Σαρδηνιακά αυγά

Σαρδηνιακά αυγά

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
βραστά αυγά	6 αντικείμενα
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας
ξίδι κρασιού	4 κουταλάκια του γλυκού
άλας	γεύση
σκόρδο	1-2 δόντια
φρέσκα ψωμιά	2-3 κουταλιές της σούπας
φρέσκο ​​μαϊντανό	1-2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε ωμά αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά. Αφαιρέστε και βάλτε σε κρύο νερό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση κατά μήκος.
• Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ξύδι, αλάτι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
• Βάλτε τα αυγά στο τηγάνι, κρόκο κάτω. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το ξίδι, γυρίζοντάς το απαλά με σπάτουλα αρκετές φορές, προσέχοντας να μην καταστρέψει τον κρόκο.
• Τοποθετήστε τα τηγανητά αυγά σε ένα πιάτο και καλύψτε με ένα μπολ ή βαθιά πλάκα για να διατηρήσετε ζεστό.
• Βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε ψίχουλα ψωμιού εκεί και ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Τοποθετήστε τα ψίχουλα πάνω από τα αυγά και σερβίρετε αμέσως.
• Καλή όρεξη!
• Συνταγή από το βιβλίο της Ada Boni "Ιταλική τοπική μαγειρική"
• Χρησιμοποιήστε το για πρωινό ή ως ζεστό σνακ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + προετοιμασία αυγών

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Ένας πολύ νόστιμος και ασυνήθιστος τρόπος σερβιρίσματος βραστών αυγών

[Έλενα]

Έλενατι ενδιαφέρουσα συνταγή.
Στην κορυφή όμως μπορείτε να βρείτε, για παράδειγμα, τηγανισμένα βέλη με σκόρδο, για παράδειγμα. Ναί?
Το πήρα στους σελιδοδείκτες σας, πρέπει να εκπλήσσετε τους φίλους σας κάπως περιστασιακά

Μάλλον μπορείτε
Δοκίμασέ το