Μαλακά μπισκότα με αλεύρι σουσαμιού

Μαλακά μπισκότα με αλεύρι σουσαμιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι / s	70 γρ
Αλεύρι σουσαμιού	40 γρ
Λευκά αυγών (κατεψυγμένα)	2 τεμ.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	70 γρ
Αλας	μάρκες.
Βανιλλίνη	μάρκες.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπήστε ελαφρά το ψυγμένο ασπράδι αυγού με μια πρέζα αλάτι μέχρι να φτάσει στο μέσον. Στη συνέχεια, χωρίς να παύσετε να χτυπάτε, προσθέστε ζάχαρη σε διάφορα βήματα. Χτυπάμε μέχρι να κορυφωθεί.

• Προσθέστε τον κρόκο και τη βανιλίνη στα λευκαρισμένα λευκά. Ανακατέψτε αργά με μια σπάτουλα σιλικόνης στη μία πλευρά μέχρι να μαλακώσει.

• Ρίξτε δύο τύπους αλευριού στην προκύπτουσα μάζα.

• Και απαλά, με αργές κινήσεις προς μία κατεύθυνση, αναδιπλώνοντας, ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής αφράτη μάζα.

• Έτσι πρέπει να αποδειχθεί.

• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με φύλλο Teflon ή χαρτί ψησίματος. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα μεγάλο σκαλιστό ακροφύσιο και τοποθετήστε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μίξερ, φούρνο.

Σημείωση

Τέλος, αγόρασα αλεύρι σουσαμιού (δεν το έχω συναντήσει εδώ και πολύ καιρό) και αμέσως δοκίμασα την ποιότητά του σε μια συνταγή που έχει αποδειχθεί με την πάροδο των ετών. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα! Ελαφρώς γλυκά, αρωματικά, μαλακά μπισκότα με γεύση σουσαμιού.

Σε σελιδοδείκτες !!!!!

Πάρτε το για την υγεία σας. Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!