Κοτόπουλο σε τυρί και πατατάκια

[Μαρινάδα]

Κοτόπουλο σε τυρί και πατατάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο)	500 γρ
Μαρινάδα	100 ml
Γιαούρτι (κεφίρ)	100 ml
Προβηγκιακά βότανα (αποξηραμένο μείγμα)	1/3 κουτ
Σκόρδο	2 δόντια.
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Ψωμί
Αλεύρι / s	100 γρ
Αυγό (C1)	1 Η / Υ.
Τυρί	100 γρ
Πατατάκια (με αλάτι)	50 γρ
Φυτικό έλαιο (για λίπανση)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε λωρίδες 2 cm.

• Μεταφορά σε μπολ. Ρίχνουμε γιαούρτι, σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.

• Ανακατέψτε τα καλά και βάλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα.

• Για ψωμί, αλέστε τα τσιπ σε ένα μπλέντερ μέχρι να είναι μεγάλα κομμάτια. Πριν το μαγείρεμα, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα τσιπ. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ.

• Τυλίξτε τα κομμάτια τουρσί κοτόπουλου σε αλεύρι.

• Στη συνέχεια στο αυγό.

• Στη συνέχεια σε τυρί και πατατάκια.

• Τοποθετήστε σε ένα ταψί (ή σε ταψί), λαδωμένο καλά με φυτικό λάδι. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακό και όμορφο χρυσό καφέ. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

  Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας σάλτσες. Αυτή τη φορά είχαμε μια σάλτσα ξινή κρέμα, τουρσιά και ψιλοκομμένο άνηθο.
• Καλή όρεξη!
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά (εκτός του χρόνου μαρινάρισμα)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Λεπτό ζουμερό κοτόπουλο σε αυθεντικό ψωμί. Τα τσιπ πρέπει να είναι φτιαγμένα από πατάτες, όχι πουρέ πατάτας και χωρίς αρωματικές ουσίες εκτός από αλάτι. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε!
Είδα την ιδέα του ψωμιού σε μάρκες σε ένα μαγειρικό περιοδικό.

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, τι gouzhonchiki !!! Τα παιδιά μου θα είχαν καταλάβει την οθόνη από τώρα. Κοιμηθείτε ήδη!

Με εντυπωσίασε πολύ ο «υγιεινός» τρόπος μαγειρέματος, ο οποίος δεν είναι απαραίτητος για το τηγάνισμα σε κουρκούτι.

Παρακαλώ πες μου ότι είναι το ψωμί; Δεν θα με συγχωρήσουν γιατί είμαι ξεκάθαρος

[galchonok]

galchonok, Superr !! Και η συνταγή και η φωτογραφία, και το ψωμί! Ευχαριστώ !!!

[Σβέτα]

Σβέτα, Νατάσα, Ευχαριστώ ! Αγαπάμε πολύ αυτό το κοτόπουλο.

Παρακαλώ πείτε μου ότι το ψωμί τσακίζει;

Όχι, δεν τσαλακώνει, γιατί δεν υπάρχουν αρκετές μάρκες για αυτό. Υπάρχει λίγο φλοιό, αυτό είναι που μας αρέσει. Και για να τραγανίσει, είναι απαραίτητο να κυλήσει σχεδόν τα ίδια τσιπ, με μια μικρή προσθήκη τυριού και να τεμαχιστεί σε μεγαλύτερα κομμάτια. Ήταν λοιπόν στην αρχική συνταγή και το έκανα στην αρχή.
Με την πάροδο του χρόνου, άρχισε να μαγειρεύει ακριβώς όπως σε αυτή τη συνταγή. Έτσι πειραματιστείτε με το γούστο σας.

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουτι κομμάτια κοτόπουλου! Το πρωτότυπο, το roll and not fry είναι νέο για μένα! Θα το δοκιμάσω κάπως!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Ευχαριστώ ! Δοκιμάστε το για υγεία!

Το στήθος είναι το πιο γρήγορο πράγμα που μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας. Θα πρέπει να ρίξω αυτή τη συνταγή στον μαθητή μου γιο για αλλαγή. Μαγειρεύει συχνά το στήθος.

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναΣυμφωνώ και στα 100. Αφήστε τον να είναι νόστιμος!

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουευχαριστώ

[Κριστίνα]

Κριστίνα, !

[galchonok]

galchonok, πόσο ενδιαφέρον, θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω έτσι, αλλά έχω ήδη ένα έτοιμο φιλέτο (sous vid). Νομίζω ότι το παρασκευάζω έτσι, αλλά, προφανώς, είναι καλύτερα να το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, αλλιώς το στήθος θα ψηθεί;

δροσερό αντικατάσταση για κανονικό ψωμί) Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή, ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ ! Ναι, είναι καλύτερο να τηγανίζετε.
wall-e, στην υγεία σου! Ευχαριστώ

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, το ψωμί αποδείχθηκε με ελαφρώς καμένη γεύση, αν και εξωτερικά, είναι πολύ όμορφο. Είναι η γεύση, όχι η μυρωδιά.Και αυτή η γεύση εκδηλώθηκε περισσότερο όταν το κοτόπουλο κρυώσει.
Τώρα θέλω να προσπαθήσω να το κάνω στο αεροπλάνο.
Πειραματίζομαι περαιτέρω και ταιριάζουν με τη γεύση των παιδιών

[Λισίκακαλ]

Σημάδι, το αρτοποιείο έχει ελαφρώς καμένη γεύση

Λισίκακαλ, Svetik, και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι; Πιο συγκεκριμένα, πόσο λάδι ήταν στο ταψί;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, που σημαίνει ότι σε αυτό το ψωμί είναι ακόμα καλύτερο στο φούρνο ή στο AG, το τηγάνισμα δεν είναι καλό. Ευχαριστώ που μου το ειπες! Πολύ χρήσιμες πληροφορίες

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Svetik, λίγο λάδι, μισό γαργάρι από ένα μπουκάλι). Δηλαδή, απλά να τηγανίζουμε και να μην μαγειρεύουμε σε λάδι. Ένιωσα σαν μια καμένη γεύση να δίνεται από τις μάρκες.
Ο σύζυγος επέστρεψε στο σπίτι από τη δουλειά και άρπαξε αμέσως το δροσερό κομμάτι, δεν πρόσεξε καψίματα, αλλά πεινούσε)
Η κόρη είπε νόστιμη, μόνο καμένη. Με εξέπληξε επίσης γιατί δοκίμασα το καυτό κομμάτι. Αυτό ήταν νόστιμο. Και μετά δοκίμασα την δροσερή και, μάλιστα, καμένη γεύση.
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Σβετότσκα]

Ένιωσα σαν μια καμένη γεύση να δίνεται από τις μάρκες.

Ναι, δεν μπορούσαν να αντέξουν το τηγάνισμα

ευχαριστώ για τη συνταγή

Σβετότσκα,