Εορταστικά παϊδάκια

Εορταστικά παϊδάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμάς	500 γρ
Μανιτάρια του δάσους	200 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Μεσαίες πατάτες	2 τεμ.
Σκληρό τυρί για ψεκασμό	50 γρ
Κρέμα γάλακτος	γεύση
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Σιμιγδάλι σε κιμά	30 γρ
Γάλα	80-100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κρέας - χοιρινό φιλέτο και ωμοπλάτη, μοσχαρίσιο φιλέτο σε ίσα μέρη, περάστε από ένα μύλο κρέατος, ζυμώνετε καλά, προσθέτοντας γάλα και σιμιγδάλι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα προσθέτουμε σε διαφάνεια σε βούτυρο, κρυώνουμε και ανακατεύουμε με τον κιμά.
• Δασικά μανιτάρια - αν όχι, μπορείτε να τα αγοράσετε - κομμένα και τηγανίστε με κρεμμύδια.
• Ξεφλουδίστε πατάτες και τρεις σε χοντρό τρίφτη.
• Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, λιπαρά ελαφρά με φυτικό λάδι, απλώνουμε τον κιμά σε μερίδες με λεπτή τηγανίτα, πάχους έως 1 cm,
• 
• βάλτε τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια στην κορυφή,
• 
• μετά τριμμένες πατάτες,
• 
• απλώστε την ξινή κρέμα στην κορυφή.
• 
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, στείλτε τα κοτολέτες για μισή ώρα. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
• Το εορταστικό καυτό είναι έτοιμο!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Εξαιρετική συνταγή! Ευχαριστώ
Είστε μια ανεξάντλητη πηγή ενδιαφέρων πιάτων φούρνου. Είμαι οπαδός σου

[Βάλκιρ]

Βάλκιρ, Μαρία, καλά, τάξη! Και κάθομαι και σκέφτομαι πώς να σερβίρω κοτολέτες για τους επισκέπτες στα γενέθλια του συζύγου μου! Και αν δεν υπάρχουν μανιτάρια - μόνο στεγνό; Ίσως κάτι να αντικατασταθεί;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, υπέροχη συνταγή! Αν όλα πάνε καλά, θα προετοιμαστώ

[Wiki]

Wiki, Ευχαριστώ. Είμαι πολύ ευχαριστημένος!
Ανάβιεάν υπάρχουν ξηρά μανιτάρια. πολύ καλά. Μουλιάστε, βράστε, τηγανίστε. Εάν δεν υπάρχουν μανιτάρια, μπορείτε να τηγανίσετε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Ή τηγανίστε το μπέικον.
celfh, Τατιάνα, με τα μανιτάρια σας θα είναι απλώς σούπερ!

Πιστεύεται ότι η συνταγή είναι ίδια Μερίδα κατσαρόλες (κιμάς + μανιτάρια + πατάτες)... Εάν ναι, τουλάχιστον θα είναι απαραίτητο να αποχωρήσετε από τον διαγωνισμό.

[Σεφ]

Σεφ, κανένα πρόβλημα, αφαιρέστε το, δεν μπορώ πλέον να επεξεργαστώ τις συνταγές μου που είχαν διατεθεί για τον διαγωνισμό.