Φασόλια με ρύζι (Fasulye Diblesi Tarifi)

Φασόλια με ρύζι (Fasulye Diblesi Tarifi)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
φασολάκια	500 γρ
ντομάτες μεσαίου μεγέθους	2 τεμ.
κρεμμύδια	1 Η / Υ.
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ρύζι	1 κούπα
άλας	1 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
βραστό ζεστό νερό *	2-3 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• * Κατά το μαγείρεμα, η ποσότητα του νερού που προστίθεται ποικίλλει ανάλογα όχι μόνο με τον τύπο του ρυζιού, αλλά και με τον τύπο των φασολιών. Το νερό πρέπει να προστεθεί σε μερίδες και σταδιακά, ώστε το πιάτο να μην γίνει υδατώδες, θυμόμαστε να ανακατεύετε απαλά όλα τα συστατικά.

• Προθερμάνετε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε βούτυρο και ελαιόλαδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να είναι διαφανή, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ανακατεύουμε, καλύπτουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξεφλουδισμένα (αφαιρέστε τα άκρα και τις ραβδώσεις) και ψιλοκομμένα φασόλια (ελαφρώς πιο λεπτά από ό, τι στη φωτογραφία), μαύρο πιπέρι, αλάτι και λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και φέρετε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.

• Προσθέστε πλυμένο ρύζι και 1-1,5 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι με λαχανικά.

• Ανακατέψτε, βράστε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέτοντας μερίδες, καθώς το ρύζι απορροφάται, την υπόλοιπη ποσότητα νερού και ανακατεύοντας απαλά όλα τα υλικά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες.

Σημείωση

Ένα παραδοσιακό πιάτο της Ανατολίας. Το πιο γνωστό είναι ο συνδυασμός ρυζιού και φασολιών, αλλά υπάρχουν επίσης επιλογές για μαγείρεμα με άλλα λαχανικά όπως μελιτζάνα, λάχανο και πατάτες.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. (y) Αγαπάμε πολύ τα φασόλια, πρέπει να δοκιμάσουμε! Λειτουργούν τα κατεψυγμένα φασόλια;

Πιθανώς νόστιμο μέχρι μπλε στο πρόσωπο, ντομάτα και πρωτεΐνες

Σίγουρα δικό μου, θα το μαγειρέψω την εβδομάδα, πρέπει να αγοράσω φασόλια, η δική μου δεν γεννήθηκε φέτος.

[Νατάσα]

Λειτουργούν τα κατεψυγμένα φασόλια;

Νατάσα, Ναί. Το μόνο πράγμα που σύμφωνα με τη συνταγή, τα φασόλια πρέπει να κόβονται αρκετά λεπτά, ιδανικά - κόβοντας υπό γωνία και κάθε τμήμα για 1 κόκκο, έτσι ώστε η γεύση να είναι πληρέστερη και πιο αρμονική, καθώς και η εμφάνιση του πιάτου. Μαγειρεύω επίσης από κατεψυγμένα φασόλια (στις φωτογραφίες) μεγαλύτερων φετών - όχι λιγότερο καλή γεύση. Όταν μαγειρεύονται, τα κατεψυγμένα φασόλια παρέχουν περισσότερο υγρό και συνεπώς απαιτούν λιγότερο προστιθέμενο νερό.

ντομάτα και πρωτεΐνες!

Καίτη, ένα εντελώς αυτόνομο πιάτο, όχι ένα πιάτο, και αναφέρθηκε σε ορισμένες πηγές ως επιλογή για δείπνο.

Σίγουρα δικό μου, θα μαγειρεύω την εβδομάδα

ΜΑΡΙΑ,. και αμφιβάλλω και σκέφτηκα να μαγειρεύω, καθώς για μένα ένας ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών, αλλά το πιάτο ήταν στο γούστο μου.

τα φασόλια θα πρέπει να κόβονται αρκετά λεπτά, ιδανικά κομμένα υπό γωνία και κάθε τμήμα για 1 κόκκο

Ω, έχω μια τέτοια περικοπή!

[Νατάσα]

Νατάσα, εξαιρετική επιλογή. Παρεμπιπτόντως, όταν σερβίρετε, δεν είναι απαραίτητο να διαμορφώσετε τα φασόλια και σε μια εύθρυπτη μορφή φαίνεται αρκετά ορεκτικό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Μαγειρεύω φασόλια. Το ήμισυ της οικογένειας του άρεσε, το άλλο δεν το άρεσε. Ίσως επειδή δεν έφτιαξα από σπαράγγια, αλλά από κοινά φασόλια. Την πάγωσα για σούπα όταν είναι ακόμα νεαρή.

Η φωτογραφία δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας.
Λοιπόν, θα μαγειρεύω όταν η μισή οικογένεια δεν είναι στο σπίτι!

και αμφιβάλλω και σκέφτηκα να μαγειρεύω

Αλλά αυτό είναι μάταια, τόσο νόστιμο. Όχι λιγότερο νόστιμο, όλα είναι τα ίδια, μόνο αντί για φασόλια, πράσα, συμβουλεύω θερμά όλους να το δοκιμάσουν, νόστιμο, αν σας αρέσει αυτό το φαγητό, φυσικά.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για την κριτική και για τη φωτογραφία!

Το ήμισυ της οικογένειας του άρεσε, το μισό δεν το άρεσε.

Συμβαίνει.

Ίσως επειδή δεν έφτιαξα από σπαράγγια, αλλά από κοινά φασόλια. Την πάγωσα για σούπα όταν είναι ακόμα νεαρή.

Όχι, η συνταγή προϋποθέτει τακτικά φρέσκα πράσινα φασόλια, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν ως ποικιλία σπαραγγιών όταν είναι άγουρα. Αλλά μετά την κατάψυξη χωρίς προκαταρκτική λεύκανση, τα φασόλια μπορεί να αναπτύξουν μια χαρακτηριστική επίγευση που είναι σχεδόν αισθητή όταν μαγειρεύεται με σκόρδο, καυτερή πιπεριά, φύλλα δάφνης ή με συστατικά κρέατος, η επίγευση είναι επίσης σχεδόν αισθητή με αρκετά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος. Μασκάρετε τα φασόλια πριν καταψύξετε; Εάν ναι, τότε, ως πιθανή επιλογή, το πιάτο δεν είχε οξύ (ντομάτες) ή κρεμώδη (βούτυρο). Σε γενικές γραμμές, το ίδιο το πιάτο μπορεί να μην είναι στο γούστο σας, συμβαίνει και είναι καλό που γράψατε για αυτό, θα είναι χρήσιμο για άλλους. Ευχαριστώ .

Αλλά αυτό είναι μάταια, τόσο νόστιμο.

ΜΑΡΙΑ, έχετε ήδη προετοιμαστεί ή θεωρητικά; Ευχαριστώ για την επιλογή πράσο, ναι, έχει καλή γεύση.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Το έκανα, βρήκα εναπομείναντα φασόλια από πέρυσι στην κατάψυξη, έχω ένα πράσινο, μια χούφτα απόλυτα, καλά, την ίδια ποσότητα ρυζιού με το μάτι, μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, το κάνω πάντα με πράσο την εποχή ή με μανιτάρια, είναι τόσο νόστιμο, αλλά ποτέ δεν θα σκεφτόμουν ούτε τα φασόλια.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για την συμβουλή! Ναι, είναι ένας καλός συνδυασμός με μανιτάρια, μερικές φορές το μαγειρεύω σαν ριζότο.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, όχι, δεν λεύκανε. Γενικά, την πρώτη φορά που αποφάσισα να παγώσω. Πολλά έχουν παραμείνει ώριμα από πέρυσι, αλλά φέτος το καλοκαίρι είναι κακό, φοβόμουν ότι δεν θα ωριμάσει (πραγματικά δεν ωριμάζει) και αποφάσισα να παγώσω το πράσινο. Πέρυσι πάγωσα επίσης τις μελιτζάνες, δεν μου άρεσε και μετά διάβασα ότι έπρεπε να τα ψήσω πρώτα.
Αλλά ακόμα θα το κάνω!

[Νατάσα]

Νατάσα, Συνήθιζα να κάνω χωρίς λεύκανση των φασολιών, αλλά συγκρίθηκα και η διαφορά ήταν τόσο προφανής που τώρα προτιμώ αυτήν την επιλογή για κατάψυξη.

Αλλά ακόμα θα το κάνω!

Μισό κρίμα; Σοβαρά όμως, μερικές φορές το πιάτο θα πιάσει, οπότε το φέρετε στο γούστο σας. Θα χαρούμε να μοιραστείτε. Καλή τύχη και καλή διάθεση!

Μισό κρίμα; Σοβαρά όμως, μερικές φορές το πιάτο θα πιάσει, οπότε το φέρετε στο γούστο σας.

Λοιπόν, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω για να το αρέσει σε όλους! Αυτό είναι σίγουρα - γαντζωμένο!
Όλα είναι τόσο απλά, οικεία, θα πρέπει να αποδειχθούν υπέροχα!

[Νατάσα]

Νατάσαπεισματάρης, ε; Θυμάμαι ότι τα μισά μου δεν έτρωγαν μελιτζάνες και κολοκύθα, τώρα τα αγαπημένα μου και αναντικατάστατα λαχανικά βρίσκονται στο μενού, το κύριο πράγμα είναι να βρω μια επιλογή, αλλά δεν είναι πάντα αυτή που σκέφτεστε. Μπορείτε να δοκιμάσετε το στρογγυλό ρύζι, είναι λίγο πιο μαλακό και έχει κρεμώδη γεύση, αλλά γνωρίζετε καλύτερα τι προτιμά το μισό σας.

πεισματάρης, ε;

Ναι, αλλά δεν τρώμε καθόλου κολοκυθάκια! Ναι, δεν τρώμε, Λοιπόν, καλά!

Ναι, δεν τρώμε, Λοιπόν, καλά!

είναι καλό να μην ξεχνάτε τα αγαπημένα / αγαπημένα σας πιάτα και να εναλλάσσεστε με νέα.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, λοιπόν, είναι αυτονόητο!

μόνο το μισό, αυτός είναι ο πατέρας! Πολύ ύποπτο για νέα πράγματα!

[Νατάσα]

Νατάσα, παρεμπιπτόντως.

Σαφή. Βλέπω. Προσπαθήστε, ως επιλογή, να αφήσετε λίγο περισσότερο υγρό στο τέλος του μαγειρέματος ή να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή πάπρικα κατά το σερβίρισμα, υπήρχαν επίσης τέτοιες επιλογές για το σερβίρισμα του πιάτου.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Όλα ειναι καλά!
Ναι, θα προσπαθήσω με διαφορετικούς τρόπους. Αφήστε λίγο χρόνο!

[Νατάσα]

Νατάσα., καλή τύχη!

[Κορσική]

Κορσική, Ιλόνα, μόλις μαγειρεμένα πράσινα σπαράγγια με ρύζι σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή σας. Σχεδόν - γιατί πρόσθεσα λίγο πιπέρι, κομμένο σε μικρούς κύβους.Όλα τα λαχανικά - φασόλια, ντομάτες και πιπεριές - καταψύχθηκαν. Αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο. Ευχαριστώ! Δεν θα συμβεί ποτέ να μαγειρεύετε φασολάκια με ρύζι - ζωντανά, μάθετε
Παρεμπιπτόντως, πρόσθεσα λίγο περισσότερο κύμινο από τα μπαχαρικά, το προσθέτω σχεδόν παντού. Αυτό είναι για κάθε περίπτωση, ξαφνικά θα είναι χρήσιμο για κάποιον. Η Ζήρα δεν χαλάει τίποτα εδώ, και μάλιστα αντίστροφα. Ευχαριστώ και πάλι!

[Κονσερβοποιημένα τρόφιμα]

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, Σβετλάνα, για την υγεία σας και ευχαριστώ για τη συμβουλή! Κατά το μαγείρεμα, προσχώρησα στον παραδοσιακό συνδυασμό συστατικών. Είναι υπέροχο που αλλάξατε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ευχαριστώ για την επιλογή μαγειρέματος, θα σημειώσω.