Σουηδικές βάφλες με σάλτσα σοκολάτας (Princess waffle maker)

[Για τη σάλτσα:]

Σουηδικές βάφλες με σάλτσα σοκολάτας (Princess waffle maker)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
Κρέμα γάλακτος	350 γρ
Αλεύρι σίτου	130 γρ. (1 ποτήρι)
Ζάχαρη	40 γρ
Νερό	2-3 st. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Βούτυρο	25 γρ
Για τη σάλτσα:
Μαύρη σοκολάτα	50 γρ
Βούτυρο	10 γρ
Γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ρούμι (κονιάκ)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για βάφλες, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με νερό. Προσθέστε νερό ανάλογα με το πάχος της ξινής κρέμας. Όσο παχύτερη η ξινή κρέμα, τόσο περισσότερο νερό.
• Ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη σε ξινή κρέμα.
• Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή καλύτερα με ένα χτύπημα.
• Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά.
• Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε.
• Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα βάφλας, ανακατέψτε και ψήστε τις βάφλες στην καλά θερμαινόμενη επιφάνεια του σιδήρου βάφλας.
• Παραδοσιακά, οι σουηδικές βάφλες ψήνονται σε σχήμα καρδιάς. Μόλις χύσαμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για κάθε μισό σίδερο βάφλας.
• Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Σάλτσα σοκολάτας: Ζεσταίνουμε το μείγμα σοκολάτας, βουτύρου και γάλα, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε υδατόλουτρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η σοκολάτα σε ομοιογενή μάζα. Στο τέλος, προσθέστε το ρούμι ή το κονιάκ στη γεύση, ανακατεύοντας λίγο περισσότερο.
• Σερβίρετε βάφλες με σάλτσα σοκολάτας και τσάι ή καφέ.
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 τεμ.

Ksyusha, πόσο υπέροχο που ο νέος βοηθός ενέπνευσε μια νέα συνταγή! Ευχαριστώ, το πήρα στους σελιδοδείκτες σας μέχρι στιγμής.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ .

[Ξένια]

Ξένια, Υπέροχες βάφλες!
πώς σου αρέσει ο νέος βοηθός; Πώς αληθεύει μια αργή κουζίνα; αλλά όλα είναι πολύ ομοιόμορφα και η ίδια η ομορφιά είναι μικρή.

[Βίκα]

Βίκα, Ευχαριστώ.
Μέχρι στιγμής, έψησα μια φορά τις βάφλες και τις θερμάνω μία φορά στο ρελαντί για να καεί. Αλλά ναι, είναι λίγο αργό, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να προσαρμοστείτε.

Υπέροχη συνταγή! Ψάχνω κάτι παρόμοιο εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν ήταν αυτό. Αυτές οι βάφλες είναι απίστευτα νόστιμες - τραγανές και τρυφερές! Σε γενικές γραμμές, τώρα είναι ο μόνος τρόπος! Και η μικρή ποσότητα συστατικών με δωροδότησε. Ευχαριστώ!

και τότε το αυγό σίγουρα δεν ξεχνιέται ή κάτι άλλο; μαγειρεμένο και αναστατωμένο, οι βάφλες ήταν εντελώς άδειες, απλά μασούσαν την κρεζίνα. έχυσε σοκολάτα, έφαγε κάπως. άγευστο μικρότερο.

[lilulilu]

lilulilu, το αυγό σίγουρα δεν ξεχνιέται. Με καλή ξινή κρέμα, παράγονται νόστιμες, μέτρια τραγανές βάφλες. Αυτή δεν είναι η συνταγή σας. Η γεύση και το χρώμα, όπως λένε….

[lilulilu]

lilulilu, είναι επίσης σημαντικό να παρατηρήσετε με ακρίβεια τις αναλογίες ξινή κρέμα / νερό / λιωμένο βούτυρο και ναι, η ξινή κρέμα πρέπει να είναι καλή.
Θέλω να προσθέσω αποξηραμένα φρούτα, αλλά φοβάμαι ότι θα κολλήσουν.

[Έλενα]

Έλενα, Δεν ψήνω με αποξηραμένα φρούτα, δεν θα σας πω. Νομίζω ότι αυτά που θα είναι στην επιφάνεια θα καίγονται ακόμα. Στην Πριγκίπισσα μου σίγουρα.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ψήνω συνεχώς αυτές τις βάφλες και σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη. Πάντα αποδεικνύονται, ακόμα και όταν αντικατέστησα κάποια από την ξινή κρέμα με ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ, συγνώμη, συγγραφέας. : γεια: Τέλος πάντων. Αλλά μετά τη στάση, μαλακώθηκαν. Σήμερα βρισκόταν η ξινή κρέμα και η κρέμα, αυτός ο συνδυασμός αποδείχθηκε ο πιο νόστιμος, και το πιο σημαντικό, οι βάφλες παρέμειναν τραγανές! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, Παρακαλώ. Χαίρομαι που σου αρέσει.
Στην ξινή κρέμα, ναι, λαμβάνονται οι πιο τραγανές βάφλες. Το γιαούρτι και το κεφίρ είναι πιο μαλακά.