Γλυκά φασολιών με δαμάσκηνα και σοκολάτα

Γλυκά φασολιών με δαμάσκηνα και σοκολάτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
κόκκινα φασόλια (βραστά)	100 γρ
δαμάσκηνα	60 γρ
μαύρη σοκολάτα	100 γρ
γεύση βανίλιας	1/3 μπουκάλι
φυστικοβούτυρο (προαιρετικό)	20 γρ
μέλι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμη καραμέλα μπορεί να φτιαχτεί με όσπρια.
• Το έκανα ήδη από ρεβίθια, τώρα το έκανα από κόκκινα φασόλια.
• Βυθίστε τα φασόλια σε νερό για αρκετές ώρες. Ξεπλύνετε, καλύψτε με καθαρό νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν.
• Λιώστε τη σοκολάτα.
• Ρίξτε τα δαμάσκηνα (για καλύτερο μαλάκωμα) με ζεστό νερό για 15-20 λεπτά.
• Τοποθετήστε ζεστά φασόλια, σοκολάτα, δαμάσκηνα, αρωματικά βανίλια, φυστικοβούτυρο σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο. Εάν θέλετε, προσθέστε λίγο μέλι ή ζάχαρη.
• Μεταφέρετε τη μάζα σε μπολ, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
• Φτιάξτε καραμέλες από την παγωμένη μάζα και ρίξτε τις σε κακάο.
• 

Σημείωση

Αποθηκεύστε τα γλυκά στο ψυγείο.

Γλυκά ρεβίθια με ημερομηνίες σε σοκολάτα (Εορτάσιμος)

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμοςκαι οι συνταγές σας δείχνουν το βάρος των ξηρών φασολιών και των ρεβίθων ή έχουν ήδη βρασθεί;

Ποτέ δεν σκέφτηκα τι υπήρχε με το βάρος μετά το μαγείρεμα - το πέταξα στο ταψί και εντάξει.

[Άννα]

Άννα, υποδεικνύεται το βάρος των τελικών φασολιών. Ευχαριστώ. Αναφέρεται η συνταγή για τα ρεβίθια.

Τέλεια φωτογραφία! Και οι καραμέλες είναι ενδιαφέρουσες! Φέρτε το σε εμάς, διαφορετικά θα τρέξουν!

Ευχαριστώ, Olya! Το κουβαλάω ήδη ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, υπέροχα γλυκά και πόσα μπορείτε να αποθηκεύσετε

[Τατιάνα]

Τατιάνα, 5-6 ημέρες στο ψυγείο είναι σίγουρα δυνατή. Δεν το έχω δοκιμάσει πλέον.

[Γκαλίνα]

Ω, τι υπέροχα γλυκά !!!
Μια φωτογραφία μπορεί να τρελαθεί ...
Δεν πίστευα καν ότι ένα τέτοιο θαύμα θα μπορούσε να δημιουργηθεί από όσπρια.
Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ρίτα]

Ρίτα, τα όσπρια είναι ένας τέτοιος χώρος (δεν φοβάμαι αυτήν τη λέξη) για τη δημιουργικότητα. Υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε.
Μια άλλη επιλογή καραμελών βρίσκεται σε εξέλιξη.

Όμορφη καραμέλα!
Gala, λοιπόν, αν συγκρίνουμε ρεβίθια και φασόλια, ποια γεύση είναι πιο ευχάριστη και έτσι ... επιδόρπιο ή τι;

[Νάτα]

Νάτα, Ευχαριστώ!
Κοιτάζοντας τη νύχτα, τελείωσα την τελευταία καραμέλα. Νομίζω ... Και τα δύο είναι νόστιμα. Και όμως ... γλυκά ρεβίθια με πιο λεπτή γεύση ζαχαροπλαστικής. Ο σύζυγός μου άρεσε σίγουρα περισσότερα γλυκά ρεβίθια.

Είχα επίσης μια τέτοια ερώτηση. Αλλά τα ρεβίθια είναι πιο ακριβά από τα φασόλια. Και τα φασόλια με μια πιο φωτεινή γεύση πιθανώς (αυτή είναι μια υπόθεση, δεν έχω αγοράσει ποτέ ρεβίθια), ίσως πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά πιο ενεργά από τη βανιλίνη; Για παράδειγμα, καφές ή κανέλα, γεύση αμυγδάλου ή αμυγδάλου. Ναι, ακόμη και μέντα ...
Η ιδέα είναι υπέροχη, πώς θα μαγειρέψω φασόλια που θα πειραματιστώ.

Γιατί το ρώτησα;

Έφτιαχνα πάστα σοκολάτας από φασόλια, και έτσι βασανίστηκα για να ανεφοδιάσω τον καύσιμο για να σκοτώσω τα φασόλια. Εξαλείφθηκε ένας τόνος σοκολάτας, ένα κουτί από φουντούκι, αντί για βούτυρο, εκτράφηκε μη ραφιναρισμένο λάδι καρύδας και στο τέλος το γυαλίσθηκε με συμπυκνωμένο γάλα
Μόνο μετά από όλες τις προσπάθειες τα φασόλια έφυγαν. Μόνο τα ζυμαρικά αποδείχθηκαν 3 φορές περισσότερο από ό, τι είχε προγραμματιστεί.
"Αλλά η αγελάδα κοιτάζει προσεκτικά τον κόσμο:
τι γίνεται αν είναι και ένα μεγάλο κουτί; .. "©

[Νάτα]

Νάτα, λοιπόν, δεν ξέρω
Εάν δεν γνωρίζετε τη σύνθεση, τότε από αυτό που η καραμέλα δεν είναι καθαρή. Λοιπόν, ίσως μοιάζουν πολύ από μακριά με τη γεύση σοβιετικών καραμελών όπως ο Καυκάσιος.
Τι κρίμα δεν μπορώ να σας δοκιμάσω!

Και τα φασόλια με μια πιο φωτεινή γεύση πιθανώς (αυτή είναι μια υπόθεση, δεν έχω αγοράσει ποτέ ρεβίθια), ίσως πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά πιο ενεργά από τη βανιλίνη; Για παράδειγμα, καφές ή κανέλα, γεύση αμυγδάλου ή αμυγδάλου. ... Θα πειραματιστώ.

Δεν θα έλεγα ότι τα φασόλια έχουν μια πιο φωτεινή γεύση. Εάν δεν είναι αλατισμένο και δεν προστίθενται μπαχαρικά, τότε είναι αρκετά ουδέτερο και φρέσκο. Και τα ρεβίθια έχουν μια λεπτή γεύση καρυδιού. Και με μπαχαρικά, φυσικά, μπορείτε να πειραματιστείτε εντός λογικών ορίων. Αλλά μου άρεσε αυτή η σύνθεση.