Μαρμελάδα λευκαγκαθιάς στο κακάο

Μαρμελάδα λευκαγκαθιάς στο κακάο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Χυμός ιπποφαές με ζάχαρη	200 ml
Αγάρ	8 γρ
Κακάο για ψεκασμό	100 γρ
Νερό	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε το άγαρ σε νερό, αφήστε το να φουσκώσει (σύμφωνα με τις οδηγίες). Ανακατέψτε το χυμό και το άγαρ, βράστε για 5 λεπτά,
• ρίχνουμε σε ένα καλούπι, δροσερό.
• Κόψτε τη μαρμελάδα και τυλίξτε το κακάο.
• 
• Το θαλασσινό ιπποφαές αφαιρεί τέλεια, εάν ο χυμός βράσει λίγο, και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη (800 g ανά λίτρο), αποδεικνύεται απλά διαστημικό ζελέ, το οποίο κρέμεται περήφανα σε μηδενική βαρύτητα
• 
• Ωστόσο, λόγω της ξινής γεύσης του, ο χυμός θαλασσινού ιπποφανούς είναι απρόθυμος να συνεργαστεί με άγαρ. Η συνοχή της μαρμελάδας δεν ήταν χαλαρή, αλλά δεν ήταν ιδιαίτερα λαστιχωτή. Μεσαία μαλακή σπιτική μαρμελάδα. Ίσως η συνέπεια θα εξαρτηθεί από το εμπορικό σήμα του κατασκευαστή άγαρ.
• Η ιδέα της δημιουργίας προέκυψε μετά από συνάντηση με τέτοια γλυκά
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

200γρ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

[Έλενα]

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή. Ίσως θα το κάνω όταν.
Έλενα,

Δοκιμάστε το, είναι ενδιαφέρον και νόστιμο. Θέλω επίσης να δοκιμάσω με πηκτίνη και μια άλλη μάρκα άγαρ, οι καραμέλες ήταν πιο λαστιχωτές ή κάτι τέτοιο. Και ίσως πρέπει να του δώσετε μια μέρα & δύο για να στεγνώσει για τον ίδιο σκοπό. Αν και .... συνήθως κάνουμε ωμό μαρμελάδα και το χρησιμοποιούμε για ποτά, χρειάζεται λίτρα.

Λοιπόν, πρέπει να είναι - πόσο ενδιαφέρον. Δεν έχω γνωρίσει ποτέ μαρμελάδα κακάου

Το κουτί σοκολατάκια γράφει "μαρμελάδα μαύρης σοκολάτας" Αλλά στην εμφάνιση και τη γεύση ήταν ακόμα κακάο ... Έτσι ήθελα να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία.

Το Sea Buckthorn είναι το πάθος μου)) Σίγουρα θα δοκιμάσω, δεν είμαι σίγουρος αν με κακάο, πιθανότατα με σοκολάτα)

[Ζανππικα]

Ζανππικα, πείτε μας αργότερα σχετικά με τις εντυπώσεις σας pzhlst