Ψωμάκια ξινή κρέμα ή cheesecakes με ξινή κρέμα

[Ζύμη]

Ψωμάκια ξινή κρέμα ή cheesecakes με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι σίτου / βαθμός	290 π.Χ.
γάλα	125 ml.
κρέμα γάλακτος	25 ml.
αυγό C1	1 Η / Υ.
ζάχαρη	30 γρ
βούτυρο	50 γρ
βανίλια	γεύση
άλας	1/3 κουτ
πιεσμένη μαγιά	12 γρ
Πλήρωση κρέμας
ζάχαρη	40 γρ
οποιοδήποτε άμυλο	2/3 κουτ
βανίλια	γεύση
ξινή κρέμα 20%	200 π.Χ.
--------	-----
ζάχαρη άχνη	για ψεκασμό
αυγό	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα.

• Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη, βανίλια και αλάτι.
• Ζυμώστε τη ζύμη με όποιο τρόπο μπορείτε.
• Αρχίζουμε να προσθέτουμε λάδι σιγά-σιγά, όταν το αλεύρι βρέχεται.

• Η ζύμη είναι μαλακή και ελαστική.

• Στρογγυλοποιήστε τη ζύμη, βάλτε σε ένα λαδωμένο πιάτο.
• Καλύψτε και ζυμώστε στους 27-28 βαθμούς. Ζύμωση για 90 λεπτά.

• Ζύμη πριν από τη χύτευση.

• Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά, διαιρέστε τη ζύμη σε 8 μέρη.

• Ολοκληρώστε κάθε μέρος.

• Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Καλύψτε και αφήστε το να στεγνώσει για 30-40 λεπτά.

• Ρίξτε ζάχαρη, βανίλια και άμυλο σε ξινή κρέμα. Ταραχή.

• Κάντε εσοχές στα κενά με ένα ποτήρι ή βάζο. Λιπάνετε τις πλευρές με ένα αυγό.

• Βάλτε μια κουταλιά κρέμας σε κάθε κοιλότητα.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

• Πάρτε το. Αφήστε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 τεμ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από τον O. Shobutinskaya.
Νόστιμα ψωμάκια cheesecake. Η ζύμη είναι τρυφερή, η κρέμα είναι τρυφερή και νόστιμη. Συνιστώ!

Και πόση μαγιά;

[Άντζελα]

Άντζελα, κομψά, ευάερα cheesecakes!

Ωραία ψωμάκια θέλω να τρέφω έτσι

Νόστιμα ευάερα ψωμάκια. Ακόμα και δεν μπορούσα να κερδίσω αυτήν την ευελιξία με ένα ποτήρι
Ευχαριστώ πολύ!

[rtrc]

rtrcτι φοβερά παιδιά! Ευάερο, κατακόκκινο. Pekies για την υγεία).

Υπέροχα κουλούρια cheesecake! Ονομάζονται επίσης shanezhkas. Νόστιμη και τρυφερή ζύμη.

[Τατιάνα]

Τατιάνααποδείχτηκε υπέροχο cheesecakes. πολύ όμορφος. Χαίρομαι που σου άρεσε)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τέτοια κατακόκκινα και νόστιμα κουλούρια cheesecake!

[Ευγενία]

Ευγενία, καθόλου.

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το σαββατοκύριακο έρχεται σύντομα, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Ναντέζντ @]

Ναντέζντ @, Ελπίζω να σας αρέσει)

Πες μου, φτιάξατε αυτή τη ζύμη με ξηρή μαγιά; Πόσα από αυτά χρειάζεστε για αυτήν τη συνταγή;

[Βατόμουρο Zemlyanikina]

Βατόμουρο Zemlyanikina, διαιρέστε την ποσότητα της συμπιεσμένης μαγιάς με 3.

[Άντζελα]

Άντζελα, Μου αρέσουν πολύ τα cheesecakes! Και δεν το δοκίμασα με τόσο ξινή κρέμα. Ευχαριστώ για τη συνταγή
Πες μου, 190 μοίρες με θερμότητα ή απλά πάνω / κάτω;

[Γιούλια]

Γιούλια, καθόλου. Χωρίς μεταφορά. Απλά φούρνο. Και ο φούρνος είναι πάνω-κάτω. Και εκεί, δείτε ποια λειτουργία είναι προτιμότερη για το φούρνο σας.

Απλά φούρνο. Και ο φούρνος είναι πάνω-κάτω.

Εντάξει, το κατάλαβα, ευχαριστώ.

Τα ψωμάκια είναι απλά ένα θαύμα! Πήγα να ξεκινήσω τη ζύμη και να ετοιμάσω την κρέμα για αυτούς. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Ταμάρα]

Ταμάρα, καθόλου. Ελπίζουμε να σας αρέσει)

Άντζελα! Ευχαριστώ! Φτιαγμένο, πολύ νόστιμο! Αγαπάμε τέτοια αρτοσκευάσματα, απλώς έριξα μούρα στην κορυφή, οι εικόνες μου δεν είναι πάγος, οπότε χωρίς αυτές

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην υγεία)

Εδώ είναι η έκθεσή μου

Μεγάλη ζύμη. Μου πήρε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά τα παιδιά το βαθμολόγησαν στο 5.

[Βατόμουρο Zemlyanikina]

Βατόμουρο Zemlyanikina, υπέροχα ψωμάκια. Μπράβο.

[ang-kay]

ang-kayτι ξινά κρέμα μου λείπουν! Η ομορφιά!

Μόνο από το φούρνο)) ευχαριστώ !!



Ότι η φωτογραφία δεν πηγαίνει

[Έλενα]

Μου λείπει κουλούρια ξινή κρέμα

Έλενα, αλλά αν δεν βλέπετε τα πάντα)

από το φούρνο))

Άννα, Ελπίζω να σου άρεσε)

Ακριβώς στη ζέστη, η ζύμη είναι ασυνήθιστα ευάερη, αναπνέει ήδη, αν και πήρε τη μισή μαγιά και αύξησε το χρόνο αύξησης της ζύμης κατά 2 φορές.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, κομψά ψωμάκια. Χαίρομαι που το πείραμα ήταν επιτυχές.

[Άντζελα]

Άντζελα, πέτυχε, και ακόμη και δύο φορές, σήμερα το επανέλαβα για τα χάμστερ μου