Στεφάνια μήλου ριπών

Στεφάνια μήλου ριπών

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
σφολιάτας	250 γρ
τα μήλα είναι πράσινα	2 τεμ
καστανή ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζαχαρωμένα κεράσια, φράουλες	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σταφίδες	χούφτα
κανέλα	0,5 κουτ
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για διακόσμηση - φοντάν ζάχαρης
ζάχαρη άχνη	80-90 γρ
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εορταστικά στεφάνια ριπών γεμιστά με μήλα, σταφίδες με ζαχαρωμένα κεράσια ή φράουλες. Καλυμμένο με φοντάν ζάχαρης - γίνονται ακόμη πιο μαλακά.
• Κόβουμε τα μήλα σε κύβους, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό - τα μήλα πρέπει να γίνουν μαλακά, αλλά όχι πουρέ. Στη συνέχεια, το άμυλο, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
• Προσθέστε σταφίδες στα ζεστά μήλα.
• Πασπαλίζουμε με κανέλα, ανακατεύουμε.
• Σε ένα στρώμα ζύμης πάχους 3-4 mm, απλώστε τα μήλα με σταφίδες με ζαχαρωμένα φρούτα (έχω φράουλες).
• Στην ευρεία πλευρά, διπλώστε το στρώμα ζύμης στη μέση.
• Καλύψτε την κορυφή με την αντίθετη άκρη του στρώματος και στερεώστε την. Κόψτε σε λωρίδες πλάτους 2 cm.
• Στρίβουμε τις λωρίδες σε σπείρα και συνδέουμε τα άκρα.
• Τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος ή σε ένα χαλί σιλικόνης. Λιπάνετε με κρόκο.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν, σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 * C.
• 
• Ψύξτε τα στεφάνια και καλύψτε με κερασάκι από ζάχαρη άχνη αναμεμιγμένο με χυμό λεμονιού.
• 
• 
• Λεπτά στεφάνια ριπών που λιώνουν στο στόμα σας με μια αρωματική γέμιση μήλων και κανέλας! Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 - 12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Με την πρώτη ματιά, δεν είναι καθόλου ενοχλητικό. Αλλά το μυρίζω, είναι εξαιρετικά νόστιμο!
Ευχαριστώ, σίγουρα θα το κάνω!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Δεν είναι καθόλου ενοχλητικό και ακόμη και πολύ απλό - ειδικά από την έτοιμη ζύμη! Νόστιμο - νόστιμο, αίσθηση σας λέει σωστά.

[Μαρίνα]

ΜαρίναOoooo νόστιμο! και όμορφη! Ευχαριστώ ! Σελιδοδείκτη

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μου άρεσαν πολύ τα στεφάνια! ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, με χαρά θα γυρίσω τέτοια στεφάνια!

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Και το πιο σημαντικό, χύτευση. Μου αρεσε παρα πολυ! Αύριο θα αρμέξουμε την πίτα Klyukovka και σίγουρα θα φτιάξω αυτά τα στεφάνια !!! Ευχαριστώ!

[Rusalca]

Rusalca, Μυρτιά, liliya72, Γκουζέλ62, κορίτσια, ευχαριστώ!
Γυρίστε σε καλή υγεία - αυτό είναι σαν διαλογισμός για εμάς, έτσι ηρεμεί ... Το αποτέλεσμα, ελπίζω πραγματικά, θα σας ευχαριστήσει επίσης!

Έχω ετοιμάσει "Στεφάνια".
Με γέμιση, δεν υπολόγισα. Αποφάσισα (ως συνήθως) - όσο περισσότερο το καλύτερο! Όμως, όχι σε αυτήν τη συνταγή! Ένα γέμισμα 2,5 μήλων για τα μάτια ήταν αρκετό για 500 γραμμάρια ζύμης. Αντί για σταφίδες (μην τρώτε τη δική μου!) Βάζω αποξηραμένα τα βακκίνια.
Στην αρχή, δεν κατάλαβα πώς να διπλώσω τη ζύμη. Οι λωρίδες αποδείχτηκαν μικρές, η γέμιση σέρθηκε έξω, κατσαρώθηκε άσχημα και ήταν αρκετή για μόνο 1 στροφή, η ζύμη δεν κολλήθηκε μεταξύ τους (από την αφθονία της γέμισης) .... γενικά, κοίταξα! Μέχρι το τέλος προσαρμόστηκα.
Αλλά έχω πολύ δρόμο για τα στεφάνια ... μάλλον, μερικές ακατανόητες μπούκλες - σουπιές.
Ψήσαμε γρήγορα.
Αφράτο, σόγια, απαλό.
Έκανα το φοντάν 2 φορές. Πρώτο έτοιμο (αγοράστηκε). Δεν λειτούργησε. Αποδείχθηκε μάλλον μια μάζα αρμέγματος. Το πέταξα. Τότε το έκανε όπως στη συνταγή. Αλλά για κάποιο λόγο δεν λερώθηκε καλά στα στεφάνια, αλλά προσκόλλησε τρομερά τα δάχτυλά της! Was βασανίστηκε. Και μόνο ένα κομμάτι ήταν αρκετό. στις 10! Τα υπόλοιπα αφέθηκαν ακάλυπτα.
Ειλικρινά, το φοντάν έχει καλύτερη γεύση! Η ξινή γεύση του φοντάν συμπληρώνει πολύ τα γλυκά στεφάνια.
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο, αρκετά γρήγορο, αλλά δύσκολα θα το επαναλάβω. Απλά, προσπαθώ να το ψήσω γρήγορα, χωρίς περιττές χειρονομίες, απλά. Λόγω της έλλειψης χρόνου. Μου άρεσε πολύ το γέμισμα και το φοντάν.Πιθανότατα θα το χρησιμοποιήσω, απλώς σε απλούστερη μορφή! Προφανώς, δεν έχω μεγαλώσει σε τόσο όμορφα προϊόντα! Συγνώμη!
Αλλά συμβουλεύω όλους να το δοκιμάσουν! Είναι πολύ νόστιμο! Και μην φοβάστε να το κάνετε! Απλώς αποδείχθηκε αδέξια για μένα. Σήμερα δεν είναι η μέρα μου!
- εδώ είναι οι σουπιές μου από το φούρνο.
- και τώρα σε μια πιατέλα.

[γκουζέλ]

γκουζέλ, ευχαριστώ για τη λεπτομερή περιγραφή!
Τα στεφάνια αποδείχθηκαν φυσιολογικά - ίσως λίγο τηγανητά ... Και μου αρέσει πολύ τόσο επίπονη δουλειά, πού να στρίβω και να σμιλεύω κάτι ... καταπραΰνει τα νεύρα. Αλλά σε κάθε δικό του.

[Μάρις]

Μάρις, Marinochka, Αυτό είναι ...: girl-swoon: Masterpiece !! Ομορφιά !!!! : mail1: Ευχαριστώ! Και καλή τύχη στον διαγωνισμό !!!

Νατάσα, σας ευχαριστώ για τις ευχές και την υποστήριξή σας! Πολύ ωραία! Καλή χρονιά !!!