!
Darnitsky για μένα ~ το περισσότερο!

Ρίτα, έτσι κατάλαβα ότι πρόκειται για ψωμί. Αλλά η Λένα είναι κάτι ...

Και το έψησα σήμερα, αλλά συνέλεξα εκατό και πήρα μια συνταγή με τις αλλαγές που κρυώνει, θα το δείξω αύριο.

Η συνταγή από τις οδηγίες για 100% σίκαλη:

500 γρ αλεύρι σίκαλης
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές φυτικό λάδι
2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
440 ml νερού
2,5 κουτ. Ξηρή μαγιά.

Λειτουργία: "Rye".
Ζύμωμα σπάτουλα: Χτένι.

Δεν το έχω στο Εγχειρίδιο!)

Έχω ήδη παρατηρήσει ότι οι οδηγίες πρέπει να ληφθούν από όλα τα μοντέλα. Έχουν διαφορετικές συνταγές. Και στους αστούς ένα σωρό από αυτά που δεν έχουμε.
γιατί το panasik για 2501 δίνει διαφορετικές οδηγίες από το 2502 - καλύπτεται στο σκοτάδι.
προφανώς δεν θεωρούν τις συνταγές ως ένα πολύ σημαντικό συστατικό της διδασκαλίας



Λοιπόν, μου αρέσουν πολύ τα ψωμιά κρέμας σίκαλης από το κατάστημα. Ο Ντάρνιτσκι και κανείς από το κατάστημά μου δεν μου αρέσει. Ούτε σπίτι, ούτε κατάστημα, ούτε όπως πριν .. ούτε όπως τώρα.
Επομένως, το ψωμί του μικτού τύπου δεν ριζώθηκε. Αλλά θα δοκιμάσω δύο τρόπους. Το ένα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή με το σιτάρι, και το δεύτερο θα κάνω μαύρο μέχρι το τέλος.

Φυσικά, με την προσθήκη σιταριού είναι κάπως πιο ήρεμο, αλλά έτσι θα αρχίσει η μύτη μου.

[φανταστικό]

Και ψήνω αυτό το ψωμί τον τελευταίο καιρό Ψωμί σίκαλης "Είναι πολύ απλό" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού... Μου αρέσει πολύ. Ή από την Γκάσα Ψωμί Darnytsia για άντρα (αρτοποιός) Αλλά από την Έλενα Μπο, το έκανα πρόσφατα. Σύμφωνα με τη δεύτερη, μειωμένη έκδοση.
φανταστικόΛεν, μου φαίνεται πολύ, πολύ καλά η σίκαλη, κάπως θα είναι βαρύ ή κάτι τέτοιο. Δεν? Δεν καταλαβαίνω σε θραύσματα λουκάνικων σε ψωμί σίκαλης; Αν και καταλαβαίνω ότι η οικογένεια δεν δέχεται ανάμεικτα και πρέπει να προσαρμοστείτε.

μαμούσι, Rituel, έχω βάλει αυτό το ψωμί με δαμάσκηνα και σπόρους στους σελιδοδείκτες εδώ και πολύ καιρό. Σπούδασε, διάβαζε, πνίγηκε με σάλιο και δεν ψήθηκε ποτέ. Μπορώ να ανταγωνιστώ, αλλά να συγκρίνω τα αποτελέσματα του κυνηγιού. Πρέπει να κάνετε chtol; Το Mnu TsZ δεν έχει ρεύμα αλευριού. Θα πάω στην πόλη για μια μέρα, πρέπει να το αγοράσω.