Τηγανίτες ζύμης από σκληρό αλεύρι

Τηγανίτες ζύμης από σκληρό αλεύρι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
ξηρή μαγιά	3 γρ
σκληρό αλεύρι σίτου (σκληρό)	250 γρ
νερό	150 γρ
γάλα	300 γρ
αυγό C-0	2 τεμ
άλας	3 γρ
ζάχαρη	30 γρ
φυτικό λάδι	25 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη.

• Προσθέστε αλεύρι, μαγιά και νερό.

• Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

• Σφίξτε το δοχείο με τη ζύμη με αλουμινόχαρτο. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα.

• Προσθέστε ζεστό γάλα και φυτικό λάδι, ανακατέψτε.

• Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για άλλη μισή ώρα.

• Ψήνουμε τις τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, και στις δύο πλευρές.

• Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, πήρα 15 τηγανίτες.

• 
• Καλή όρεξη!

Manechka, απολύτως υπέροχες τηγανίτες!
Κοίταξα και συνειδητοποίησα ότι για πολύ καιρό δεν έψησα αυτά τα γλυκά! Το χάσατε, ναι.
Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα ψήσουμε ένα ολόκληρο βουνό, ναι με χαβιάρι και με τα ψάρια τους !!!

Ritochka, σας ευχαριστώ πολύ. Βοήθα τον εαυτό σου. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Μου άρεσαν πολύ οι σκληρές τηγανίτες. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω την κρέμα, χωρίς μαγιά.

[Μάνια]

Μάνια, Θα δοκιμάσω σίγουρα τις τηγανίτες σας

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, δεν θα πω ούτε καν - όπως πάντα, μια άλλη συνταγή αριστουργήματος! Όλα είναι όμορφα, απλά και, είμαι σίγουρος, νόστιμα! Αλλά είναι ενδιαφέρον, έχει διαφορετική γεύση από τις συνηθισμένες τηγανίτες, με την έννοια του αλεύρι απλού σίτου;

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα, Ανάβι, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια. Θα χαιρόμουν αν η συνταγή είναι χρήσιμη για εσάς.
Όλγα_ΜαΌλγα, αν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ".

Αναρωτιέμαι αν έχει διαφορετική γεύση από τις συνηθισμένες τηγανίτες, με την έννοια του αλεύρι απλού σίτου;

ΑνάβιΌλγα, ναι, διαφέρουν ως προς τη γεύση και την υφή.

Ναι, διαφέρουν ως προς τη γεύση και την υφή

Ας ελπίσουμε για το καλύτερο;

Δεν ξέρω. Αλλά μου άρεσε.

[Μάνια]

Μάνια, φαινόταν να διαβάζεις τις σκέψεις μου, ήθελα νέες τηγανίτες, αλλά δεν ήθελα να έχω αλεύρι φαγόπυρου ή άλλο, ο σύζυγός μου είναι επιλεκτικός, φοβάμαι ότι δεν θα φάει σκοτεινό, αλλά σίγουρα θα τα μαγειρέψω το σαββατοκύριακο και υπάρχει αλεύρι

Manechka, το σαββατοκύριακο το πρωί θα χαλάσω τις τηγανίτες μου και το αλεύρι περιμένει στα φτερά

[Όλγα]

Όλγα, ναι, μερικές φορές με τους συζύγους όπως και τα παιδιά: εάν δεν εξαπατάτε, δεν θα ταΐσετε. Ελπίζω ότι αυτή η επιλογή θα περάσει.

Τατιάνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν προσπαθήσετε.

Μου άρεσαν πολύ οι σκληρές τηγανίτες. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω την κρέμα, χωρίς μαγιά.

Μου αρέσουν επίσης πολύ οι τηγανίτες μαγιάς, είναι τόσο ξηρές.
Και οι ζύμες ζύμης είναι πολύ νόστιμες, αλλά το σκληρό αλεύρι δεν συναντήθηκε ποτέ. Τώρα θα κοιτάξω.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Το σκληρό αλεύρι (grits) βρίσκεται στο Garnets και στο Pudov. Πωλείται σε Auchan και Crossroads, καθώς και στο Ozone. Η Vkusville παράγει επίσης αλεύρι σκληρού σίτου κάτω από το TM.

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τέτοιες τηγανίτες είναι όμορφες! Δυστυχώς, δεν έχουμε τέτοιο αλεύρι. Αλλά ίσως όταν εμφανίζεται. Μέχρι τότε, σελιδοδείκτης.

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ.

[Μάνια]

Μάνια, ευχαριστώ, οι τηγανίτες είναι εξαιρετικές, κατέρρευσαν, και μετά τους είπα από τι είναι

[Όλγα]

Όλγα, είναι καλό που οι επιμελήτες ήταν ικανοποιημένοι και ικανοποιημένοι.

Ακόμα με σπιτική nutella και συμπυκνωμένο γάλα

Ολ, εμπνευσμένος.

🔗

[Μάνια]

Μάνια, ο σύζυγός μου θρήνησε το πρωί ότι το κόκκινο χαβιάρι τελείωσε ακριβώς στο θέμα, εκείνη την εβδομάδα το αγόρασα για παράδοση στην αγορά μας από τον παππού μου, από τον οποίο παίρνουμε όλη την ώρα, οπότε σήμερα μόνο συμπυκνωμένο γάλα και nutella

ο σύζυγός μου παραπονέθηκε το πρωί ότι το κόκκινο χαβιάρι τελείωσε

Ναι. Στη χώρα μας, αυτό το μοτίβο εντοπίζεται πάντα: τηγανίτες και χαβιάρι σπάνια συμπίπτουν στο χρονικό πεδίο.

Το PS MUSH όλο το πρωί τραγουδάει "γαμώτο, καταραμένο, ρέγγα, oh-oh". Πρέπει να ψήσω τηγανίτες; Επιπλέον, η mnu έχει ρέγγα στο ψυγείο!

ο σύζυγός μου παραπονέθηκε το πρωί ότι το κόκκινο χαβιάρι τελείωσε

Χμμ .. άνθρωποι ζουν .. Τηγανίτες, χαβιάρι, βότκα σε μια καραμέλα με ομίχλη ..

[Μάνια]

Μάνιαφυσικά πρέπει να ψήσεις