Lamb Roast του Jamie Oliver με ελαφρές αποκλίσεις

Lamb Roast του Jamie Oliver με ελαφρές αποκλίσεις

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πόδι αρνιού	1,5 κιλά
σκόρδο	1 κεφάλι
φλούδα λεμονιού	0,5 λεμόνι
αλάτι πιπέρι	γεύση
πατάτες	γεύση
καρότο	γεύση
μίσχος σέλινο	γεύση
φρέσκο ​​ή ξηρό δεντρολίβανο	0,5 κουτ ξηρός
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σάλτσα μέντας
φρέσκο ​​δυόσμο (4 κουταλιές της σούπας.), έχω στεγνώσει	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζεστό νερό για παρασκευή μέντας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κοκκοποιημένη ζάχαρη (έχω καφέ)	1 κουτ
ξίδι κρασιού (έχω μηλίτη μήλου)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω ένα τόσο κομμένο πόδι σε ένα κρεοπωλείο.

• wmd από την άλλη πλευρά

• Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, παλτό με τριμμένο σκόρδο (2-3 σκελίδες) και ξύσμα λεμονιού (μισό λεμόνι).
• Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα για 10 λεπτά. Διπλώστε σε ένα ταψί, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα γαρίφαλα του σκόρδου (κεφάλι), δενδρολίβανο (έχω στεγνώσει), 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο και δύο μίσχους σέλινου. Το σέλινο και τα καρότα είναι η φιγούρα μου. Το σέλινο έπρεπε να τοποθετηθεί περισσότερο, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο)). Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς στο χαμηλότερο επίπεδο, τοποθετήστε μια σχάρα στην κορυφή και βάλτε ένα πόδι αρνιού πάνω του)). Κάπως έτσι:
• 
• Οι χυμοί αρνιού θα ποτίζουν τα λαχανικά)))
• Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα και 30 λεπτά στη λειτουργία "πάνω-κάτω", χωρίς μεταφορά. Η θερμοκρασία για τα πρώτα 10 λεπτά είναι 200 ​​μοίρες και μετά - 180 μοίρες.
• Μετά από μιάμιση ώρα, βγάλτε το από το φούρνο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Σερβίρετε με σάλτσα μέντας. Δυστυχώς, δεν αγόρασα φρέσκο ​​δυόσμο εγκαίρως, έπρεπε να χρησιμοποιήσω στεγνό, αλλά να στεγνώσω.
• Περίπου 1 κουταλιά της σούπας μέντα, ψιλοκομμένο με το χέρι, χύνεται 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά, προστέθηκε 1 κουταλάκι του γλυκού. καστανή ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι μηλίτη μήλου (συνταγή ξιδιού κρασιού).
• Αρκετά καλή σάλτσα, σύμφωνα με τις γεύσεις μου. Ξεκίνησε τέλεια τη γεύση του πρόβειου κρέατος, αλλά αποδείχθηκε η πιο ευαίσθητη, απλώς λιώνει στο στόμα, η συγκεκριμένη μυρωδιά του πρόβειου κρέατος έχει εξαφανιστεί κάπου))). Με μια λέξη, αποδείχθηκε νόστιμο !!!
• 
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, λειτουργία

Σημείωση

Η αρχική συνταγή είναι εδώ:

🔗

[Σβετλάνα]

Σβετλάνατι τρυφερό κρέας αποδείχθηκε, αφήνει το κόκαλο! Και η κρούστα είναι κατακόκκινη! Σούπερ! Ευχαριστώ

Μαρούσια, ευχαριστώ! Ήδη 10 φορές προσπαθώ να εισαγάγω την τελική φωτογραφία, αλλά δυστυχώς ... Το όνομα της συνταγής βγαίνει και αυτό είναι ((

Μετά την επανεκκίνηση του υπολογιστή, η φωτογραφία εισήχθη, αλλά δεν μπορώ να τη δω στη ροή.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, καλά για τη σύνταξη της συνταγής! Αυτή η ομορφιά δεν μπορεί να χαθεί στα βάθη του φόρουμ. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ! Βλέπετε τη φωτογραφία στη ροή; Έχω ένα μαύρο τετράγωνο ((

Βλέπετε τη φωτογραφία στη ροή;

Βλέπω επίσης ένα μαύρο τετράγωνο. Πιθανότατα πρέπει να ανανεώσετε τη σελίδα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τώρα η συνταγή περιέχει την τελική φωτογραφία, αλλά είμαι από tablet, ίσως σε υπολογιστή με διαφορετικό τρόπο.



Λοιπόν, ναι, υπάρχει ένα μαύρο τετράγωνο στην κασέτα (

Ενημερώθηκε αρκετές φορές, μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν αλλαγές)

Sveta, τώρα όλα είναι εντάξει στην κασέτα με τη φωτογραφία

Ναί? Και έχω ακόμα σκοτάδι)). Λοιπόν, εντάξει, το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να δείτε τα πάντα)))

Και έχω ακόμα ένα μαύρο τετράγωνο, αν και ανανέωσα τη σελίδα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τι ομορφιά!!! Δεν υπάρχει μαύρο τετράγωνο, όλα είναι απόλυτα ορατά.
Είναι καλό που κάθομαι γεμάτος, κοιτάζοντας τη φωτογραφία ενός ποδιού προβάτου))). Και δεν μπορώ να εγγυηθώ για τον εαυτό μου)).

[Cvetaal]

Cvetaal, εξαιρετικά υπέροχες φωτογραφίες! Όλοι ... Θέλω κρέας

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, σας ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!!

Mashun, σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχαριστίες σας !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Σβάτα !!!! Πόσο ωραίο που σχεδιάσατε ένα τόσο υπέροχο πιάτο με μια συνταγή !!!
Υπέροχο μεσημεριανό πιάτο της Κυριακής !! Για τη σάλτσα μέντας, ένα ξεχωριστό ευχαριστώ, λατρεύω τέτοια τσιπ !!!

Irochka, σας ευχαριστώ πολύ !!! Χαίρομαι για την προσοχή σας, ελπίζω ότι η συνταγή θα είναι χρήσιμη

Σβάτα! Σίγουρα θα είναι χρήσιμο!
Και η Vikulya μας βρήκε μια ωραία ιδέα, έτσι;)))

Η Vikulya είναι υπέροχη !!! )))