Ρίγα cheesecake

[Ζύμη]

Ρίγα cheesecake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	150 γρ
βούτυρο	100 γρ
μικρό αυγό ή κρόκο	1 Η / Υ
ζάχαρη	40 γρ
άλας	1/3 κουτ
κανέλα	1/2 κουτ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία.
μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ
Πλήρωση
τυρί cottage	600 π.Χ.
αυγό	2 τεμ.
ζάχαρη	100 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	15 γρ
άλας	μάρκες.
κρέμα γάλακτος	50 γρ
σταφίδες	50 γρ
κρόκο + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος	για λίπανση
-----------	--------
σχήμα d 20

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα και μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίστε και ρίξτε στον επεξεργαστή. Προσθέστε κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους.
• Χρησιμοποιήστε παλμούς για να επιτύχετε ψίχουλα.
• Προσθέστε το αυγό. Επιτρέπω. Είναι απαραίτητο το μείγμα αλευριού να μετατραπεί σε ζύμη.

• Βγάλτε τη ζύμη, συλλέξτε σε μια μπάλα.

• Απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του καλουπιού, ψιλοκόψτε. Στείλτε στο ψυγείο για 40 λεπτά ή στην κατάψυξη για 20.

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Τοποθετήστε το πιάτο σε αυτό και ψήστε για 10 λεπτά. Λάβετε τη φόρμα.

• Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους.

• Προσθέστε ζάχαρη, κρόκους, ξινή κρέμα, ζάχαρη βανίλιας στο τυρόπηγμα. Τρυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να κορυφώσουν.

• Εισάγετε πρωτεΐνες στη μάζα στάρπης σε διάφορα στάδια.

• Προσθέστε πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες. Οι σταφίδες μπορούν να προ-εμποτιστούν σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά έτσι ώστε να βράσουν στον ατμό.

• Ανακατέψτε απαλά. Η μάζα είναι ευάερη.

• Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέικ. Λειανθείτε και βουρτσίστε τον κρόκο αναμεμειγμένο με ξινή κρέμα.

• Στείλτε στο φούρνο για 30-35 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

• Βγάλτε, αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε το από το καλούπι. Συνιστάται να αφήσετε το cheesecake να ωριμάσει όλη τη νύχτα.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από το "Food-yes-yes!"
Είναι πολύ νόστιμο! Συνιστώ!

Λοιπόν, δεν υπάρχουν λέξεις ... Και δεν έχει δοκιμαστεί
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σεβόμαστε τα τυριά. Πρέπει να πάμε για το στάρπη.

Angela, υπέροχο cheesecake!

Κορίτσια, θα χαρώ αν το ψήσεις και σου αρέσει. Αγαπώ)

Ένα απολύτως υπέροχο cheesecake! Ναι!
Άντζελα, αλλά το κάτω μέρος είναι αμμώδες, σωστά;
Εκπληκτικά όμορφη!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω.
Άντζελα, ευχαριστώ πολύ !!!

[Άντζελα]

Άντζελα, ένα υπέροχο και γευστικό cheesecake

Η Άντζελα, το έκανε σήμερα, το έχει ήδη δοκιμάσει, το άρεσε πάρα πολύ, πρόσθεσε δαμάσκηνα στις σταφίδες και πασπαλίστηκε με νιφάδες αμυγδάλου.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ευχαριστώ που περάσατε. Ελπίζω να το έχετε. Δεν θα μετανιώσεις!

το κάτω μέρος είναι αμμώδες, σωστά;

Ναί. Αμμος.

φτιάχτηκε σήμερα,

Ζόγια, λοιπόν, εσύ και ένας μετεωρίτης! Το όμορφο cheesecake αποδείχθηκε. Νομίζω ότι το δαμάσκηνο είναι επίσης νόστιμο.