Cheesecakes με μαρμελάδα χωρίς λευκό αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη

Cheesecakes με μαρμελάδα χωρίς λευκό αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τυρί cottage σε μπρικέτα (5%)	400 γρ
Γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα)	60-80 γρ
Νιφάδες βρώμης (άλεση)	100 γρ
Ρυζάλευρο	12 κουταλιές της σούπας
Καλαμποκάλευρο	2 κουταλιές της σούπας
Γλυκαντικό (έχω FitParad)	Γεύση
Αλας	Πρέζα
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Βανιλλίνη	1,5 γρ
Πλήρωση:
Όποιος περιμένουμε χωρίς ζάχαρη (έχω αγκινάρα βατόμουρου και Ιερουσαλήμ με βερίκοκο)	1,5 κουταλάκι του γλυκού για ένα cheesecake

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης.
• 2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά (εκτός από τη μαρμελάδα) και ζυμώστε τη ζύμη.
• Η ζύμη διαμορφώνεται καλά, δεν κολλάει στα χέρια.
• Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, ελαστική, όχι πολύ σκληρή. Ρυθμίστε την απαλότητα με το γιαούρτι. Το περισσότερο ή λιγότερο που χρειάζεστε εξαρτάται από τη μάρκα και το πάχος του γιαουρτιού και του αλευριού σας.
• 3. Χωρίστε σε ίσα μέρη, κυλήστε σε μια μπάλα, ισοπεδώστε και βάλτε σε ένα ταψί, σε ένα χαλί Teflon (ή χαρτί), χωρίς γράσο.
• 4. Κάντε μια κατάθλιψη στη μέση (το έκανα με το κάτω μέρος του γυαλιού), βάλτε το γέμισμα εκεί.
• Έχω ένα μέρος της γέμισης έτοιμο (από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ), αγόρασα στο τμήμα υγιεινής διατροφής και το δεύτερο μέρος μαγειρεύτηκε από εμένα. Από σμέουρα. Έβρασα λίγο τα σμέουρα με sahzam και άγαρ-άγαρ, τα έβρασα και τα έβαλα σε cheesecakes. Ακόμα ελαφρώς πασπαλισμένο με αλεσμένα καρύδια.
• 
• 5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 180 γραμμάρια για 25-30 λεπτά (εστίαση στο φούρνο σου).
• Μην στεγνώνετε! Καθώς είναι καφέ, έτσι είναι έτοιμοι!
• 
• 6. Κρυώστε και μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι, να δοκιμάσετε νόστιμα "αφράτα".
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά (με ψητά)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, φούρνο

Σημείωση

Μια άλλη γρήγορη συνταγή για το ψήσιμο cheesecakes από συστατικά γνωστά σε μένα. Αποδεικνύεται νόστιμο, ικανοποιητικό, ορεκτικό.
Απλά μην περιμένετε απ 'αυτούς απίστευτη ευελιξία, λαμπρότητα, ελαφρότητα, όπως από μια πλούσια ζύμη ζύμης σε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας! Σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχει τίποτα από αυτό! Χωρίς ψήσιμο, χωρίς μαγιά, χωρίς λευκό αλεύρι ...
Η ζύμη είναι στάρπη, αλλά είναι βαρύτερη.


Αλλά τα cheesecakes είναι ακόμα νόστιμα.
Πάρτε την ευκαιρία να δοκιμάσετε, ίσως αυτό είναι ακριβώς αυτό που από καιρό θέλετε;

Ευχαριστώ Guzelechka για τη συνταγή !!!

[Natusichka]

Natusichka, στην υγεία σου! Πέκι, μπορεί να σου αρέσει ...

Όπως πάντα, λεπτομερείς και εικονογραφημένες! Η ομορφιά!

[Τάτκα]

Τάτκα, αμήχανος ...

Γκουζέλ, τάξη! Αυτό είναι που χρειάζεστε! Ευχαριστώ πολύ !

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, νόστιμο!
Πρέπει να ψήσουμε

[Γκουζέλκα,]

Γκουζέλκα,ευχαριστώ για τη συνταγή! Όλα είναι διαθέσιμα, οπότε σίγουρα θα υπάρχουν cheesecakes.

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη και υγιεινή συνταγή cheesecake!

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62τι σαγηνευτικό! Ένα BZHU δεν θεωρήθηκε τυχαία;

[Olekma]

Olekma, ένα cheesecake ζυγίζει κάπου στην περιοχή των 80 γραμμαρίων. σε αυτό KBZHU περίπου 130/9 / 2.5 / 22.5



Bul, Μ @ rtochka, Μπόρκοβνα, Γιουτζίν, Olekma, ευχαριστώ κορίτσια που σταμάτησαν. Δοκιμάστε τα, είναι πραγματικά πολύ καλά.

Το κουβαλάω !!

Τελειώνω το δεύτερο, πολύ κατάλληλο, νόστιμο
Αλήθεια, όχι αρκετά συνταγή
Καθαρίσαμε το ψυγείο από τα υπολείμματα του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και της ξινής κρέμας, 1 πρωτεΐνη. Και αποδείχθηκε ότι υπάρχουν μόνο 2 κουταλιές αλεύρι ρυζιού. Υπάρχει ακόμη και κριθάρι! Και το ρύζι έχει τελειώσει. Επομένως, έβαλα πολύ καλαμπόκι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.
Σκέφτηκα τη γέμιση, θυμήθηκα τη μαρμελάδα δαμάσκηνου-βερίκοκου, το καλοκαίρι πέταξα τα μούρα.
Γενικά,

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάσα! Ω, τι ωραίο φίλε! Πόσο χαρούμενος το έψησα! Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου! Και το γεγονός ότι έκανε την αντικατάσταση των συστατικών είναι διπλό έξυπνο !!! Μετά από όλα, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, η συνταγή είναι απλή. Και δεν μπορείτε να φάτε ένα ζευγάρι, αλλά ακόμα περισσότερα ...
Ευχαριστούμε για την αναφορά και τη φωτογραφία!



Απλά μην ξεχάσετε να τα αφαιρέσετε σε ένα δοχείο με καπάκι για τη νύχτα (αν μείνετε). Για να μην γίνουν μπαγιάδες (τα muffins δεν είναι εκεί!).

Φυσικά, ξέχασα, πήγα στο κρεβάτι νωρίτερα από τον άντρα μου, έπινε ακόμα τσάι. Το πρωί, παρέμειναν 4 κομμάτια (στα 10 ψημένα). Ζέστανα λίγο, πήγε καλά

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάσα! Ευχαριστώ για την αναφορά! Ευθεία, σήκωσε τη διάθεση το πρωί! Τόσο ωραία !!
Και εγώ δεν είχα χρόνο να κρυφτώ χθες για το σημερινό σνακ. όλοι το ήξεραν.
Και τρώμε κρύο. "Ερχονται" πολύ κανονικά!

Ζύμωσα τη ζύμη, την ανάπαυα, όχι όταν ψήνω, έκανα τη γέμιση από βραστά αποξηραμένα φρούτα από κομπόστα. Περιμένετε με μια αναφορά για μένα!

Guzel, δροσερά cheesecakes και έχω μια ερώτηση - πόσο είναι η κατάλληλη παρέλαση για να δοκιμάσετε; Δεν το έκανα ποτέ μαζί του! Ποιος είναι ο αριθμός σου?

Βάζω 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Fitparade No. 7
η ζύμη είναι λίγο γλυκιά, για το γούστο μου, αλλά η γέμιση είναι σωστή)), ξεκινά

ζύμη, αφήστε το να ξεκουραστεί

Φοβάμαι όμως να αφήσω τη ζύμη να στηρίζεται σε μπέικιν πάουντερ
Μου φαίνεται ότι όλες οι διαδικασίες θα πραγματοποιηθούν εκεί, και τότε δεν θα ανεβαίνει στο φούρνο. Οχι?

Μου φαίνεται ότι όλες οι διαδικασίες θα πραγματοποιηθούν εκεί, και τότε δεν θα ανεβαίνει στο φούρνο.

Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, ανέβηκαν κανονικά. Αλλά το fitparade μου έχει πικρή γεύση, ωστόσο, το αισθάνομαι έντονα. Βάζω 1 κουτάλι μέτρησης 3 γρ. στη ζύμη.

[Ιρίνα F.]

Κορίτσια, πρακτικά δεν βάζω γλυκαντικό στη ζύμη! Λατρεύω φρεσκάδα Αλλά το αλάτι (λίγο) είναι απαραίτητο! Ή ακόμα και ελαφρώς αλμυρό! Η γέμιση θα ισορροπεί πάντα τη γεύση και τονίζει Βάλτε τη γλυκιά γέμιση - θα υπάρχουν γλυκά αρτοσκευάσματα και η ζύμη θα φαίνεται γλυκιά, ξινή, κρέας, ψάρι - και η ζύμη θα είναι ακριβώς σωστή! Μου αρέσει έτσι. Βάζω γλυκύτητα μόνο όταν υπάρχει μαγιά στη συνταγή, για τη δραστηριότητά τους.
Ιρίνα F., Ιρίσα. Η γεύση, φυσικά, είναι διαφορετική για όλους ... Δεν έχω φάει καθόλου ζάχαρη εδώ και πολύ καιρό, επομένως χρησιμοποιώ ήδη το sahzam σε μειωμένη ποσότητα. Όλα είναι ήδη πολύ γλυκά!
Και το FitParad μπορεί να διακριθεί από τη γλυκύτητα και τη σύνθεσή του. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο FitParad 7, είναι 7 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη (εξ ου και ο κανόνας, πόσο να το τοποθετήσετε περίπου), υπάρχει FP 10 (είναι 10 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη), υπάρχει FP 14. Υπάρχει επίσης το Stevioside - είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη σε 300 (!! !) φορές. Υπάρχει ερυθριτόλη (είναι γλυκό, όπως η ζάχαρη 1: 1), αλλά δεν έχει άρωμα, όπως το FP με stevia. Υπάρχουν σιρόπια από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ημερομηνία, χαρουπιές κ.λπ. Οι Πεκμέζες είναι διαφορετικές. Πολλά τα πάντα. Χρησιμοποιώ και χρησιμοποιώ τα πάντα! Δεν προσθέτω σιρόπια / pekmez στις κρέμες, η δομή είναι σπασμένη (υπάρχουν περισσότερα υγρά) και οι κρέμες μπορεί να μην διατηρούν το σχήμα τους. Μου αρέσουν πολύ οι σταγόνες σουκραλόζης ή stevioside (υγρό). Η συγκέντρωση είναι καλή, χρειάζεστε μόνο δύο σταγόνες, είναι βολικό και δεν υπάρχει επίγευση.
Μ @ rtochkaΝτάρια. Δεν πρέπει να φοβάστε ότι αυτή η ζύμη δεν θα αυξηθεί. Δεν υπάρχει μαγιά εκεί, οπότε δεν θα ανεβαίνει πολύ γρήγορα σε τέτοιο αλεύρι! Χωρίς γλουτένη, μάφιν, μαγιά ... Λοιπόν, μην φοβάστε!
Όλεκμα, νιώθεις FP; Προσπαθήστε να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο σατζάμ. Μετά από όλα, σιρόπια, μέλι, ζάχαρη καρύδας ...

Olekma, νιώθεις FP; Προσπαθήστε να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο σατζάμ. Μετά από όλα, σιρόπια, μέλι, ζάχαρη καρύδας ...

Ναι, νιώθω έντονα, έχω τον αριθμό 10. Μου αρέσει περισσότερο το pekmezes.
Για πολύ καιρό θέλω να δοκιμάσω κάτι άλλο από υποκατάστατα, πρέπει να το κάνω.