Αρνί khashlama

Αρνί khashlama

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: αρμενικός

Συστατικά
Αρνί (έχω λαιμό)	1600 γρ
Μελιτζάνα	400γρ
Βολβός κρεμμύδια	300γρ
Βουλγαρικό πιπέρι	200γρ
Φέτες ντομάτας σε s / s (Ιταλία)	400 (240γρ)
Σκόρδο	1 κεφάλι
Γλυκιά πάπρικα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπαχαρικά (κόλιανδρο, κύμινο, σουμάκ, βασιλικό, αλμυρά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Πράσινα για σερβίρισμα	ανάλογα με την εποχή.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Μαγειρεύω αυτό το πιάτο στο φούρνο, σε ένα καζάνι πάνω από μια ανοιχτή φωτιά, σε ένα χυτοσίδηρο σε μια σόμπα αερίου, αλλά η πιο νόστιμη, αρωματική, όμορφη και υγιεινή επιλογή είναι στην παλιά μου κουζίνα πίεσης Minutka - το ελάχιστο των προσπαθειών σας, το χρόνο και το μέγιστο των συναισθημάτων σας και εκείνων των άλλων.
• Ας αρχίσουμε να ευλογούμε. Το αρνί δεν πρέπει να λαμβάνεται με λίπος, κατά προτίμηση στο λαιμό ή στο μπροστινό πόδι. Σήμερα έχω ένα λαιμό, κομμένο σε κομμάτια 2,5-3 εκ. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με χάρτινη πετσέτα.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μελιτζάνα και πιπέρι σε 4 κομμάτια και 2 εκατοστά, συνθλίβετε το σκόρδο και ψιλοκόβετε.
• Βάλτε το 1/3 των λαχανικών στο κάτω μέρος της εστίας, στη συνέχεια το κρέας και τα υπόλοιπα λαχανικά και μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και ντομάτα πάνω.
• Κλείστε την κουζίνα πίεσης, ενεργοποιήστε τη μέγιστη θέρμανση και αφού το σήμα (σφύριγμα από τη βαλβίδα) το χρονομερίζουμε για 45-50 λεπτά, όταν έχει περάσει ο χρόνος, απενεργοποιήστε τη θέρμανση και μην την ανοίξετε για μία ώρα.
• Αφού ανοίξετε το καπάκι, ίσως χρειαστεί να το διορθώσετε για αλάτι. Η μυρωδιά που προέρχεται από την κατσαρόλα θα πάρει το νοικοκυριό σας, οπότε είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα πάντα για σερβίρισμα.
• Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο, ή απλά να το σερβίρετε με λεβάντα, τσιαπάτα ή άλλο αγαπημένο ψωμί και βότανα. Καλή όρεξη! Άγγελος σε σας στο γεύμα σας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 4 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 2 ώρες (ο χρόνος σας είναι 30 λεπτά)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουζίνα πίεσης, ηλεκτρική κουζίνα και άλλα ηλεκτρικά δοχεία

Σημείωση

Μια συνταγή για όλες τις περιπτώσεις: για μια οικογένεια, για ένα γιορτινό τραπέζι, για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις στη φύση.

Ευχαριστώ, καλή συνταγή, τεμπέλης. Μου αρέσει να μαγειρεύω σε μια κουζίνα. Ω, ήθελα και αρνί.

Μια συνταγή για όλες τις περιπτώσεις

Αυτό είναι σίγουρο!
Μέχρι στιγμής, σελιδοδείκτης. Θα έρθω στο χωριό, θα αγοράσω ένα αρνί και μετά ...

[akvamarin171]

akvamarin171Μαρίνα, μαγειρέψτε το, είναι πολύ νόστιμο και εύκολο, ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος, και ακόμη πιο έμπειρη, μπορεί να το χειριστεί.



Όλγα Γκέρα, Lel, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και φάτε για υγεία.

Μπορώ να πω ότι αυτή είναι η συνταγή μου. Συχνά, ειδικά το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν λαχανικά από τον κήπο. Μόνο με πρόβειο κρέας δεν έχω κάνει ποτέ. Πρέπει να μαγειρέψουμε. Το μπλε, τα μανιτάρια (τσαμπίνια που συλλέγονται) και οι πιπεριές καταψύχονται.

[akvamarin171]

akvamarin171, Marin, και το αρνί είναι καλό τώρα και μπορείτε να έχετε μπαχαρικά που σας αρέσουν. Το καλοκαίρι, έβαλα φρέσκες ντομάτες, έχετε μια θάλασσα από αυτές, και αν έχετε τα δικά σας παρασκευάσματα ντομάτας στο δικό σας χυμό, είναι τάξη. Δεν χρειάζεστε καθόλου νερό - τα λαχανικά δίνουν τα πάντα, αν δεν βρείτε ξηρή πάπρικα, βάλτε περισσότερες παγωμένες πιπεριές, καλή τύχη.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Φατίνια]

Φατίνια, Σβετλάνα, με νίκη! και μια ανταμοιβή! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!

Συγχαρητήρια για το πρώτο σας μετάλλιο

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Podmosvichka, Λένα, ευχαριστώ κορίτσια.



Σεφ, ευχαριστώ, απροσδόκητο, αλλά πολύ ωραίο!

[Φατίνια]

Φατίνια, ΣβετλάναΜε νίκη! Με μετάλλιο!

[Φατίνια]

Φατίνια, έχασε μια τέτοια συνταγή !! Πολύ δροσερό και με νίκη !!

Ευθεία νοσταλγία, πόσο καιρό δεν το μαγειρεύω, ευχαριστώ για την υπενθύμιση!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Lerele, Γιούνα, Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ, μαγειρέψτε για την υγεία σας.