Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Λαν, τότε απλώς θυμόμαστε ότι σε μια ζεστή κουζίνα και σε μια ζεστή κουζίνα, μπορεί να υπάρχουν εκπλήξεις.

Κοιτάξτε, η Λούδα δεν ήταν μόνη με αυτό, η Σβέτα είχε επίσης ένα bummer, αλλά η θέρμανση των μπαταριών είχε ήδη ξεκινήσει και ο δρόμος θερμαινόταν.
Στη συνέχεια, η Sveta έχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα μόνο αλλάζοντας το αλεύρι (δεν έκανε το μείγμα πιο ζεστό με ένα θερμότερο υγρό, οι συνθήκες δεν άλλαξαν καθόλου), αλλά η μαγιά είναι καθαρά σύκα, τι αλεύρι είναι σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Εξαρτώνται περισσότερο από τη θερμοκρασία και ήταν αυτοί που δεν δούλεψαν για πρώτη φορά στη λειτουργία, αλλά πλημμύρισαν αμέσως στη λειτουργία σέρβις - επειδή ήταν πιο ζεστό. Δεν μπορεί να υπάρξει άλλος τρόπος εκεί.

Στη συνέχεια, η Sveta φτιάχνει το δεύτερο ψωμί, αλλά έχει ήδη πάρει πιο κρύο έξω, η κουζίνα φαίνεται να γίνεται πιο κρύα, η λειτουργία βαθμονομήθηκε και άρχισε να ζεσταίνεται όπως αναμενόταν, απλά μια υπηρεσία, και όλα λειτούργησαν.

Η μαγιά δεν μπορούσε να ανταποκριθεί αμέσως στη συνταγή. Εξαρτώνται απότομα μόνο από τη θερμοκρασία.
Το ψωμί μπορεί να λειτουργήσει ή όχι, αλλά η έλλειψη αύξησης της ζύμης οφειλόταν στις ψυχρές συνθήκες της ζύμης. Και αυτές οι δροσερές συνθήκες ήταν ταυτόχρονα για τη Luda και τη Sveta.
Απλώς συνέπεσε με ένα ζεστό μέτωπο.

Λοιπόν, δεν βλέπω καμία άλλη εξήγηση. Η μαγιά επηρεάζεται από τη θερμότητα και όχι από τον κύλινδρο. Τότε δεν υπήρχε αρκετή θερμότητα. Και τώρα το καθεστώς παρέχει την απαραίτητη ζεστασιά.

Σε θερμές συνθήκες, το καθεστώς δεν πρέπει !!! ζεστός. Όταν πάω να επισκεφτώ, θα ελέγξω.

[Λένα]

Λένα, Έχω σόμπα, δεν έχω μπαταρίες Αλλά συνήθως διατηρούμε τη θερμοκρασία στο σπίτι + 21 + 22 βαθμούς, σύμφωνα με τον μετεωρολογικό σταθμό στο τραπέζι

στη συνέχεια ελέγξτε ξανά τη θερμοκρασία στην κουζίνα, ξεκινήστε τη λειτουργία και αγγίξτε το δέκα. Θα πρέπει να αισθάνεστε 37 βαθμούς ως κανονική ζεστασιά, να μην συγχέεται με 25, αυτή είναι στην πράξη η αγαπημένη σας λειτουργία σέρβις.
Εάν η κουζίνα είναι ακριβώς 22 μοίρες, η λειτουργία πρέπει να θερμαίνεται με οποιονδήποτε τρόπο. Αλλά κοίτα, αν ας πούμε ότι έχετε ήδη ψηθεί στο φούρνο και είναι ζεστό και στην κουζίνα είναι 22 βαθμοί, τότε ο αισθητήρας μπορεί επίσης να είναι λάθος.

Δηλαδή, στους 22 βαθμούς στην κουζίνα, πρέπει να ξεκινήσετε τη λειτουργία σε μια πλήρως ψυγμένη κουζίνα. Και θα πρέπει να ζεσταθεί καλά μαζί σας, όπως στην υπηρεσία.

Ναι, ήδη συνειδητοποίησα ότι τώρα θα ψήνω ψωμί με ανιχνευτή θερμοκρασίας, αναρωτιέμαι

αλλά για μένα είναι ακόμα λίγο σύντομο. Ακόμη και η σίκαλη τουλάχιστον 2 ώρες κατά την άνοδο είναι φυσιολογική. Και πάλι στηρίζεται σε αυξημένη ποσότητα μαγιάς με επιταχυνόμενη δράση και αυτό δεν είναι πλέον πάγος.

είναι ακόμα λίγο σύντομο.

Λένα, έχετε απόλυτο δίκιο και ρίχνω 2 κουταλάκια του γλυκού. για 400 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης ακριβώς λόγω της βραχύτητας του προγράμματος και στην υπηρεσία είναι τεμπέλης να περιμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, για καλό, είναι απαραίτητο να ζυμώσετε το βράδυ, να το αφήσετε για κρύα (μη θερμαινόμενη) ζύμωση, στο φούρνο και το πρωί για ψήσιμο, αλλά εδώ υπάρχει πιθανότητα υπέρβασης και το ίζημα και η δευτερογενής ζύμωση της ζύμης σίκαλης, κατ 'αρχήν, δεν είναι ευπρόσδεκτα
Δεν έχω ψηθεί καθαρή σίκαλη για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει ακόμη να τιμήσω και να δοκιμάσω τα πάντα και μετά να πειραματιστώ με τη νυχτερινή ζύμωση.

Λένα, έχετε απόλυτο δίκιο και ρίχνω 2 ώρες. μεγάλο. για 400 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης ακριβώς λόγω της βραχύτητας του προγράμματος και στην υπηρεσία είναι τεμπέλης να περιμένετε πολύ καιρό, για καλό, είναι απαραίτητο να ζυμώσετε το βράδυ, να αφήσετε για κρύα (χωρίς θέρμανση) ζύμωση, στο φούρνο

Luda, και σήμερα θα προσπαθήσω ... Δεν έχω πουθενά να βιάζομαι, είμαι στο σπίτι ... Θα κάνω μια απόδειξη όπως στις παλιές καλές μέρες, όταν έψησα με τη Sourdough. Θα το αφήσω ακριβώς στο τραπέζι. Θα βγάλω ακόμη και έναν κουβά.
Και μετά τι πρέπει να βάλω 1 ώρα. μεγάλο. μαγιά σήμερα;

Κορίτσια, είμαι σοβαρός. Η ψυχή ζητάει ένα πείραμα. Βλέπω...

Κορίτσια, είμαι σοβαρή. Η ψυχή ζητάει ένα πείραμα.

Ritochka, αυτό είναι καλό! Τώρα έχω λίγη ψυχική δύναμη για πειράματα, και πάλι σώζουμε το ζώο μας, τώρα sobogena, το κάρμα μας είναι κάπως διαφορετικό
Ritochka, ελάτε έτσι, το βράδυ, ζυμώστε με ζυμαρικά (χωρίς θέρμανση, οτιδήποτε), με 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά, ο κάδος μπορεί να αφαιρεθεί, να χυτευτεί με μια υγρή σπάτουλα ή με το χέρι του ψωμιού, να καλυφθεί με μια μεμβράνη και να αφεθεί μέχρι το πρωί, το πρωί να δούμε πώς σηκώθηκε, αν πάρα πολύ, στη συνέχεια ανακατέψτε τις ζυμαρικές για άλλα 3-5 λεπτά και αφήστε την υπηρεσία μέχρι την απαιτούμενη αύξηση 1,5 ... Και ο φούρνος Κάτι τέτοιο

Καλή μέρα! Αγόρια, κορίτσια, ο διανομέας μου είναι σιγασμένος. Και έβαλα σε λειτουργία 14 τη ζύμη για σκιάχτρο ψωμάκια με θερμίδες. Θα ρίξω 150 g σταφίδας. Ψήνω τον άντρα μου στην πτήση)))
Εν συντομία. Αυτί. Υπάρχουν λειτουργίες για Panasonic 2501. Όταν ψήνω Πάσχα κέικ, ρίχνω στο 3,08 στο χρονόμετρο ...
Και στο τεστ; Βασική ζύμη με σταφίδες. Δεν καταλαβαίνω ΠΩΣ να μετράω και να συσχετίζομαι ...
Ένας τρόπος διέλευσης είναι να είστε σε λειτουργία στην κουζίνα ... Και ακούστε τη ρωγμή (απόπειρες) του διανομέα να ανοίξει.

Θα ήμουν ευγνώμων αν υπάρχουν υποδείξεις ...



Ολα! Δεν χρειάζεται πια βοήθεια!)
Αλλά αν κάποιος χρειάζεται να γράψει, ο Διανομέας ανοίγει όταν η οθόνη είναι 1:27 στη Ζύμη με τη λειτουργία σταφίδας αριθμός 14. Στην Panasonic 2501
Λοιπόν, το πέταξα με ασφάλεια. Ήταν κοντά.

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, ευχαριστώ, για την παρακολούθηση, δεν ήξερα τι ώρα ανοίγει ο διανομέας, μπορεί να είναι χρήσιμο

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Άνθρωποι, ναι, υγεία. Διορθώνω τέτοια πράγματα στον εαυτό μου και ακριβώς στο πλάι του ψυγείου, αλλιώς ...

Σχετικά με το χθεσινό ψωμί Westphalian: Το ζύμωσα με HP, το έβγαλα με βρεγμένο πόδι, το έβαλα σε δύο από τα Filipki μου (ήταν δυνατόν να μην το κάνω αυτό, αφού ένα ήταν αρκετό)
Περίμενα το ξύπνημα για 2 ώρες ... Τότε έβαλα τα γλυκά για 55 λεπτά στους 110 *.
Μόλις έψησα δύο τέτοια "μελόψωμο" ύψους 2,5 cm. Νόστιμο. Τρώω με χαρά. Αλλά αυτό δεν είναι το ΠΕΙΡΑΜΑ που θέλαμε!
Επόμενο.
Και έβαλα επίσης δαμάσκηνα και δύο κουταλιές της σούπας μέλι ... Λοιπόν, καθαρό μελόψωμο !!!

Περίμενε να ξυπνήσει 2 ώρες

Στο γιαούρτι;
Ναι, η διαφορά ώρας είναι μεγάλη σε σύγκριση με την Panasik

Καλά καθαρό μελόψωμο

Για όσους έχουν γλυκό δόντι.

[Ρίτοτσα]

δύο κουταλιές μέλι ... Λοιπόν, καθαρό μελόψωμο !!!

Ρίτοτσα, το ψωμί σίκαλης λατρεύει πολύ το μέλι και συχνά το αλλάζω περισσότερο από ό, τι στη συνταγή, ο σύζυγός μου λέει το ίδιο - ψημένο μελόψωμο
Ρίτοτσα, αλλά σε γενικές γραμμές, το ψωμί σίκαλης αγαπά μια υψηλότερη θερμοκρασία από το ψωμί σίτου, και ειδικά στην αρχή του ψησίματος, κάτι που είναι πρακτικά αδύνατο να φτάσετε στο HP ή στο mult. Και πώς είναι 110 μοίρες, δεν μπορώ καν να φανταστώ, αλλά αφού γράφετε, αυτό σημαίνει ψημένο, προφανώς λόγω ενός πολύ μικρού όγκου.
Το σωστό ψωμί σίκαλης ψήνεται στο φούρνο. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 220-240 βαθμούς, τοποθετείται ψωμί και μετά από 5 λεπτά η θερμοκρασία μειώνεται σε 180-200. Στα πρώτα λεπτά, η θερμή θερμοκρασία ψήνει μια κρούστα, η οποία στη συνέχεια χρησιμεύει ως πλαίσιο για όλα τα ψωμιά και δεν αφήνει την (οροφή) να πέσει, όπως συμβαίνει στο KP μας

Το ψωμί σίκαλης λατρεύει μια υψηλότερη θερμοκρασία από το ψωμί σίτου, και ειδικά στην αρχή του ψησίματος, κάτι που είναι πρακτικά αδύνατο να φτάσετε στο HP ή στο mult Και πώς είναι 110 μοίρες, δεν μπορώ καν να φανταστώ, αλλά αφού γράφετε, αυτό σημαίνει ψημένο, προφανώς λόγω ενός πολύ μικρού όγκου.

Ψήνω επίσης μικρά ψωμιά σίκαλης, σε μια λεπτή μορφή για κέικ, αλλά πρώτα θερμαίνω τον κατασκευαστή ψωμιού μαζί με ένα παχύ κεραμικό σκεύος, και έπειτα έβαλα ένα καλούπι με ζύμη σε αυτήν την "καυτή πέτρα". Για να εγγυηθώ την κορυφή, κλείνω το παράθυρο στο καπάκι με ένα στρώμα σιλικόνης και το καλύπτω με μια παχιά πετσέτα (χωρίς να φράξω τις οπές εξαερισμού).

[Στέμμα]

Στέμμα, λοιπόν, πολύ σωστά, η "πέτρα" ενεργεί ως στοιχείο σταθεροποίησης της θερμοκρασίας όταν ανοίγει η πόρτα, δηλαδή, η θερμοκρασία δεν μειώνεται όταν το ψωμί τοποθετείται στο φούρνο και, ως αποτέλεσμα, υπάρχει αρκετό από αυτό για να ψήσει την κρούστα. Αλλά μετά κλείστε τα παράθυρα, δεν ξέρω γιατί

Ναι, Λούντα, ξέρω ... για την υψηλή θερμοκρασία. Έψησε πολλά ημι-σίκαλη ψωμιά στο φούρνο, ακόμη και πριν αγοράσει το Panasik.
Ξέρω ότι ορίστηκε πρώτα σε 240 * και μετά μετά από 20 λεπτά, μπορείτε να το αφαιρέσετε.
Λοιπόν, εκεί βλέπεις ήδη το φούρνο και τον Khlebushku.
_______
Και στο Multa δεν ξέρω καν ... φοβόμουν ότι θα καεί.
Στο Philippe μου, μπορείτε να βάλετε έως και 160 * στο Baking.
Έψησα τον Μποροδίνσκι στα 120 και στα 130 ...
_______
Αλλά δεν λαμβάνετε υπόψη κάτι τέτοιο: ένας φούρνος και μια αργή κουζίνα είναι "δύο μεγάλες διαφορές", σωστά;

Στο φούρνο, ό, τι μπορεί να πει κανείς, εξακολουθούμε να "θερμαίνουμε τον αέρα" και στο Mult ακριβώς κάτω από το μπολ των δέκα. Και δεν υπάρχει πλέον κανένα στρώμα αέρα ...
Μπορεί να κάψει ...

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, Ψήνω muffins σε ένα μικρό γελοιογραφία στο ψήσιμο, υπάρχουν 160 μοίρες, τίποτα δεν καίει δεν θα πρέπει να προσπαθήσω να ψήσω ψωμί στο κόκκινο μου-01, το οποίο δεν είχα σκεφτεί ποτέ πριν, αν και η οροφή θα είναι χλωμό και χωρίς κρούστα στα δόντια του συζύγου μου

Λούντα, αναστρέφω το ψωμί στη μέση του ψησίματος με διπλό λέβητα.

Όπως εδώ στη συνταγή μου.
Κρούστα και στις δύο πλευρές!

Khlebushek Borodinsky "Η αγάπη από το πρώτο ψίχουλο" (multicooker Redmond RMS-02) (μαμούσι)

[Ρίτοτσα]

χρησιμοποιώντας ένα ατμόπλοιο.

Ρίτοτσα, λαμπρό!

Λουντ, δεν μου αρέσει αυτό το χαμόγελο ...
Αλλά το έβαλα κατά λάθος, αντί για αυτό ... ... γιατί είναι δίπλα τους.
Συγνώμη. Έχω ήδη διορθώσει, καταργηθεί

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα,

ναι, δεν έδωσα καθόλου προσοχή, δεν έχω καμία προκατάληψη εναντίον του

Χθες, στη γαλλική λειτουργία, έψησα γαλλικό ψωμί, σε μια νέα τιμή για μένα Bakery Flour Red, όπως λέει, 1 βαθμού. Έχει καλή γεύση, αλλά η αφθονία και η διάτρηση δεν είναι πολύ

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, κατά τη γνώμη μου, πολύ όμορφος. Καθαρό σιτάρι;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, σχεδόν ακριβώς σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή καθαρού σίτου από τις οδηγίες, μόνο αντί για νερό που χύθηκε ανθρακούχο

γελοιογραφία για το ψήσιμο, υπάρχουν 160 βαθμοί

Στο Redmond 01 τα ψημένα προϊόντα δεν είναι 160 γρ.

[Σεντ]

Σεντ, από το θέμα σχετικά με το Remond-01

3. Ψήσιμο (αυξάνει επίσης σταδιακά τη θερμοκρασία για 15 λεπτά και μετά θερμαίνεται). Στις δέκα (όχι στο μπολ, αλλά κάτω από το μπολ) 158-160.

στο κάτω μέρος του μπολ μπορεί να είναι 160, με το καπάκι κλειστό. Ο ίδιος δεν μέτρησε

[Βατράχιο]

Βατράχιο, το ψήσιμο είναι 110-115 το μέγιστο, είχα πολλά multicooker, ξέρω τι να συγκρίνω, αλλά στο Redmond υπάρχουν πολύ ήπια ψημένα προϊόντα, όπως στην Panasonic, και εκεί είναι 110. Στο multicooker 150 - 160 είναι ήδη τηγάνισμα, όχι ψήσιμο ...

[Σεντ]

Σεντ, Δεν ξέρω τίποτα, είναι γραμμένο έτσι ότι όλα είναι δυνατά, αλλά νόμιζα ότι υπήρχαν 160 κορίτσια που μετρήθηκαν, το έγραψαν για κάποιο λόγο

Μια ερώτηση για τους αρτοποιούς με μαύρο ψωμί!
Δεν έχω ψηθεί κάτι για πολύ καιρό, βρήκα 2 δίσκους με αναλογίες, μπερδεύτηκα ...
Για 340 ml υγρού: 400 αλεύρι και 4 κουταλιές της βύνης; Ή κάτι περισσότερο χρειάζεται λιγότερο;

[Μ @ rtochka]

Για 340 ml υγρού: 400 αλεύρι και 4 κουταλιές της σούπας βύνη

Μ @ rtochka, αυτό είναι σωστό, στη συνταγή Westphalian, αυτά τα 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Η βύνη παρασκευάζεται με 80 ml βραστό νερό, συν 260 ml υγρού. Και δεδομένου ότι πολλοί δεν παρασκευάζουν, βάζουμε απλώς ξηρή βύνη, το υγρό αυξάνεται στα 330-340 ml, λόγω "βραστό νερό" για τη βύνη παρασκευής. Αλλά εάν χρησιμοποιείτε συμπύκνωμα υγρού βύνης (80 ml), το υπόλοιπο υγρό θα είναι 260 ml, κάτι σαν αυτό

[Βατράχιο]

Βατράχιο,
Έτρεξα να βάλω

[Ντάρια]

Ντάρια, επιτυχία στο ψήσιμο, αλλά θυμηθείτε να βοηθήσετε με μια σπάτουλα

Έβαλα 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο. βύνη για 400 g αλεύρι.

Είμαι πολύ κακός αρτοποιός. Λοιπόν, κάποιος με τράβηξε και αγόρασε λινάρι και αλεύρι ρυζιού. Και γιατί ψήνουμε μαζί του; Σπρώξτε τις συνταγές

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όχι η καλύτερη επιλογή (κατά τη γνώμη μου). Προσπάθησα με λιναρόσπορο - δεν μου άρεσε. Με ρύζι, φαίνεται, έψησα επίσης, ίσως μια φορά, για μια δοκιμή. Δεδομένου ότι δεν ψήθηκε πια, μάλλον δεν εντυπωσιάστηκε

[Svetik,]

Svetik, Δεν θα το πετάξω, θα το βάλω για ζυμαρικά ή τηγανίτες;

Ίσως κάποιος να συμβουλεύει ψωμί, γιατί να το πετάξει. Πρέπει να δούμε τις συνταγές από τη Μάνη Σανάντορα, από την Ksyusha Omelka, από τη Βασίλισσα.



Μοιάζει με αυτό

Ψωμί λιναρόσπορου (Γκριγκόριβα)

Έχω φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης στους σελιδοδείκτες μου, δεν έσωσα τα υπόλοιπα

Το βρήκα, θα προσπαθήσω
Ψωμί σίτου με αλεύρι λιναριού σε αρτοποιείο

Από το ρύζι ήταν η συνταγή για τηγανίτες. Αξίζει επίσης, περιμένοντας στα φτερά)
Ψήνω λεπτές βάφλες από τέτοιο αλεύρι

Και μου άρεσε πολύ το ρύζι και το αλεύρι λιναρόσπορου, ένα κάθε φορά, προσθέστε στο ψωμί σίτου, λίγο-λίγο, 10-15 γραμμάρια της συνολικής ποσότητας αλευριού σε 450 γραμμάρια.

Φωτίστε με, σκοτεινό, ποια είναι η χρήση του αλεύρου λιναρόσπορου;)
Πρόσφατα, το μόνο που βλέπετε είναι: "" αλεύρι λιναρόσπορου "," λιναρόσπορος ", ακόμη και" αυγό λιναρόσπορου "...
Αλλά, ειλικρινά, κατά κάποιον τρόπο δεν μπήκα σε αυτό.
...Ο εγκέφαλος, πιθανώς δεν είναι αρκετός (όπως η Lisa Alisa - μελέτησε, μελέτησε και τώρα τα πόδια πέφτουν και ...)

Για ποιον είναι χρήσιμο; Τι ακριβώς είναι το όφελος ...

Και παρόλο που, κατ 'αρχήν, δεν είναι ξένο για τη συμμόρφωση με μια υγιεινή διατροφή, με κάποιο τρόπο απλώς τηρώ τον μινιμαλισμό και την κοινή λογική στα τρόφιμα ...
Όμως, το λιναρόσπορο, τα αυγά, το αλεύρι και οι σπόροι δεν έχουν ακόμη εισαχθεί στη διατροφή μου.
(Ο σύζυγος σίγουρα δεν θα φάει. Τίποτα νέο. Είναι οπαδός του «παραδοσιακού» σε όλα)))
Αλλά αναρωτιέμαι, τόσο δειλά ...

Και μου άρεσε πολύ το ρύζι και το αλεύρι λιναρόσπορου, ένα κάθε φορά, προσθέστε στο ψωμί σίτου, λίγο-λίγο, 10-15 γραμμάρια της συνολικής ποσότητας αλευριού σε 450 γραμμάρια.

Εδώ είναι μια καλή επιλογή



Ρίτα, για αλεύρι λιναρόσπορου στο Admin

ΛΕΥΚΟ Αλεύρι
Το αλεύρι λιναρόσπορου είναι προϊόν της άλεσης λιναρόσπορου, αν και μπορεί να υπάρχει αλεύρι και το πρώτο στύψιμο.
Η αξία του λιναρόσπορου είναι σε μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, η οποία δεν είναι κατώτερη σε σχέση με την πρωτεΐνη σόγιας.
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - έως 40%, φυτικές ίνες - έως 35%, η θρεπτική αξία εκτιμάται σε 92%.
Το αλεύρι λιναρόσπορου έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες: έχει ενισχυτικό αποτέλεσμα στη γαστρεντερική οδό και το καρδιαγγειακό σύστημα, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και λιπαρών αποθέσεων.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το αλεύρι λιναρόσπορου περιέχει επτά φορές περισσότερο κάλιο από, για παράδειγμα, μπανάνες. Είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Συνιστάται να προσθέτετε αλεύρι λιναρόσπορου σε οποιαδήποτε ζύμη, όταν ψήνετε προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, τηγανίτες, τηγανίτες, αντικαθιστώντας το με 10-20% αλεύρι σίτου (βάση αλευριού). Το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε συνταγή ψησίματος, ακολουθώντας ορισμένες οδηγίες για την ποσότητα νερού, μαγιάς και λίπους:
1. Νερό. Το αλεύρι λιναρόσπορου έχει εξαιρετική κατακράτηση νερού

, το αλεύρι και οι σπόροι δεν έχουν ακόμη εισαχθεί στη διατροφή μου

Προσπάθησα, μου άρεσαν οι σπόροι στο Crumble, το αλεύρι δεν πήγε σε μένα

Δεν έχω εισαγάγει ακόμη το αλεύρι και τους σπόρους στη διατροφή μου

Το αλεύρι δεν είναι δικό μου, αλλά μου άρεσαν οι σπόροι στο Crumbl

Το αλεύρι λιναρόσπορου δεν είναι δικό μου, αλλά μου άρεσαν πολύ οι σπόροι στο Cramble

[Γκάλια]

ΓκάλιαΈχω αλεύρι λιναρόσπορου, για να βελτιώσω το κουλούρι, μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιοδήποτε ψωμί για 1 κουταλιά της σούπας. l., ώστε να μην επηρεάζει τη γεύση, χωρίς να αλλάζει ποσοτικά άλλα συστατικά. Επιπλέον, αυτή η κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου χρησιμεύει ως "διεγερτικό" για να λειτουργήσει η μαγιά. 100 g του προϊόντος περιέχει: πρωτεΐνες - 25 g; λίπη - 5 g; υδατάνθρακες - 40 g;

[$ vetLana]

$ vetLana, Μαντράικ Λούντμιλα, κορίτσια, εγώ αλλά, ευχαριστώ!
Θα το θυμάμαι. Βρείτε ένα μικρό πακέτο, θα το αγοράσω για δοκιμή.

Η Ρίτα, εγώ, κρεμώντας τα αυτιά μου, και εμπιστευμένος τον γιατρό Κόβαλκοφ, αποφάσισα να μαγειρέψουν κουάκερ από αλεύρι λιναριού. Επιβίωσε, αλλά στην κόλαση με τέτοια πειράματα.
Επομένως, μετά από μια τέτοια ανεπιτυχή αρνητική εμπειρία, δεν μπορώ να κοιτάξω τον λιναρόσπορο (ακόμα κι αν είναι τρεις φορές χρήσιμος)



Και μου άρεσαν πολύ οι σπόροι λιναριού στο Crumble μου.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Ευχαριστώ! Κάποια στιγμή, ο σπόρος λιναριού στο έδαφος του μύλου καφέ (ένας ξεχωριστός μύλος καφέ - ο καφές αλέθει άσχημα, και αυτό είναι σωστό), και στη συνέχεια το έριξε. Τώρα θα συνεχίσω.

Επιπλέον, αυτή η κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου χρησιμεύει ως "διεγερτικό" για να λειτουργήσει η μαγιά. 100 g του προϊόντος περιέχει: πρωτεΐνες - 25 g; λίπη - 5 g; υδατάνθρακες - 40 g;

Ναι, παρατήρησα επίσης ότι όταν προσθέτετε αλεύρι λιναρόσπορου, το κουλούρι αποδεικνύεται πιο χνουδωτό. Επομένως, τελειώνει γρήγορα για μένα.

Κορίτσια, ο λιναρόσπορος είναι ακόμα σε πώληση, το ρίχνω σε ψημένα προϊόντα αντί για σουσάμι, σύμφωνα με τη διάθεσή μου. Για μένα, δεν επηρεάζει τη γεύση. Αλλά το λιναρόσπορο, αυτό δεν είναι φυσιολογικό, το τρίβω στα κομμάτια από χυτοσίδηρο στη σόμπα μας, τα οποία θα ήταν πιο όμορφα, για να το καθαρίσω και να δημιουργήσω μια προστατευτική μεμβράνη όταν το λερώθηκα για πρώτη φορά και στη συνέχεια το πλημμύρισα fu-u-uu, δεν θα ξεχάσω ποτέ αυτή τη μυρωδιά, αρχικά ο σύζυγός μου και εγώ απλά δεν καταλάβαμε τίποτα, αλλά τώρα έχουμε συνηθίσει

Όλα είναι ξεκάθαρα στο δικαστήριο ...
Ίσως μπορώ να κάνω χωρίς αλεύρι, και χωρίς λάδι, και χωρίς σπόρους. Για μένα αυτό είναι άχρηστο.

[μαμούσι]

Ελευθέρωση μαμούσι, ακριβώς στο δικαστήριο!

[Πνεύμα]

Έτσι με καταλάβατε, ναι, Πνεύμα... τι ΕΙΝΑΙ εκει ...