Ψάρια "πλεξούδα" με μανιτάρια σε σάλτσα

Ψάρια "πλεξούδα" με μανιτάρια σε σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο μπακαλιάρου, μπακαλιάρου μπακαλιάρου, μπακαλιάρου (οποιοδήποτε άλλο ψάρι)	4 πράγματα
Μανιτάρια Champignon	500 γρ
ελαιόλαδο	γεύση
αλάτι, πιπέρι (μαύρο και άσπρο)	γεύση
Για τη σάλτσα:
μαρούλι άισμπεργκ	1-2 κεφάλια λάχανου
κρεμμύδια	1 Η / Υ
σκόρδο	3 σκελίδες
άμυλο καλαμποκιού	1 κουτ
χυμό λεμονιού	1 κουτ
δάφνη	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προτείνω να μετατρέψετε το απλούστερο ψάρι σε εορταστικό, ξοδεύοντας πολύ λίγο χρόνο σε αυτό. Η σάλτσα για αυτήν και τα μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν την παραμονή των διακοπών, και αυτό θα διευκολύνει σημαντικά τη ζωή.
• Βάλτε ένα φιλέτο ψαριού σε μια σανίδα κοπής και, περπατώντας πίσω περίπου 2 cm από την ουρά, κόψτε το φιλέτο σε 3 διαμήκεις λωρίδες του ίδιου πλάτους.
• Πλέξαμε τις λωρίδες σε μια πλεξίδα και στερεώσαμε το άκρο της πλεξίδας με οδοντογλυφίδα. Πλέξαμε επίσης τα υπόλοιπα φιλέτα.
• Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και μετά τα μανιτάρια, κομμένα σε μεγάλες φέτες. Βγάζουμε τα μανιτάρια, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, διατηρούμε σε ένα ζεστό μέρος.
• Προσθέστε ψιλοκομμένη σαλάτα παγόβουνου, ψιλοκομμένο φύλλο δάφνης στο κρεμμύδι και τηγανίστε για 2 λεπτά.
• Μεταφέρουμε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και αλέθουμε σε έναν ομοιογενή πουρέ.
• Επιστρέψτε τις πουρέ πατάτας στην κατσαρόλα, προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λάδι, αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και λευκή πιπεριά και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε το άμυλο αραιωμένο σε χυμό λεμονιού στη σάλτσα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3-4 λεπτά.
• Η σάλτσα πρέπει να πυκνώνει ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος.
• Καρυκεύστε το ψάρι με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και μαγειρέψτε για 12 λεπτά.
• Πριν το σερβίρετε, προσθέστε τα τηγανητά αμυγδαλωτά στην προετοιμασμένη σάλτσα, ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά.
• Τοποθετήστε τα μανιτάρια δίπλα στο ψάρι "πλεξίδες" και ρίξτε τη σάλτσα πάνω τους.
• Σερβίρουμε στο τραπέζι.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Ροζ πέστροφα σε μέλι και σάλτσα σόγιας (prona)

Σολομός με σπανάκι και σάλτσα σκόρδου (Sonadora)

Τηγανητή χωματίδα με μανιτάρια (Γκάσα)

Πολύ εορταστικό! Να λάβει υπόψη!

[Μάρις]

Μάριςπόσο πρωτότυπο φαίνεται! Κρέας, υπήρχε μια θήκη, ύφανση, ζύμη - ύφανση ... ψάρι - δεν ύφανσε! Πρέπει να ξεκινήσουμε!

[Ελισάβετ]

Ελισάβετ, Κατερίνα, Ευχαριστώ! : girl_love: Ύφανση για υγεία - δεν είναι δύσκολο! Και με σάλτσα και μανιτάρια είναι πολύ νόστιμο.

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, πρωτότυπο ..

Kristinochka, σας ευχαριστώ! Είναι ωραίο που μου άρεσε η "πλεξίδα". Ελπίζω κάποιος να βρει τη συνταγή χρήσιμη για τις διακοπές.

[Μάρις]

ΜάριςΑυτό είναι δημιουργικό! Φοβερό !! Ουάι δρεπάνι! : bravo: Marinochka, και η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι ασύγκριτες!

Ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Ήταν ενδιαφέρον - αν μπορούσα να πλέξω μια πλεξούδα ψαριού ... Είχα πλέξει το δικό μου εδώ και πολύ καιρό, θυμάμαι. Λοιπόν, το πήρα σε ένα κουμπαρά ως αποθεματικό προϋπολογισμού για τις διακοπές. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη Νατάσα! Το ψάρι γίνεται τελείως διαφορετικό, με τέτοια σάλτσα και μανιτάρια.

[Μάρις]

Μάρις, Marinochka, αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι!

θα γίνει διακόσμηση κάθε γιορτινού τραπεζιού!

Νατάσα, θα ήμουν ευτυχής μόνο! Καλή υγεία!

Μια ενδιαφέρουσα και όμορφη συνταγή, που αντιγράφηκε στον υπολογιστή μου. Τι μπορεί να αντικαταστήσει ένα παγόβουνο; Δεν είναι πάντα δυνατό να το αγοράσετε από εμάς.

[Φαρίδα]

Φαρίδα, στη σάλτσα παγόβουνου μοιάζει με τη γεύση του βραστού νεαρού λάχανου. Τι άλλη σαλάτα θα δοκιμάσει έτσι, δεν μπορώ να το καταλάβω ακόμα ... Τώρα, ίσως ένα από τα κορίτσια θα μου πει.

Κοίταξα στο Διαδίκτυο, βασικά επιτρέπουν ένα υποκατάστατο του λάχανου του Πεκίνου.

[Φαρίδα]

για κινέζικο λάχανο.

Φαρίδα, ακριβώς, αμέσως και δεν κατάλαβε - και είναι παρόμοιο με αυτήν.Για κάποιο λόγο, δεν το βλέπω μαζί μας, ή ίσως δεν έδωσα προσοχή (στην πραγματικότητα δεν το τρώμε), αλλά τώρα θα είναι δυνατό να δοκιμάσετε αυτή τη σάλτσα για ψάρι.

Marinochka, όμορφη, μόνο για τη δημοσίευση της Πρωτοχρονιάς! Ευχαριστώ!

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Πολύ ωραία έπαινο!
Ναι, όσοι δεν νηστεύουν πολύ αυστηρά μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα ψάρι. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και η σάλτσα μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.