Κρέμα ξινή κρέμα (σαπατνίτσα ή τηγάνι)

[κρέμα]

Κρέμα ξινή κρέμα (σαπατνίτσα ή τηγάνι)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	560
αυγό	2
άλας	πρέζα
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
γάλα	120 ml
ζάχαρη	180 γρ
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	30 γρ
κρέμα
κρέμα γάλακτος	800-1000 ml
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (γεύση)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το κέικ είναι το αγαπημένο του συζύγου μου. Η συνταγή είναι οικογενειακή, αυτή η τούρτα ψήθηκε από τη γιαγιά του συζύγου μου (τώρα είναι 92), η οποία με τη σειρά της διδάχθηκε από τη μητέρα της. Ψήνουν ένα κέικ σε ένα τηγάνι, αλλά έψησα σε ένα τηγάνι, στο φούρνο, τώρα σε ένα σαπατάκι. Είναι πιο βολικό και γρηγορότερο στο chapatnitsa, μόνο η διάμετρος του κέικ είναι μικρότερη.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς πολλή προσπάθεια. Από αυτό το ποσό, 20 μπάλες των 50 γραμμαρίων έκαναν κάθε μια για τη σαπατνίτσα. Έκανα 2 μίνι κέικ από 10 τορτίλες το καθένα. Μην κάνετε λιγότερα, αλλά περισσότερα είναι σωστά. Λιπάνετε κάθε κέικ με ξινή κρέμα και ζάχαρη, τα ίδια τα κέικ δεν χρειάζεται να κοπούν, το bw είχε το ίδιο μέγεθος (αυτό έκανε η γιαγιά του συζύγου μου, και τώρα είμαι). Το κέικ δεν είναι ζαχαρούχο, ζουμερό (δεν πρέπει να μετανιώσετε την ξινή κρέμα). Έφτιαξα μόνη μου ξινή κρέμα από 800 ml γάλακτος 3,2% λίπους, 200 ml κρέμας 20% και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα 30%.
• Στο chapatnitsa, το καθένα χτυπάει και ισιώνεται απαλά, ώστε η ζύμη να μην σπάσει.
• Μουλιάστε το κέικ για τουλάχιστον 30 λεπτά, και αν οι τρώγοντες το δώσουν, τότε τουλάχιστον μία ώρα. Κακό κέικ, τελειώνει γρήγορα =)
• 
• 
• Όλα τα συστατικά έχουν μετατραπεί σε γραμμάρια για ευκολία.

[Αλίκη]

Αλίκηκαι η ζάχαρη στη ζύμη δεν χρειάζεται καθόλου;

[Β-tina]

Β-tina, Τίνα, φυσικά χρειάζεστε. Βιάστηκα και έχασα. Τώρα θα προσθέσω, ευχαριστώ.

[AlisaZ]

AlisaZ, ευχαριστώ για τη συνταγή! Όλα τα συστατικά είναι πάντα σε απόθεμα, πολύ βολική συνταγή! Σίγουρα θα το ψήσω για τον εγγονό μου, έχει μια ξινή κρέμα και ένα γλυκό δόντι

[AlisaZ]

AlisaZ,
Λατρεύω επίσης και φτιάχνω ένα παρόμοιο κέικ * Minute *, ψήνω σε ένα τηγάνι κυριολεκτικά για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Φτιάχνω κρέμα κρέμας, τώρα θα την δοκιμάσω με ξινή κρέμα, προετοιμάζεται ακόμα πιο γρήγορα ... Μια εξαιρετική συνταγή για έναν σωσίβιο. (γ) Οι γιαγιάδες μας επέλεξαν τις βέλτιστες συνταγές, επειδή είχαν λίγο ελεύθερο χρόνο, ήμουν ήδη πεπεισμένος για αυτό περισσότερες από μία φορές, αυτή η συνταγή είναι μια άλλη οπτική επιβεβαίωση αυτού, ευχαριστώ που τη δημοσιεύσατε

Αποδεικνύεται λίγο ριπή;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με νερό; Κανείς δεν το δοκίμασε;

[Ιρ]

Ιρ, συγγνώμη, μόλις είδα το μήνυμα. Δεν θα έλεγα ότι μοιάζει με ρουφηξιά.



tati-ana, Δεν προσπάθησα.