DuBarry σούπα με κουνουπίδι και πορτοκάλι

DuBarry σούπα με κουνουπίδι και πορτοκάλι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
κουνουπίδι (έχω παγώσει)	500-600 γρ
λευκό κρεμμύδι	1 Η / Υ.
πατάτες	150 γρ
ζωμός λαχανικών (έχω κοτόπουλο)	250 ml
γάλα	250 ml
κρέμα (έχω 11%)	250 ml
άλας	γεύση
κόλιανδρο για σερβίρισμα	λίγα κόκκους ή μια πρέζα εδάφους
πορτοκάλι και ξύσμα για σερβίρισμα	2-3 σφήνες ανά μερίδα
ελαιόλαδο	1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. και μερικές σταγόνες για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε τα λευκά κρεμμύδια, σοτάρουμε μέχρι να είναι διαφανές

• προσθέστε πατάτες

• προσθέστε το κουνουπίδι

• ρίχνουμε το ζωμό, το γάλα και την κρέμα.

• Βράζουμε και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν το λάχανο και οι πατάτες. Αλάτι και χτυπήστε τη σούπα με μπλέντερ. Σερβίρετε με φέτες πορτοκαλιού αποφλοιωμένες από τις μεμβράνες, ξύσμα, σταγόνες ελαιόλαδο και κόλιανδρο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα και μπλέντερ

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο της Anne-Sophie Peak "Taste of France - a classic of the genre"

Svetul, καλοδουλεμένο για τη σύνταξη της συνταγής. Τώρα σίγουρα δεν θα χαθείτε. Ευχαριστώ!

Ρίξτε ένα πιάτο νόστιμης σούπας taco στον φτωχό περιπλανώμενο !!!!!
Κάθομαι στο αυτοκίνητο, μακριά από το σπίτι, πεινασμένος !!!!!