Μπακαλιάρος κάτω από τη "μαγιονέζα"

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο μερλούκιου	200 π.Χ.
τυρί cottage	100 γρ
γάλα (κρέμα, ξινή κρέμα)	50 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
χυμό λεμονιού	1 κουτ (γεύση)
μουστάρδα έτοιμη	1 κουτ
μικρό κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
σκληρό τυρί	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το φιλέτο μερλούκιου. Και βάλτε ένα καλούπι σε μία σειρά.
Τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κορυφή, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε γάλα (κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα) στο μπολ μπλέντερ,
Προσθέστε τυρί cottage, μουστάρδα, αυγό και χυμό λεμονιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Γεύση και γεύση.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ψάρια.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Βάλτε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρέστε και σερβίρετε.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ιδέα κατασκοπεύτηκε από τον Α. Μητρόφανοβα.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό ψάρι. Εάν δεν γνωρίζετε τη σύνθεση της σάλτσας, τότε ίσως νομίζετε ότι το ψάρι χύθηκε με μαγιονέζα και ψήθηκε.
Εάν παίρνετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και το τυρί ή το τυρί εξαιρέσετε εντελώς, τότε το πιάτο μετατρέπεται σε διαιτητικό. Όλα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και απλά. Συνιστώ!

HEK ασημί - θαλασσινά ψάρια. Μήκος 25-35 cm (μερικές φορές 70 cm), βάρος 180-600 g. Το σώμα είναι επιμήκη, καλύπτεται με μικρές κλίμακες. όλα τα πτερύγια είναι μαλακά, το δεύτερο ραχιαίο και το πρωκτικό πτερύγιο έχουν περίπου το ίδιο ύψος, το ουραίο πτερύγιο χωρίζεται από το ραχιαίο και το πρωκτικό. ένα στόμα με μεγάλα σαγόνια οπλισμένα με αιχμηρά δόντια. Χρώμα σώματος από κιτρινωπό-ασημί σε γκρι τόνους. Ζει στον Βορειοδυτικό και Νοτιοανατολικό Ατλαντικό. Αντικείμενο αλιείας. Το παγωτό πωλείται προς πώληση άκοπα, ακατέργαστα, χωρίς κεφαλή, με τη μορφή φιλέτων, ζεστών καπνιστών προϊόντων και κονσερβοποιημένων τροφίμων σε σάλτσα ντομάτας. Το λευκό κρέας, τρυφερό, χαμηλό οστό, με καλή γεύση, περιέχει 16-18% πρωτεΐνη, έως 4% λίπος (το λίπος συγκεντρώνεται κυρίως στο ήπαρ). το ήπαρ είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και D.

Ο μπακαλιάρος είναι κατάλληλος για κρύα, πρώτο και δεύτερο πιάτο, προϊόντα ιχθυάλευρου. Είναι ιδιαίτερα καλό βρασμένο, βραστό και τηγανητό. Λόγω της καλής γεύσης και της εύκολης πέψης του κρέατος μερλούκιου, τα πιάτα από αυτό είναι χρήσιμα σε οποιαδήποτε ηλικία, χρησιμοποιούνται επίσης στη διατροφική διατροφή για ασθένειες του στομάχου και του ήπατος.