Τρίχρωμο κέικ με σπόρους παπαρούνας, σοκολάτα και κουρκούμη σε λούστρο σοκολάτας

[Γλάσο σοκολάτας]

Τρίχρωμο κέικ με σπόρους παπαρούνας, σοκολάτα και κουρκούμη σε λούστρο σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	150 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Αυγό	4 πράγματα
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλεύρι	150 γρ
Μαύρη σοκολάτα	50 γρ
Κρέμα 33%	50 ml
Κουρκούμη	1/2 κουτ
Παπαρούνα	1 κουταλιά της σούπας
Φυτικό λάδι	για λίπανση μούχλας
Γλάσο σοκολάτας
λευκή σοκολάτα	30 γρ
Μαύρη σοκολάτα	30 γρ
Κρέμα 33%	100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε την κρέμα σε βράση, αφαιρούμε από τη σόμπα, βάζουμε σοκολάτα στην κρέμα, ανακατεύουμε καλά και κρυώνουμε

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με μισή ζάχαρη

• Ενώ χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε τους κρόκους αυγού έναν κάθε φορά.

• Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε μέρη στη μάζα του κρόκου βουτύρου. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσει

• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι των αυγών και, προσθέτοντας σταδιακά το δεύτερο μισό της ζάχαρης, χτυπήστε σε έναν πυκνό αφρό. Σε διάφορα στάδια, αναμίξτε τις πρωτεΐνες στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσουν

• Η ζύμη είναι αφράτη και ευάερη

• Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη. Προσθέστε την κρύα σοκολάτα στην πρώτη. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τους σπόρους παπαρούνας στο δεύτερο και ανακατεύετε

• Προσθέστε κουρκούμη στο τρίτο μέρος της ζύμης και ανακατέψτε

• Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάλτε τη ζύμη διαφορετικών χρωμάτων σε οποιαδήποτε σειρά. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 35-40 λεπτά

• Για το λούστρο σοκολάτας, ζεσταίνετε την κρέμα. Τρίψτε λευκή και μαύρη σοκολάτα και ρίξτε ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα, χωρίζοντάς τα στη μέση

• Ανακατέψτε τη σοκολάτα και την κρέμα μέχρι να μαλακώσουν (το έσπασα ακόμα με ένα μπλέντερ βύθισης για 15-20 δευτερόλεπτα). Χωρίζω το άσπρο λούστρο ομοιόμορφα και πρόσθεσα μερικές σταγόνες κίτρινης βαφής σε ένα μέρος. Ψύξτε το cupcake και ρίξτε το με γλάσο σοκολάτας

• Καλή όρεξη!
• Το cupcake αποδεικνύεται πολύ φωτεινό, αστείο και νόστιμο!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, φούρνο

Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται στο Povarenka.
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!

Η πρώτη εντύπωση ήταν - wow ηφαίστειο! Και τότε έγινε ενδιαφέρον - τι είναι μέσα; .... Πολύ όμορφο!

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Ευχαριστώ! Μας άρεσε επίσης πολύ το cupcake! Μια τέτοια υπερβολική γεύση!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Έλενα, πολύ ωραίο cupcake !!! Και καλά Χριστούγεννα !!!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Καλά Χριστούγεννα!

[Λενότσκα]

ΛενότσκαΟυάου, τι ομορφιά!
Πρώτα τρέχω στο όνομα, μετά κοιτάζω τις φωτογραφίες και ... Και λιποθυμώ με χαρά!
Πολύ ωραίο cupcake, υπέροχη παρουσίαση, υπέροχη συνταγή!
Πολύ ωραίο και νόστιμο!
Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσακαι σας ευχαριστώ που σταματήσατε!
Το cupcake ετοιμάζεται γρήγορα και οι επισκέπτες μπορούν να το απολαύσουν

[Λενότσκα]

Λενότσκα, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Υπέροχο πόσο όμορφο

Φαίνεται πολύ ελκυστικό! Πήρε το στις καρτέλες! Ευχαριστώ, Lenusya!

[Ευγενία]

Ευγενία,
Rada-dms, Όλγα,
Ευχαριστώ κορίτσια! Ελπίζω να απολαύσετε το cupcake

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη, υπέροχα όμορφη! Ευχαριστώ! Καλά Χριστούγεννα!

[Νατάσα]

Νατάσα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Καλά Χριστούγεννα και σε εσάς!

Λένκα, είσαι καλλιτέχνης! Κάθομαι ευθεία, ανοίγω το στόμα μου.
Εξαιρετική ομορφιά! Μπράβο!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenusik, στην καρδιά μας, είμαστε όλοι καλλιτέχνες εδώ
Ευχαριστώ που περάσατε
Το Cupcake είναι μόλις φτιαγμένο

Ψήσαμε ένα cupcake σήμερα. Το νόστιμο είναι λίγο. Το μυαλό μπορεί να καταναλωθεί. Λοιπόν, sooo GENTLE.Είναι GENTLE! Το cupcake είναι μαγικό! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Η γεύση παπαρούνας και κουρκούμη δεν γίνεται αισθητή. Η γεύση της σοκολάτας είναι κυρίαρχη. Αλλά πόσο όμορφο και εντυπωσιακό φαίνεται! Και σίγουρα μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους.
Είναι αλήθεια ότι ήταν μικρός, βγήκε εντελώς για την οικογένεια. Την επόμενη φορά θα κάνω 1,5 ή 2 μερίδες.
Έψησα για ακριβώς 40 λεπτά. Το σουβλάκι ξεράθηκε ξηρό.
Για όσους θα ψήσουν για πρώτη φορά, θα συνιστούσα να μην αφαιρέσετε αμέσως το κέικ από το φούρνο, αλλά να το αφήσετε στον απενεργοποιημένο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι. Το πήρα από το φούρνο αμέσως, υπήρξε μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας και έπεσε λίγο ...
Λοιπόν, όταν φτιάχνετε το γλάσο, η κρέμα λευκής σοκολάτας χρειάζεται πολύ λιγότερο από 50 ml, διαφορετικά θα είναι πολύ λεπτή. Παρακολουθήστε ...



Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία λίγο αργότερα, δεν θέλω να κάνω θόρυβο ενώ τα παιδιά κοιμούνται.

[Αναστασία]

Αναστασία, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή αναφορά!
Χαίρομαι που μου άρεσε το cupcake

Τι όμορφος άντρας

Φωτογραφία που υποσχέθηκε:











Το σκούρο χρώμα στην κορυφή δεν είναι κρούστα. Η κρούστα είναι φυσιολογική, όχι καμένη. Αυτή είναι λιωμένη μαύρη σοκολάτα.



Αν και, για να είμαι ειλικρινής, έχει καλή γεύση χωρίς αυτό :-)



Το κουρκούμη μπορεί να προστεθεί λίγο περισσότερο για το χρώμα, δεν έχει ακόμη φορτίο γεύσης.

[Galleon-6]

Galleon-6, Έλενα, Ευχαριστώ!
Και πολύ νόστιμο!



Αναστασία, ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Ένας τόσο ορεκτικός όμορφος άντρας!
Λειτουργεί έτσι με γλάσο σοκολάτας. Για τους λάτρεις της σοκολάτας

Το muffin βρισκόταν σε ένα δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί βρέθηκε σαν να ήταν εμποτισμένο. Τάξη! Αυτό σκέφτηκα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ με βάση αυτό το κέικ. Ψήστε τρία κέικ - παπαρούνα, σοκολάτα και κουρκούμη. Τυλίξτε τα κέικ σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, φτιάξτε μια κρέμα με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα, καλά, ή όποιον θέλετε. Φυσικά! Καρύδι ή όποιος αρέσει τι ανάμεσα στα κέικ. Θα έχει πιθανώς καλή γεύση :-))



Στο σπίτι ...



Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή!



Παρεμπιπτόντως, όταν το κέικ κρυώθηκε και βρισκόταν όλη τη νύχτα, η γεύση έγινε πιο φωτεινή. Το στρώμα με γέμιση παπαρούνας έπαιξε τη μελωδία του. Η παπαρούνα αισθάνεται καλά. Οι σπόροι εκρήγνυνται στο στόμα. Και μάλλον μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανιλίνη στο στρώμα με κουρκούμη, έτσι ώστε αυτό το μέρος της ζύμης να έχει επίσης τη δική του γεύση.

[Αναστασία]

μετά από όλα, με βάση αυτό το κέικ, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κέικ. Ψήστε τρία κέικ - παπαρούνα, σοκολάτα και κουρκούμη

Αναστασία, μια καλή ιδέα! Και στο πλαίσιο αυτό θα είναι όμορφο
Με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα μου αρέσει η κρέμα Tafita Με πυκνότερο βούτυρο, με κρέμα πολύ λεπτή

Κρέμα "Tafita" (Lelechka84)

Κρέμα "Tafita 2" (Lelechka84)

Ευχαριστώ!!! ;-)