Αβλαβή ψήγματα στήθους κοτόπουλου

Αβλαβή ψήγματα στήθους κοτόπουλου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου	400 γρ (είχα 270 γρ)
Αυγά	1 Η / Υ
Σόδα	1/4 ώρες l
Kefir (έχω 2% γιαούρτι)	3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι πιπέρι,	Γεύση
Αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα (έχω καπνίσει πάπρικα, κάρυ, μοσχοκάρυδο, κορδαμό, αποξηραμένο σκόρδο)	Γεύση
Αλεύρι καλαμποκιού (για ψεκασμό)	Περίπου 50 g
Αποξηραμένο ψίχουλο lavash (για ψεκασμό)	Περίπου gr 15

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια περίπου 1 cm.
• 2. Βάλτε σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά, σόδα. Αναμιγνύουμε.
• 3. Χτυπάμε το αυγό με πιρούνι και ανακατεύουμε με κεφίρ.
• 4. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο κοτόπουλο, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά (μπορείτε να κάνετε περισσότερα! Τίποτα δεν θα συμβεί.)
• 
• 5. Ρίχνουμε αλεύρι για απομάκρυνση και πασπαλίζουμε σε φέτες παναρισμένου κρέατος. Το έκανα με δύο τρόπους.
• Εδώ σε καλαμπόκι.
• 
• Αλλά σε ψίχουλα από αποξηραμένο lavash.
• 
• 6. Βάλτε σε ένα ταψί. Έβαλα ένα αντικολλητικό χαλί.
• 
• 7. Ψήνουμε για 25 λεπτά στα 180-200 γρ σε προθερμασμένο φούρνο. απλώς μην ξεπεράσετε !!!
• Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να αναποδογυρίσετε τα κομμάτια μία φορά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

400 g (έχω 270 g)

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, φούρνο

Σημείωση

Μερικές φορές θέλετε νόστιμα ψήγματα .. ζουμερά, αβλαβή, αλλά να είστε πιο γρήγοροι. Δεν θα τους ακολουθήσετε στο McDag; Και αν υπάρχει φιλέτο κοτόπουλου στο ψυγείο, τότε ένα-δύο και .... παρακαλώ πηγαίνετε στο τραπέζι! Τα παιδιά και οι ενήλικες θα τρέφονται. Και το πιο σημαντικό, είστε βέβαιοι ότι δεν γέμισαν χημικά και σκουπίδια εκεί, δεν τα τηγανίστηκαν σε χυμό, συμπυκνωμένο λάδι και δεν έμειναν στα ράφια για μέρες.
Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια και να ταΐσετε τα παιδιά σας.
Καλή όρεξη!


Η ιδέα δανείστηκε από το asinitarelki

[Γκουζέλ]

Το αγαπημένο πιάτο του παιδιού. Προς το παρόν, το παίρνω ως σελιδοδείκτη, επειδή το παιδί είναι με τη γιαγιά μου σε διακοπές. Και ίσως τώρα η γιαγιά θα σηκωθεί Γκουζέλ, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Θημωνιά]

Θημωνιά, Γιουτζίν! Πόσο γρήγορα είσαι; Δεν είχα χρόνο να γράψω και είστε εκεί! Ευχαριστώ που περάσατε. Τερπνώς. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ... μπορεί να σας αρέσει. Ειδικά κόρες.

Guzel, αυτή τη φορά δεν θα διστάσω να ρωτήσω. Γιατί να βάλετε μαγειρική σόδα; Τι δίνει;

[Θημωνιά]

Θημωνιά, Γιουτζίν! Πόσο γρήγορα είσαι; Δεν είχα χρόνο να γράψω και είστε εκεί! Ευχαριστώ που περάσατε. Τερπνώς. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ... μπορεί να σας αρέσει. Ειδικά κόρες.

Έχω λοιπόν μύτη για ψήγματα
Έχω έναν γιο) Λοιπόν, είναι εντάξει)
Θα ήθελα, το λατρεύει αυτό)

[Λάρσεβσκ]

Λάρσεβσκ, Λάρισα. Δεν μπορώ να εξηγήσω επιστημονικά, αλλά όταν αλληλεπιδρά με το κεφίρ, λειτουργεί ως ναυτικός. Η δομή του φιλέτου γίνεται διαφορετική ... σαν πιο χαλαρή, αποχυμωμένη ... παρόμοια με το άπαχο χοιρινό. Για το στήθος, αυτό είναι σημαντικό. Είναι λίγο στεγνή.
Είδα αυτήν την αρχή στο Lyudochka (lappl1) σε μια από τις συνταγές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έμεινα επίσης έκπληκτος, αλλά μετά από προσπάθεια, ήμουν πεπεισμένος ότι ήταν έτσι.



ΘημωνιάΛυπάμαι! 🙏🏻 Λάθος! Χωρίς παρεξήγηση?

Ή μήπως αυτό είναι ένα σημάδι; Πρέπει να υπάρχει κόρη;

Guzel, αυτή τη φορά δεν θα διστάσω να ρωτήσω. Γιατί να βάλετε μαγειρική σόδα; Τι δίνει;

Προσθέτει απαλότητα, Laris.
Μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγο σόδα στο ακατέργαστο φιλέτο, να ανακατέψετε και να αφήσετε να σταθεί, και στη συνέχεια να ξεπλύνετε τη σόδα και, στη συνέχεια, να ακολουθήσετε τη συνταγή.
Είναι ακόμα καλό για το συκώτι, θα αποδειχθεί εύθρυπτο.

[Γκουζέλκα]

Γκουζέλκα, το Gleb μου δεν είναι στα ψήγματα σου. Πώς τους αγαπάει, είναι απλώς αδύνατο να μεταδοθεί. Από την παιδική ηλικία πάντα μαγειρεύω για αυτόν. Τώρα κάντε σελιδοδείκτη τη συνταγή σας!
Ευχαριστώ!)))

Η δομή του φιλέτου γίνεται διαφορετική

Γαμώτο, έλυσα τελικά το αίνιγμα. Ένα εστιατόριο σερβίρει ένα εκπληκτικά ζουμερό και νόστιμο στήθος. Προσπάθησα να ανακαλύψω το μυστικό.Είναι σιωπηλοί σαν αντάρτες. Ένας σερβιτόρος μου ψιθύρισε ότι ήταν σαν τουρσί σε βαλσάμικο ξύδι. Προσπάθησα. Όλη η ινώδης δομή είχε φύγει και τα στήθη ήταν άσχημα. Συνειδητοποίησα ότι είχαν κάποιο άλλο μυστικό, αλλά δεν το έδωσαν. Τώρα, χάρη στον Guzelka, τον ξέρω



Και χάρη στη Lenochka

Συγγνώμη, Ρικ! 🙏🏻 Λάθος! Χωρίς παρεξήγηση

Ω! Λοιπόν, τι μιλάς;)

Ή μήπως αυτό είναι ένα σημάδι; Πρέπει να υπάρχει κόρη;

Περίμενε και θα δεις)

Περίμενε και θα δεις)

Ας περιμένουμε ...

[Λάρισα]

Λάρισα, στο φόρουμ για πολύ καιρό η συνταγή - Φιλέτο κοτόπουλου "Χοιρινά κομμάτια" , μου άρεσαν πολλοί, συμπεριλαμβανομένου μου (ειδικά για κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας - το κάνω με σάλτσα σόγιας και βαλσάμικο ξύδι). Και εδώ το κεφίρ σβήνει τη σόδα.

Γκουζέλ, ευχαριστώ για τη συνταγή, αφού μόλις μαριναριστεί στο κεφίρ, θα δοκιμάσω και αυτή την επιλογή!

Guzel, καλή συνταγή
Και 3 ποτήρια κεφίρ; Μου φαινόταν πολύ

Guzel, καλή συνταγή
Και 3 ποτήρια κεφίρ; Μου φαινόταν πολύ

Γιατί; 3 κουταλιές της σούπας !!!!

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, ευχαριστώ για τη διόρθωση, υπήρχε st, αυτό είναι ένα ποτήρι για μένα

Guzel, ευχαριστώ για τη συνταγή !! Έφτιαξα ένα φιλέτο από ένα κιλό σήμερα. Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι ήμουν πολύ τεμπέλης για να ανοίξω το φούρνο και να τηγανίσω σε τηγάνι Αλλά έριξε λίγο λάδι. Και, σε αντίθεση με τη συνταγή λεμονιού, δεν υπάρχει απολύτως καμία θαλασσινή επίγευση. Την επόμενη φορά θα το κάνω στο Princess ή στο φούρνο.

[Βλαντιμίροβνα]

ΒλαντιμίροβναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε! Ευχαριστούμε που αναλάβατε τον κίνδυνο.

Ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω. Κυλούν τα ψήγματα μου λίγο διαφορετικά. Φτιάχνω ψωμί από το εναπομείναν ψωμί όπως διάβασα εδώ (περνάω τα ψωμιά και τα μαύρα φραντζόλα μέσω ενός λεπτού τρίφτη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μετά στεγνώνω τα ψίχουλα στο φούρνο), προσθέτω τουλάχιστον το 1/3 του αλευριού (μπορείτε να κάνετε σίκαλη) και λίγο πιπέρι. Κάπως ξέχασα να προσθέσω αλεύρι και η κρούστα έπεσε από το κοτόπουλο.

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, Μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές και τα ψήγματα σας, και τα μπισκότα βρώμης, ένα cupcake σε μια κούπα, ρολό, πλιγούρι βρώμης. Δεν περίμενα να πάρω τόσο νόστιμα ισορροπημένα και γρήγορα γεύματα από τα αυθεντικά προϊόντα. Ευχαριστώ. Περιμένω ακόμα τις συνταγές σας

[81]

81, Τάνια. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας αρέσουν οι συνταγές μου και έρχονται χρήσιμες στη ζωή. Ευθεία ... άγγιξε.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα πράγματα!