Filo ζύμη τραγανές σκαντζόχοιροι - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Φιλό ζύμη τραγανές σκαντζόχοιρες πίτες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη φιλό	4 φύλλα
βούτυρο	30 γρ
βραστό χοιρινό	150 γρ
χόρτα	4 κλαδιά
μοτσαρέλα (suluguni, τυρί Adyghe)	50 γρ
οδοντογλυφίδες	10-12 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

Οι πίτες είναι πολύ μικρές - ένα δόντι και περισσότερο σαν δεινόσαυροι. Η ζύμη είναι τραγανή, τρυφερή και λιώνει στο στόμα. Η γέμιση μπορεί να ποικίλλει κατά την κρίση σας: κρέας, λαχανικά, φρούτα και για τη διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σπόρους παπαρούνας, αλλά και σουσάμι.
Αφαιρούμε δύο φύλλα ζύμης φιλό, λιπαίνουμε το πάνω στρώμα με λιωμένο βούτυρο. Διατηρούμε τα υπόλοιπα φύλλα στη συσκευασία, ώστε να μην χάνουν υγρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 3 φύλλα ζύμης.
Κόψτε τους μικρούς κύκλους - ένα πιατάκι καφέ είναι κατάλληλο για αυτό. Καλύψτε τους κομμένους κύκλους με μια πετσέτα - η ζύμη στεγνώνει γρήγορα.
Είχα τη γέμιση χοιρινό, μοτσαρέλα, βότανα.
Βάζουμε τη γέμιση στους κύκλους της ζύμης.
Στερεώνουμε τις κούπες με το γέμισμα με οδοντογλυφίδα. γράσο με κρόκο και πασπαλίζουμε με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι. Το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 * C για 15 λεπτά.
Έτοιμες πίτες - αφαιρέστε τους σκαντζόχοιρους από το φούρνο, κρυώστε.
Παίρνουμε οδοντογλυφίδες από πίτες και σερβίρουμε με τσάι, καφέ.
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μια παχύτερη ζύμη φιλό συναντάται - συγκρατείται πιο εύκολα, καθώς είναι πιο μαλακή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαροπλαστική εάν το τυλίξετε πολύ λεπτά, αλλά οι πίτες δεν θα είναι πλέον τόσο τραγανές.