Σνακ πίτας με τυρί φέτα, τυρί cottage και φέτες σολομού - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Σνακ πίτας με φέτα, τυρί cottage και φέτες σολομού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι σίκαλης	175 γρ
αλεύρι σίτου	100 γρ
τυρί cottage χωρίς λιπαρά	125 γρ
βούτυρο	100 γρ
άλας	πρέζα
Πλήρωση:
αυγά	3 τεμ
πράσο	1 Η / Υ
τυρί cottage χωρίς λιπαρά	150 γρ
ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ	125 γρ
θυμάρι	2-3 κλαδιά
τριμμένο πιπέρι	γεύση
ελαφρώς αλατισμένος σολομός	100 γρ
χόρτα για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Σνακ τυροπιτών με σολομό, που δίνει στην πίτα μια πιο φωτεινή γεύση και μια συγκεκριμένη πικάντικη γεύση. Με τα ψάρια, αυτό το σνακ γίνεται πιο εορταστικό.
Προετοιμάστε τη ζύμη: συνδυάστε τη σίκαλη και το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε κύβους κρύου βουτύρου, τυρί cottage, αλάτι. Ρίχνουμε σε μια κουταλιά παγωμένο νερό και χτυπάμε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
Σχηματίζουμε μια μπάλα από τη ζύμη, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την στέλνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ενώ η ζύμη κρυώνει, κόβουμε σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε τα πράσα μέχρι να είναι διαφανή.
Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια.
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τυρί cottage, φέτα, θυμάρι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητό πράσο και ανακατέψτε ξανά.
Βγάλτε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο, τοποθετήστε την σε αλευρωμένο τραπέζι και ξεδιπλώστε την.
Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, μεταφέρουμε τη ζύμη στο καλούπι, κάνοντας τις πλευρές. Τρυπάμε με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 * C, ψήνουμε για 10 λεπτά.
Απλώνουμε τη γέμιση και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο, βάζουμε φέτες ελαφρώς αλατισμένου σολομού και πράσα στην κορυφή.
Κόψτε και σερβίρετε.
Νόστιμη πλούσια πίτα και υπέροχο σνακ. Καλή όρεξη!