Κοτολέτες με άπαχο λάχανο με μανιτάρια σε πλιγούρι βρώμης και αλεύρι λιναρόσπορου

Κοτολέτες με άπαχο λάχανο με μανιτάρια σε πλιγούρι βρώμης και αλεύρι λιναρόσπορου

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
λάχανο	1000-1250 g
καρότο	2-3 τεμ.
ξηρά μανιτάρια	50 γρ
βραστό νερό για μανιτάρια	250 ml
μεσαία πατάτα	1 Η / Υ
κρεμμύδι γογγύλι	250 γρ
νιφάδες βρώμης	80-100 γρ
αλεύρι λιναρόσπορου	50 γρ
ψίχουλα ψωμιού (ή μείγμα αλευριού και αμύλου)
αλάτι, καρυκεύματα, σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα νόστιμο, υγιεινό, διαιτητικό και οικονομικό πιάτο χωρίς κρέας.
• Αλέστε τα ξηρά μανιτάρια και ρίξτε βραστό νερό για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια το ζεστάνα στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά σε πλήρη ισχύ.
• 
• Ξεφλουδίστε το λάχανο, τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε και ψιλοκόψτε τυχαία σε έναν επεξεργαστή, μπλέντερ ή μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος (στην περίπτωση αυτή, αμέσως μαζί με τα εμποτισμένα μανιτάρια). Έκανα κύλιση στον επεξεργαστή.
• 
• Σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ ή σε μια κατσαρόλα (σε αυτήν την περίπτωση προσθέστε 50-60 ml νερού) σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέστε βρώμη στη μέση και ανακατέψτε καλά. Το έκανα στο φούρνο μικροκυμάτων. Είχα 1250 γραμμάρια λάχανου και 175 γραμμάρια καρότα και 80 γραμμάρια μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης ήταν αρκετά.
• 
• Ενώ το λάχανο μαγειρεύει, κόβουμε τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλεύρι λιναρόσπορου, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα δύο λεπτά.
• 
• Συνδυάστε λάχανο, μανιτάρια, κρεμμύδια με αλεύρι λιναρόσπορου. Προσθέστε αλάτι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (πρόσθεσα άνηθο και μαύρο πιπέρι), σκόρδο. Εάν το λάχανο είναι πολύ ζουμερό, τότε μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Δεν πρόσθεσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• 
• Σχηματίστε κοτολέτες, τυλίξτε τα σε ψίχουλα ψωμιού (ή μείγμα αλευριού και αμύλου) και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Ψήθηκα στην Πριγκίπισσα. Οι κοτολέτες διατηρούν το σχήμα τους τέλεια, δεν καταρρέουν.
• 
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα. Πήρα 18 κομμάτια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16-18 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

40-45 λεπτά

ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή για την ανάρτηση!

Τώρα καταλαβαίνω γιατί πήγα το βράδυ στο κατάστημα για λάχανο! Μανιτάρια από το προηγούμενο έτος παραμένουν ακόμη, δεν υπάρχει αλεύρι λιναριού, αλλά αυτό είναι ένα σταθερό πράγμα. Πώς να αγοράσω - Θα ετοιμάσω αμέσως κακλέτες. Linusik, με τη συνταγή επετείου για εσάς!

Linochka με επέτειο και πολύ χρήσιμη συνταγή

Ευχαριστώ κορίτσια! Αυτή είναι η δράση ενός εκκρεμούς ενός μαγικού νευρικού ατόμου, που δεν του άρεσε ο αριθμός 199 για κάποιο λόγο
Και το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να αλεσθεί σε μύλο καφέ λιναρόσπορου

Υπέροχα παϊδάκια! Το κύριο πράγμα είναι χωρίς κρέας!
Υπάρχουν πολλά λάχανα, μόνο κατεψυγμένα μανιτάρια, δεν υπάρχει ούτε αλεύρι λιναριού - τι θα κάνουμε;

ένα νευρικό θέμα,

- Σας ευχαριστώ που δεν με καλέσατε καρκίνο! Και σε αντίποινα, σας υπενθυμίζω ότι μιλούσαμε για πολλές συνταγές! ....

Θα ζητήσω από τον Αρχηγό να μου δώσει τη θέση του "spiteful υπενθύμιση-retriever-συνταγή" ... με τεράστια δικαιώματα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Το Linochka είναι μια υπέροχη συνταγή! Εμπνευση! Νέες συνταγές!

[Τόνια]

μόνο κατεψυγμένα μανιτάρια, ούτε αλεύρι λίνου, τι θα κάνουμε;

Βράστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια, στραγγίξτε το ζωμό, τυλίξτε τα μανιτάρια με λάχανο. Και για εσάς προσωπικά, με μεγάλη αξιοπρέπεια, σας επιτρέπω να χρησιμοποιήσετε απλό αλεύρι (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως) αντί για αλεύρι λιναρόσπορου και όταν όλα κρυώσουν λίγο προσθέστε μερικά αυγά

ήταν για πολλές συνταγές!

ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΤΙΠΟΤΑ

Θα ζητήσω από τον Αρχηγό να μου δώσει τη θέση της «παράνομης υπενθύμισης-retriever-retriever των συνταγών

Είστε ήδη ολυμπιονίκης σε αυτό το άθλημα

Τόνια, Ευχαριστώ!

[Λινότσα]

Λινότσα! Ωραία συνταγή, λοιπόν, εγώ, όπως πάντα, με τις «κατσαρίδες» μου, αλλά χωρίς πατάτες δεν θα καταρρεύσουν, τι νομίζετε;

Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ. Θα πάρω έναν ειδικό μύλο καφέ για κάθε είδους διαφορετικά πράγματα και θα φτιάξω μόνος μου το αλεύρι λιναρόσπορου. Αλλά όχι σήμερα. Άξονας λιναριού - και μαύρο, χρυσό και λευκό. Το ρεύμα σίγουρα δεν θα έχει πικρή γεύση; Διαφορετικά, θυμάμαι πώς πάλεψα με ψωμί με λιναρόσπορους ...

[Βερενίκη]

Βερενίκη, μου έδωσε άδεια για ένα ολόκληρο σιτάρι!
Λιν, τα μανιτάρια που είδατε στον καταψύκτη;



Μανιτάρια στρειδιών;

[Λούντα]

Κανέσνα! Τα μανιτάρια στρειδιών είναι υπέροχα, γιατί τα μαρινάρετε;

Το ρεύμα σίγουρα δεν θα έχει πικρή γεύση;

Αλλά εξαρτάται από τη σωστή αποθήκευση. Εάν το λάδι δεν είναι τραγανό, δεν θα.

αλλά δεν θα καταρρεύσουν χωρίς πατάτες

Λούντα, χωρίς πατάτες δεν θα είναι τόσο πλούσια, αλλά δεν θα καταρρεύσουν. Γιατί δεν σας αρέσουν οι πατάτες; Αμυλο? Επομένως, αυτή η ποσότητα δεν είναι καν αισθητή παρουσία τεράστιας ποσότητας ινών από λάχανο, καρότα και πλιγούρι βρώμης και μανιτάρια χιτίνη. Ακόμα κι αν βάζετε 5 φορές περισσότερες πατάτες, θα εξακολουθεί να είναι ένα διαιτητικό πιάτο.

Αυτό το λέω ως ειδικό

Οπότε ήρθε η ώρα για τα μικρά! Έφτιαξα κιμά χθες, με περιπέτειες - πρώτα προσπάθησα να αλέσω πέτρινο λάχανο με όλα τα πιθανά gadgets, και μετά το γέμισα σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Έπρεπε να το κάνω σε μια σόμπα σε ένα καζάνι. Και για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 40 λεπτά - το λάχανο αρνήθηκε να μαλακώσει. Χθες τηγανητό μισό, χωρίς αυγά, σήμερα - το άλλο μισό, πρόσθεσα ένα αυγό. Ο σύζυγος ενέκρινε. Εγώ - ακόμα περισσότερο! Λινότσα, ευχαριστώ!

[Βερενίκη]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ, ΒερενίκηΟυάου, πόσο τυχεροί είσαι με το λάχανο! Αλλά το πιο σημαντικό, την νικήσατε. Bon όρεξη και καλή υγεία!