Φτερούγες κοτόπουλου ψημένες σε μαρινάδα χρένου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φτερούγες κοτόπουλου	4 πράγματα.
Τριμμένο χρένο	30 γρ
Κεφίρ	50 γρ
Μαγιονέζα	40 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Επιπροσθέτως
Πατάτες	3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Για τη μαρινάδα, βάλτε το χρένο σε ένα μπολ (χρησιμοποιώ έτοιμα, τριμμένα σε ένα βάζο), μαγιονέζα και κεφίρ. Μείγμα.

Βάλτε τα πλυμένα φτερά κοτόπουλου σε αυτό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε καλά.
Καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε για 3 ώρες. Αναποδογυρίστε μετά από 1,5 ώρες.

Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

Από αυτά τα φτερά, παραμένει ένα υπέροχο μαρινάρισμα, το οποίο λυπάμαι που πετάω. Ψήνω πατάτες σε αυτό, τις οποίες τρίβω σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Το απλώνω στη μαρινάδα, το προσθέτω λίγο και το ανακατεύω.
Το έβαλα σε ένα λαδωμένο ταψί.
Κλείνω το καπάκι.

Και το έβαλα στο κάτω ράφι κάτω από τα φτερά, στη μέση του φούρνου. Ψήνω για την ίδια ώρα με τα φτερά. Δηλαδή, 45-50 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζω τα φτερά και αναδιατάσσω τη σχάρα με το σχήμα στη μέση, αφαιρώ το καπάκι και ψήνω κάτω από τη σχάρα στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Καλή όρεξη!
Και πατάτες ψημένες σε αυτή τη μαρινάδα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Τα φτερά είναι πολύ τρυφερά, με τη γεύση του χρένου, που ταιριάζει καλά με το κρέας κοτόπουλου. Ένα άλλο από τα αγαπημένα μας φτερά από τη συλλογή μου. Κατά κανόνα, αγοράζω 1 κιλό φτερά, τα μισά και μαρινάρετε σε διαφορετικές μαρινάδες. Και ψήνω μαζί, σε ένα ταψί. Σήμερα ψημένα μαζί σε αυτά