Παντεσπάνι με κρέμα

[Μπισκότο]

Παντεσπάνι με κρέμα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο
αυγό C1	2 τεμ.
ζάχαρη	40 γρ
άλας	πρέζα
αλεύρι σίτου / βαθμός	40 γρ
γάλα	5 γρ
βανίλια	πρέζα
Κρέμα
αυγό	1 Η / Υ.
γάλα	130 π.Χ.
άμυλο καλαμποκιού	5 γρ
αλεύρι	5 γρ
βούτυρο	5 γρ
ρούμι	1 κουτ
κρέμα 33-35%	100 γρ
ζάχαρη άχνη	10 γρ
--------	-----
ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε μια κουτάλα, ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο μέχρι να μαλακώσει.

• Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε. Βάλτε φωτιά.

• Με συνεχή ανάδευση, βράστε και πυκνώστε. Αφαιρούμε από τη φωτιά.

• Προσθέστε ρούμι και βούτυρο. Ταραχή. Καλύψτε με φύλλο αλουμινίου σε επαφή και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

• Κτυπήστε πολύ κρύα κρέμα. Αρχίζουμε να κτυπάμε σε χαμηλές ταχύτητες, σταδιακά τα προσθέτουμε Μόλις η κρέμα αρχίσει να πυκνώνει, προσθέστε τη σκόνη.

• Σε πολύ καλά ψυγμένη βάση, προσθέστε κρέμα σε μέρη. Ανακατέψτε απαλά.

• Αποδεικνύεται μια πολύ ευάερη κρέμα.

• Χωρίζουμε τα αυγά σε λευκά και κρόκους.

• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι. Ρίχνουμε ζάχαρη σε διάφορα βήματα. Αρχίζουμε να το κάνουμε αυτό όταν οι πρωτεΐνες έχουν γίνει σαν κοκτέιλ οξυγόνου. Χτυπάμε μέχρι τις κορυφές.

• Προσθέστε κρόκους στις πρωτεΐνες.

• Χτυπάμε μέχρι το χνουδωτό.

• Ανακατέψτε το αλεύρι με βανίλια. Σε δύο βήματα, προσθέστε στη μάζα των αυγών, κοσκίνισμα. Ανακατέψτε απαλά αναδιπλώνοντας.

• Αποδεικνύεται μια ευάερη ζύμη μπισκότων.

• Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό ακροφύσιο, εάν δεν υπάρχει ακροφύσιο, τότε απλώς κόψτε την άκρη.

• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Φυτεύουμε τους κύκλους σε απόσταση μεταξύ τους.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 5-7 λεπτά.

• Το βγάζουμε, αφήστε το να κρυώσει σε χαρτί. Αφαιρούμε προσεκτικά.

• Πασπαλίζουμε τη μία πλευρά των κύκλων μπισκότου με σκόνη και γυρίζουμε.

• Μεταφέρουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο και τοποθετούμε μια λωρίδα στο κέντρο κάθε μπισκότου.

• Σηκώστε τις πλευρές των μπισκότων και στερεώστε τις στην κορυφή.

• Εξυπηρετούμε.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 τεμ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ιαπωνικό blog.
Σούπερ! Σούπερ! Σούπερ! Τρυφερό από ένα σύννεφο! Συνιστώ!

Ποιος θα το αμφισβητούσε αυτό
Το Super είναι ΕΣΕΙΣ και οι συνταγές σας

[Άντζελα]

ΆντζελαΠόσο συγκεχυμένο και νόστιμο είναι! Αριστούργημα!

[Άντζελα,]

Άντζελα, Ευτυχισμένο το νέο έτος! 3 Σας ευχαριστούμε για το νόστιμο και τρυφερό κέικ.

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική Είναι νόστιμο και μαγειρεύει πολύ γρήγορα, αν προετοιμάσετε την κρέμα της κρέμας εκ των προτέρων, τότε όλα θα σας πάρουν 30 λεπτά)
Καλή χρονιά σε όλους!

Angela ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μου άρεσε πολύ το κρύο μπισκότο να διατηρεί το σχήμα του.

[Γκαλίνα Μπάκο]

Γκαλίνα Μπάκο, καθόλου)

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, εξηγήστε. πώς να δεσμεύσετε στο τέλος.

[Ελάφι]

Ελάφι, ανυψώστε και συνδεθείτε. Συνδέει την κρέμα.

Τι ωραίο κέικ ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ελάφι]

Ελάφι, ανυψώστε και συνδεθείτε. Συνδέει την κρέμα.

κατανοητά, θα προσπαθήσω. Και μετά είμαι λίγο κοσορόκ και τα ρολά μπισκότων δεν λειτουργούν για μένα, συνήθως σκάσουν, μπορείτε να δείτε ότι κάνω κάτι λάθος. οπότε ρωτώ. και τα κέικ είναι πολύ καλά. μου άρεσε.

[Τατιάνα]

Δεν μπορώ να πάρω μπισκότα

Κατά τη γνώμη μου, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν θυμάμαι ότι κάποιος δεν πέτυχε εάν δεν υπήρχε φιγούρα)

Σφουγγάρι (ang-kay)

συνήθως εκρήγνυται

Δύο λόγοι. Πολύ αλεύρι, λιγότερο συχνά. Το κύριο είναι το ψήσιμο.

ανά συνταγή

Τατιάνα, Ευχαρίστησή μου. Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο.

[Τατιάνα]

Κατά τη γνώμη μου, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν θυμάμαι ότι κάποιος δεν πέτυχε εάν δεν υπήρχε φιγούρα)

Σφουγγάρι (ang-kay)

Δύο λόγοι. Πολύ αλεύρι, λιγότερο συχνά. Το κύριο είναι το ψήσιμο.Τατιάνα, Ευχαρίστησή μου. Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο

ευχαριστώ, θα λάβω τα πάντα υπόψη. Θα προσθέσω σελιδοδείκτη στο ρολό και θα το δοκιμάσω.

Άντζελα, θέλω να μαγειρέψω αυτά τα κέικ για την επέτειο του συζύγου μου ως ένα ... σε ένα γλυκό τραπέζι. Ερώτηση: Μπορώ να ετοιμάσω κέικ μπισκότο και κρέμα μια μέρα νωρίτερα και να γεμίσω με κρέμα μπροστά από το τραπέζι και να σερβίρω; Τα κέικ δεν θα σπάσουν; Θα υπάρχει πολύ λίγος χρόνος μαγειρέματος, οπότε ψάχνω για συνταγές που μπορούν είτε να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, είτε απλά μια απλή συναρμολόγηση. Και μου άρεσαν πάρα πολύ!

[σβέττα]

σβέττατι να σου πω? Δεν φτιάχνω πίτες την επόμενη μέρα, ούτε κάνω ρολά. Νομίζω ότι θα είναι δυνατή η συλλογή τους την επόμενη μέρα. Η κρέμα διατηρεί το σχήμα στο προϊόν για 3 ημέρες. Δεν έμειναν μαζί μου για περισσότερες μέρες. Αλλά πώς θα καθίσει και πώς θα συμπεριφέρεται στη γενική μάζα, δεν μπορώ να πω. Είναι παράξενο και δεν βρέχονται από αυτόν. Ψάξτε τον εαυτό σας εκεί. Δεν έχω τέτοια εμπειρία.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ που γράψατε. Θα σκεφτώ περαιτέρω.

[Άντζελα]

Άντζελα, προσθέσατε πραγματικά 5g από όλα; Τώρα θέλω να τα φτιάξω .. και μετά έπεσα σε μια στάση

[Όλυα]

Όλυα, φυσικά.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕίμαι εγώ εξαιτίας του ότι είσαι τζόκινγκ στο δρόμο ... είσαι σαν ψάρι όλη μέρα .. που περιπλανιέσαι;

Κάνω επιχειρήσεις)