Κατσαρόλα κοτόπουλου με τυρί και ζαμπόν

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμάς:
φιλέτο μηρού κοτόπουλου	700 γρ
αυγά C0	2 τεμ
ξινή κρέμα 15%	150 γρ
αλεύρι σίτου	50 γρ
ξηρό σκόρδο	3/4 κουτ
άλας	12 γρ
μείγμα 5 πιπεριών, αλεσμένο	γεύση
Πλήρωση:
ζαμπόν	150 γρ
σκληρό τυρί	70 γρ
τυρί	100 γρ
σκόρδο	2 σκελίδες
άνηθο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Επιπροσθέτως:
ξινή κρέμα 15%	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού

Μέθοδος μαγειρέματος

Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μπολ μπλέντερ.
Κόψτε με μαχαίρια έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Προσθέστε αυγά, αλάτι, πιπέρι, ξηρό σκόρδο. Ρυθμός.
Προσθέστε αλεύρι και ξινή κρέμα, χτυπήστε.
Τρίτη και ζαμπόν. Προσθέστε το σκόρδο, περνώντας μέσα από μια πρέσα, ψιλοκομμένο άνηθο, τυρί.
Ανακατέψτε και σχηματίστε ένα "λουκάνικο".
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάλτε το μισό κιμά. Τοποθετήστε το "λουκάνικο" από τη γέμιση στο κέντρο.
Καλύψτε με τον υπόλοιπο κιμά, βουρτσίζετε με ξινή κρέμα.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C βαθμούς για περίπου 50-55 λεπτά.
Όρεξη, όλοι!