Πατάτες και pollock ψημένα με μαύρο αλάτι, βότανα και ξινή κρέμα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο Pollock	400 γρ
Πατάτες	500 γρ
Μαύρο αλάτι	1 κουτ
Ξηρά βότανα	1 κουτ
Κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τριμμένο τυρί για ψεκασμό	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το φιλέτο pollock σε κομμάτια, αλάτι, γεμίστε με ξινή κρέμα, αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε στη μέση κατά μήκος και μετά σε φέτες. Πασπαλίζουμε με μαύρο αλάτι
πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.
Λιπάνετε το ταψί με λάδι, βάζετε τις πατάτες στις πλευρές και μετά ξεκινώντας από το κέντρο του καλουπιού, βάζετε τις πατάτες και τα ψάρια σε μοτίβο σκακιέρας. Βάλτε τις σφήνες πατάτας κάθετα.
Πασπαλίστε με ξηρά βότανα στην κορυφή, επιχρίστε γενναιόδωρα με ξινή κρέμα,
βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους T 180 βαθμούς.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν από το τέλος.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Λιασίκ

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μόνο τώρα αποφάσισα τι να μαγειρέψω από φιλέτο pollock και στη συνέχεια η λύση βρήκε από μόνη της)).

Βάλκιρ

ΛιασίκΛέα, ευχαριστώ! Άρεσε και στους άντρες μας, απαιτούν να το επαναλάβουν!

Μουνί ελαφιών

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, μου αρέσει το ψάρι και οι πατάτες στο φούρνο, αλλά το κάνω λίγο διαφορετικά.
Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή

Βάλκιρ

Μουνί ελαφιών, μοιραστείτε τη συνταγή σας, παρακαλώ!

Ν @ τ @ λιγια

Κορίτσια, και τι είναι το μαύρο αλάτι; Δεν το έχουμε δει στην πώληση. Ή μπορείτε να το αναμίξετε με τις λαβές σας. Παρακαλώ μοιραστείτε. Θέλω επίσης να φτιάξω ένα ψάρι. Φυσικά, είναι δυνατό χωρίς αυτό το αλάτι, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα είναι πιο ενδιαφέρον.

Βάλκιρ

- Έχω τόσο μαύρο αλάτι. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, υπάρχουν συνταγές στο φόρουμ.