Γαλλική μαρμελάδα κρεμμυδιού

Γαλλική μαρμελάδα κρεμμυδιού

Κατηγορία: Σάλτσες

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
κόκκινο κρεμμύδι	2 κιλά
φυτικό λάδι	100γρ
ζάχαρη	200γρ
ξηρό κόκκινο κρασί	150γρ
σκούρο μέλι (κατά προτίμηση φαγόπυρο)	50γρ
σάλτσα narsharab	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κορίανδρο	1 ώρα μεγάλο.
μηλίτης μήλου ή ξύδι κρασιού	6-8η. μεγάλο.
άλας
πιπέρι (αλεσμένο μαύρο και λίγο τσίλι)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή είναι η μαρμελάδα κρεμμυδιού που με εντυπωσίασε πραγματικά. Η αρμονία του, η υπέροχη απαλή γεύση και το ισχυρό παχύ άρωμα.
• Η μαρμελάδα κρεμμυδιού είναι ένα γαλλικό κλασικό, όχι εξωτικό, για όσους αγαπούν το συνδυασμό κρέατος με γλυκές σάλτσες. Ταιριάζει καλά με κρέας και τυρί, με πατέ, μόνο για ένα σάντουιτς. Έχει υπέροχο άρωμα μανιταριού με νότες τηγανητών κρεμμυδιών. Από αυτή την άποψη, το τοποθετώ στο τμήμα των σαλτσών, καθώς αυτό δεν είναι σχεδόν πάντα ανεξάρτητο ορεκτικό, αλλά συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο. Και όχι ένα κενό, παρά το γεγονός ότι το τμήμα είναι τοποθετημένο σε βάζα και σφραγισμένο. Προετοιμαστεί οποιαδήποτε εποχή και ανά πάσα στιγμή. Δεν έχει νόημα να προετοιμάσετε έναν τόνο για μελλοντική χρήση.
• Από την καθορισμένη ποσότητα, λαμβάνεται περίπου 1 λίτρο. Θα χρειαστείτε ένα χοντρό ταψί με ψηλές πλευρές / κατσαρόλα.
• Τηγανίστε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους σε λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέστε τα υπόλοιπα και σιγοβράστε για 40-60 λεπτά μέχρι να πυκνωθεί (το υγρό θα εξατμιστεί πρακτικά, θα υπάρχουν υπολείμματα παχιού σιροπιού, ημιδιαφανές κρεμμύδι καραμέλας). Ολα)).
• Το κρεμμύδι αφήνει πρώτα το χυμό, αν και το ρίχνετε στο καυτό λάδι. Ακριβώς επειδή υπάρχει πολύ και είναι ζουμερό. Τιποτα ΛΑΘΟΣ. Αλλά εξατμίστε το υγρό σε καλή φωτιά, το κρεμμύδι πρέπει να είναι υπέροχα χρυσοκαφέ, γιατί αυτή είναι η κύρια γεύση του τηγανισμένου κρεμμυδιού. Σταθείτε πάνω από μια κατσαρόλα και ανακατέψτε έτσι ώστε να μην καεί. μόνο τότε προσθέστε τα υπόλοιπα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε την έτοιμη μαρμελάδα κατ 'ευθείαν ζεστή σε αποστειρωμένα μικρά βάζα και σφραγίστε. Αναποδογυρίστε, καλύψτε.
• Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή λήφθηκε από το βιβλίο της Nastya Monday. Υπάρχει επίσης θυμάρι, αλλά δεν το βάζω πουθενά - δεν μου αρέσει.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1L

Παρόμοιες συνταγές

Σαλιγκάρια κρεμμυδιού (Zwiebel Schnecken) (Λούντμιλ)

Κοτολέτες κρεμμυδιού (σας παρακαλούμε)

Πίτσα κρεμμυδιού σε λεπτή κρούστα (οδηγίες για Moulinex) (Λένκους)

επιγραφή:
"- Θέλω πραγματικά να επιστρέψω στο Παρίσι ...
- ήσουν ήδη;
- όχι, αλλά ήθελα ήδη να "

και το τυρί χωρίς κρεμμύδια δεν είναι κάτι
και πάλι κυνηγώντας γαλλικές απολαύσεις ...

[μάτι]

μάτι,

Συμβουλές, σωστά; Θα προσπαθήσω να σου αφήσω ένα ψίχουλο τυριού και δύο χορδές κρεμμυδιού)). "Έφαγα ένα ψίχουλο ψωμιού, το έπλυσα με δάκρυ - ήμουν γεμάτη όλη μέρα!"

Κατασκευασμένο από 8 κιλά)). Ήταν αδύνατο να μπεις στην κουζίνα, χαλάζι δάκρυα)). Βλέπετε στη συνταγή που λέει: δεν υπάρχει κανένας σκοπός να φτιάξετε έναν τόνο; Δεν πρόκειται λοιπόν για τον άπληστο Chucha. Σχεδόν ξεφλούδισε από την επιμονή, αλλά έκανε τη συνταγή σε τετραπλάσιο ρυθμό, oooo))).

Ω, γιατί δεν υπάρχουν άνθρωποι σε μια τόσο υπερδιπλή συνταγή ;!
Χμμ, χθες έκοψα δύο κρεμμύδια για μαρινάρισμα κρέατος - λυγμού για σχεδόν μια ώρα! Το να πω ότι έχω ένα κακό κρεμμύδι δεν σημαίνει τίποτα, αλλά θέλω πραγματικά μαρμελάδα.
Θα στείλω τον άντρα μου για narsharab και θα διακινδυνεύσω να το κάνω!

Τυχαία μπήκα και ... πρέπει να το κάνω. ... εφοδιάστε και ξεκινήστε. .. στους σελιδοδείκτες και στην αγορά.

Κατασκευασμένο από 8 κιλά)). Ήταν αδύνατο να μπεις στην κουζίνα, χαλάζι δάκρυα)). Βλέπετε στη συνταγή που λέει: δεν υπάρχει κανένας σκοπός να φτιάξετε έναν τόνο; Δεν πρόκειται λοιπόν για τον άπληστο Chucha. Σχεδόν ξεφλούδισε από την επιμονή, αλλά έκανε τη συνταγή σε τετραπλάσιο ρυθμό, oooo))).

Ξεφλούδισα κατά την ανάγνωση)))) Κόβω 2 κρεμμύδια, συνήθως χρειάζομαι γυαλιά σκι! Και πόσα δοχεία των 8 κιλών πήρατε; Τώρα μπορούν να πωληθούν σε μικρά χονδρικά, πιθανώς.

Και πόσα δοχεία των 8 κιλών πήρατε; Τώρα μπορούν να πωληθούν σε μικρά χονδρικά, πιθανώς.

Πολύ αφελές, hehe))). Από 2 κιλά κρεμμύδι, λαμβάνεται περίπου 1 λίτρο. 1L !!!! Από τον τετραπλό κανόνα - 4 λίτρα. Ολα. Έχω 6 κουτιά των 0,5 λίτρων και 4 κουτιά των 0,250.

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΕυχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή! Ω νόστιμα !!! Απλώς μια φέτα μπαγκέτα και μια φέτα καπνιστού κρέατος - ω καλά Θα πρέπει να αγοράσω γυαλιά, τα μάτια μου έπεσαν λίγο χθες, αλλά το αποτέλεσμα άξιζε!

[Jule]

Jule,

Με εκπλήσσουν οι επισκέπτες με αυτό. Σχεδόν κανείς δεν περιμένει κάτι τέτοιο από αυτήν την ειδικότητα, αλλά αφού προσπαθήσει να λιώσει)).

[Jule]

Jule,

Με εκπλήσσουν οι επισκέπτες με αυτό. Σχεδόν κανείς δεν περιμένει κάτι τέτοιο από αυτήν την ειδικότητα, αλλά αφού προσπαθήσει να λιώσει)).

Χωρίζω το έτοιμο σε δύο μισά, θα το αφήσω στο σπίτι, θα το σπάσω για δική μου ευχαρίστηση, αλλά θα πάρω το δεύτερο αύριο για μεγάλες φιλικές συγκεντρώσεις. Ήδη ανυπομονώ για την αντίδραση του κοινού!

[Jule]

Jule,

Λοιπόν, πώς αντέδρασε το κοινό; Ήταν εκεί?

Nata, μέτρηση 2 κιλών αποφλοιωμένων κρεμμυδιών;

[Λέγκα]

Λέγκα,

Ναι, το θεωρώ ξεφλουδισμένο.

[Νάτκα]

Νάτκα, άσε με να σε φιλήσω και στα δύο μάγουλα. Είναι απίστευτα νόστιμο, ναι με κεμπάπ, ναι με σπιτικό κρασί, καλά, απλά πεθαίνουν από λάδι. Έχω 8 κουτιά αυτής της λιχουδιάς, 0,25 το καθένα. Τώρα θα μαγειρέψω περισσότερα !!!

[VitaVM]

VitaVM,

Ώρα !! * ρίχνει τον εαυτό της στο λαιμό * Έλα tselovatstsa !!!))

Με σικ κρέας, σας υποστηρίζω άμεσα. Λοιπόν, το σπιτικό σας κρασί δεν συζητείται καθόλου!)