Τσάι σέπαλης με ζύμωση

Τσάι σέπαλης με ζύμωση

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Σέπια φράουλας	καθώς συλλέγουμε

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγαπητέ Zachary προτείνει την ξήρανση των σέπαλων φράουλας. Πήγα το αντίθετο. Και δεν το μετανιώσαμε ποτέ.
• Το πρόγραμμα παρασκευής τσαγιού έχει ως εξής.
• Όταν μαζεύετε φράουλες, μην πετάτε τα σέπαλα. Πλύνετε τα, στεγνώστε τα από υγρασία και δηλητηριάστε τα στον καταψύκτη. Χωρίς μαρασμό.
• Προσθέτουμε την επόμενη παρτίδα "ουρών" στην πρώτη. Και όλο το καλοκαίρι.
• Μέχρι το φθινόπωρο, έχουμε συγκεντρώσει μια ορισμένη ποσότητα κατεψυγμένων πρώτων υλών. Και μετά αρχίζουμε να φτιάχνουμε τσάι. Σύμφωνα με τη μέθοδο του Δασκάλου Ζαχαρία.
• Βγάζουμε το πολυπόθητο πακέτο από τον καταψύκτη και ξεπαγώνουμε τις πρώτες ύλες. Το διατηρούμε σε κλειστή σακούλα σε μια ζεστή κουζίνα για 12-18 ώρες (ώρες ημέρας). Το στέλνουμε ξανά στον καταψύκτη. Το επόμενο βράδυ (ή κάθε δεύτερη μέρα, ή μια εβδομάδα αργότερα - δεν έχει σημασία, αλλά ακριβώς το βράδυ) βγάζουμε τις πρώτες ύλες από τον καταψύκτη και, μετά την απόψυξη, παραμένουμε για άλλες 12 ώρες.
• Στη συνέχεια ζυμώνουμε σε ένα ζεστό δωμάτιο (ζύμω για περίπου 6 ώρες).
• Ξηρός. Ξήρανα στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου. 75 μοίρες, στεγνώστε "μέχρι να σκουριάσετε" σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
• Το στέλνουμε σε ένα δοχείο για υπολειμματική ξηρή ζύμωση. Μετά από μία ή δύο εβδομάδες (ή καλύτερα μετά τις 8-10) μπορείτε να πιείτε.
• Το τσάι είναι νόστιμο. Η μυρωδιά είναι φωτεινή, γλυκόξινη, με έντονη νότα αποξηραμένων φρούτων και ελαφριά τάρτα. Μυρίζει ώριμο καλοκαίρι, φρούτα και μέλισσες. Πλούσια γεύση. Η γεύση είναι επίσης πολύ πλούσια, με έντονη ξινή και την ίδια ξινή νόστιμη επίγευση. Το χρώμα είναι χρυσό, όχι σκοτεινό. Αν και για χρώμα, μπορείτε να προσπαθήσετε να "κάψετε" το τσάι όταν στεγνώσετε. Δεν το ρισκάρακα την πρώτη φορά.
• Το μόνο μειονέκτημα αυτού του τσαγιού είναι ότι έχει πολύ φρουτώδη γεύση. Δεν μπορούσα να το πιω μονο. Και σε συνδυασμό με το μαύρο και το δικό του Koporsky, ακούγεται πολύ ψυχρό.
• Συνιστάται να δοκιμάσετε τους λάτρεις των λαμπερών τσαγιών.
• Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Μογγολικό τσάι από μανιτάρι σημύδας chaga (MariV)

Τσάι με ζύμωση μαύρο Alder (Ζαχάρι)

Τσάι Rosehip (Doxy)

Ενδιαφέρον)) Σας ευχαριστώ! Δεν νομίζω ότι η γεύση είναι πολύ διαφορετική από το ίδιο το φύλλωμα φράουλας, γιατί αυτό είναι επίσης το πράσινο συστατικό του φυτού. Φτιαγμένο από φύλλωμα, με τηγάνισμα. Δίνει ένα πραγματικό χρώμα τσαγιού, η γεύση είναι επίσης υπέροχη! Δοκίμασα μονο, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ

Μπορεί να είναι πολύ. Ζύμωσα φράουλες μόνο σε μίγματα, ποτέ σε καθαρή μορφή. Η συνταγή συνέβη αυθόρμητα. Αποφάσισα να μοιραστώ με την "κοινότητα τσαγιού")))

[IvaNova]

IvaNova, σωστά! Ας είναι μια ξεχωριστή συνταγή, περισσότερες συνταγές - πιο νόστιμα τσάγια!

Ευχαριστώ για την αρχική συνταγή. θα προσπαθήσω