Λουκάνικο "Slavyanka" με πατάτες

Λουκάνικο "Slavyanka" με πατάτες

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κοτόπουλο κιμά	500 π.Χ.
Καπνιστό κοτόπουλο (πολτός)	500 π.Χ.
Πατάτες (ξεφλουδισμένες)	650 π.Χ.
Βολβός κρεμμύδια	120-150 γρ.
Σκόρδο	2 δόντια (μεγάλα)
Αμυλο	2 κουτ με έναν λόφο
Αλας	17 g (για γεύση)
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Αλεσμένη πάπρικα	1,5 κουτ. με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποσυναρμολογήστε το καπνιστό κοτόπουλο, αφαιρέστε όλο τον πολτό, ο οποίος πρέπει να κοπεί σε κομμάτια σε μέγεθος περίπου 1 εκ. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μπλέντερ. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κομμάτια που θα περάσουν εύκολα σε μύλο κρέατος - περάστε από ένα μεγάλο συρμάτινο ράφι, σε ένα μπολ όπου βρίσκεται ήδη η μάζα του σκόρδου και του κρεμμυδιού (ανακατέψτε γρήγορα - οι πατάτες δεν θα σκουραίνουν) Προσθέστε κιμά και καπνιστό κοτόπουλο. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Ανακατέψτε καλά. Περιβλήματα χοιρινού κρέατος. Στρίψτε το προκύπτον μακρύ λουκάνικο σε τόσο μικρά λουκάνικα. Τρυπήστε συχνά με μια λεπτή βελόνα. Βράζουμε σε βραστή κουζίνα, στους 95 * C για 20 λεπτά. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το μπολ πολλαπλών κουζινών, στεγνώστε, βάλτε σε έναν πάγκο. Λιπάνετε την κορυφή με φυτικό λάδι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 * C για 1 ώρα. Στη μέση του κύκλου, μπορείτε να τον αναποδογυρίσετε. Λιπάνετε με τον εκκρινόμενο χυμό. Τα λουκάνικα είναι πολύ τρυφερά και αρωματικά.

Σημείωση

Και όμως - μην γεμίζετε τα λουκάνικα σφιχτά - μπορεί να σπάσουν.

Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι! πρέπει να προετοιμαστεί απαραίτητα, να μεταφερθεί στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ!

[θαλάσσια]

θαλάσσια, ευχαριστώ που τρέχετε στο φως))) Προετοιμαστείτε, φυσικά. Το σπιτικό λουκάνικο έχει καλύτερη γεύση από τα λουκάνικα.

Χαίρετε. Μπορείτε να βράσετε τα λουκάνικα όχι σε μια πολυκουζινάκι, αλλά σε μια κατσαρόλα; Και μετά πόσο καιρό πρέπει να τα μαγειρέψετε;

Χαίρετε. Μπορείτε να βράσετε τα λουκάνικα όχι σε μια πολυκουζινάκι, αλλά σε μια κατσαρόλα; Και μετά πόσο καιρό πρέπει να τα μαγειρέψετε;

Πού να μαγειρέψετε δεν έχει καμία διαφορά. Εάν μόνο η θερμοκρασία μπορούσε να διατηρηθεί. Το νερό δεν πρέπει να βράσει.

Και για ποιο σκοπό προσθέστε άμυλο;

Για παράδειγμα, οι πατάτες μου δεν είναι πολύ αμυλούχες, οπότε τις προσθέτω για να σταθεροποιήσω τη συνοχή του προϊόντος. Εάν έχετε διαφορετική θήκη, τότε δεν μπορείτε να την προσθέσετε.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

Λοιπόν, πολύ, πολύ νόστιμο !! Προστέθηκε ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο. Μαγειρεύεται σε κατσαρόλα στη σόμπα, χωρίς βράσιμο.
Ευχαριστώ, ANGELINA BLACKπερισσότερο, Θα επαναλάβω σίγουρα, γιατί αυτό είναι ακριβώς το γούστο μου. Και όχι πολύ υψηλές σε θερμίδες.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, εδώ και στην ψυχή μου τη χαρά που ένας άλλος άντρας έχει προετοιμάσει και εκτιμήσει. Ευχαριστώ που επισκεφθήκατε τη συνταγή και την βαθμολογία μου. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και φάτε για καλή υγεία !!!

Και η ψύξη είναι επίσης νόστιμη !!!

Και η ψύξη είναι επίσης νόστιμη !!!

Μου άρεσε επίσης αυτό το λουκάνικο, ζεστό και κρύο. Πρέπει να το κάνουμε. δεν το έκανα εδώ και πολύ καιρό.