Πλεξούδα "Lazy"

Πλεξούδα "Lazy"

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
ξηρή μαγιά	4 γρ
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	350 γρ
γάλα	150-160 γρ
ζάχαρη	30 γρ
άλας	5 γρ
αυγό (βάρος χωρίς κέλυφος)	50 γρ
βούτυρο	40 γρ
φυτικό λάδι	20 γρ
______________________
αυγό για φινίρισμα	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας. Αφήστε το L), ρίξτε γάλα και αυγό, προσθέστε ζάχαρη. Ζυμώστε για 8-9 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, μαλακό βούτυρο, φυτικό λάδι και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.

• Αμέσως μετά το ζύμωμα, χωρίστε τη ζύμη σε ίσα μέρη.

• Τυλίξτε κάθε μέρος λεπτά.

• Κυλήστε προς τα πάνω για να κάνετε μεγάλα ρολά Περάστε τα ρολά στο τραπέζι, επιμηκύνοντάς τα ελαφρά.

• Ύφανση σε πλεξούδα.

• Βάλτε το TK σε μορφή καλυμμένη με χαρτί ψησίματος.

• Σφίξτε τη φόρμα με TK με ένα φιλμ, αφαιρέστε για ζύμωση στο ψυγείο για 8-10 ώρες.

• Μετά τη ζύμωση, αφήστε το TK να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 26-27C βαθμούς για 3 ώρες. Λιπάνετε την κορυφή του TK με ένα αυγό.

• Βάλτε τη φόρμα με TK σε κρύο φούρνο. Φέρτε τη θερμοκρασία στους 220C (convection 200C) βαθμούς. Μετά από 10 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180C (convection 160C) βαθμούς και ψήστε το ψωμί μέχρι να μαλακώσει.

• 

Manechka, είμαι ο πρώτος στην πλεξούδα. Μόλις τελειώσουμε το ψωμί που ψήνεται σήμερα, θα το ψήσω. Πες μου παρακαλώ, υφαίνεις μια πλεξούδα από τη μέση; Και ποιο είναι το μέγεθος του καλουπιού;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ. Θα χαρούμε να το δοκιμάσετε.

Υφαίνεις μια πλεξούδα από τη μέση;

Από τις τρεις ζώνες, ναι. Διαφορετικά, η ύφανση μου είναι άνιση.

ποιο είναι το μέγεθος του καλουπιού;

Μορφή 24x12 cm (LxW).

[Sonadora]

Sonadora, Μανέχκα, είναι τόσο ωραίο να βλέπεις τις δημιουργίες σου. Μια απόλαυση στα μάτια, μόνο ένα είδος μπαλέτου! Απεριόριστη ομορφιά! Μπράβο! Μπουκέτα στα πόδια σας!

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, Ευχαριστώ. Αυτό οφείλεται στην τεμπελιά. Όπως αποδείχθηκε, δεν είναι μόνο η μηχανή προόδου, αλλά συμβάλλει επίσης στην επίτευξη καλών αποτελεσμάτων στο ψήσιμο.

[Μάνια]

Μάνιαέχετε αποφασίσει να με τελειώσετε; Τι ομορφιά! Ολα! Πάμε .. βάλτε τη ζύμη Ευχαριστώ αγαπητέ!

[Μάνια]

Μάνια, σε επαφή με τις ειδήσεις φαίνομαι ομορφιά, νομίζω ότι είναι σίγουρα δικό σου. Και δεν έκανα λάθος

[Όλυα]

Όλυα, Γκαλίνα, ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή, κορίτσια.

αποφασίσατε να με τελειώσετε;

Με τιποτα! (από)

Πήγα .. βάλτε τη ζύμη

Θα μοιραστείτε το αποτέλεσμα αργότερα;

Μοιραστείτε το αποτέλεσμα αργότερα

Αλλά πως! Αποσπάστηκα πάλι .. αύριο το πρωί θα το κάνω!

Καλό ψήσιμο, Ol.

Ο Manechka, πάλι, κοιτάζοντας το πολυτελές πορτρέτο, συνεχείς παρεμβολές: AH !!! Τι ομορφιά!!! Ω, Μάνια, τι κάνεις μαζί μας !!!)))
Πήρα τη συνταγή, σας ευχαριστώ!
Θα επαναλάβω σίγουρα, η τρέχουσα χρονική στιγμή πρέπει να υπολογίζεται για να τηρούνται όλα τα χρονικά διαστήματα και να μην κοιμούνται / δεν κοιμούνται υπερβολικά!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, άκου, η σκέψη μου όταν μελετούσα τη συνταγή:

Braid "Lazy" ... Ποιος είναι ο τεμπέλης; Lazy Manechka; Όχι ένα σύκο ο ίδιος τεμπέλης! Τότε είμαι γενικά ένα παράσιτο!

Φίλε, είναι ήδη αδύνατο να πολεμήσεις με αυτά τα ψίχα σου! Και η πλεξούδα, είναι τέλεια! Δεν ψήνω τώρα - οι διακοπές έρχονται σύντομα, oooo, χρειάζεται μια φιγούρα

ύφανση πλεξούδας από τη μέση

πολύτιμη προσθήκη. Ας γράψουμε λοιπόν

Γενικά, εγώ, όπως πάντα, θαυμασμός

[Sonadora]

Sonadora, ξαπλωμένη στον εαυτό της, τραγούδησε «τι θα έκανε, θα έκανε κακό» και στη συνέχεια μπάμ !! Η συνταγή σου .. τεμπέλης ... Είναι δική μου !!!
Το έκανα αμέσως, αλλά οι φωτογραφίες από το τηλέφωνο δεν έχουν εισαχθεί, αλλά δεν υπάρχει τέτοιο Διαδίκτυο, ο δρομολογητής είναι σπασμένος
Λάβετε λοιπόν τα λόγια μου προς το παρόν.
Το μόνο πράγμα, για κάποιο λόγο έπρεπε να προσθέσω ευγενικά αλεύρι, αλλιώς η ευθεία ζύμη ήταν λίγο πιο παχιά από ό, τι για τηγανίτες. Αν και ζύγισε τα πάντα σε ένα γραμμάριο

αλεύρι έπρεπε να προστεθεί αξιοπρεπώς

Αφού διάβασα τη συνταγή, σκέφτηκα αμέσως ότι θα ήταν υγρή

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Σβάτα, Lerele, Έλενα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια, για την προσοχή σας στη συνταγή.
"Lazy" πλεξούδα γιατί ζύμωσε, διαμορφώθηκε και ξεχάστηκε. Και την επόμενη μέρα, δεν χρειάζεται να προθερμάνετε το φούρνο.

Αφού διάβασα τη συνταγή, σκέφτηκα αμέσως ότι θα ήταν υγρή

Κορίτσια, συγνώμη! Είμαι εγώ, μπάσταρδο, το σκέφτηκα χθες. Κατά κάποιο τρόπο, έχω 150 + 10 γραμμάρια γάλακτος (θυμάμαι ότι κατά τη διάρκεια της ζύμωσης πρόσθεσα λίγο) έγινε 200 Ήμουν κάπως νηφάλιος Θα το φτιάξω στη συνταγή τώρα.

Sonadora, Manya! Κατά λάθος είδα τη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ για την ομορφιά 🙏😘. Σίγουρα θα ψήσω!

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

[Μάνια]

"Περιστρέψτε σε μια πλεξούδα", αλλά πώς; είναι δυνατόν να πάρω τέτοια ομορφιά;, ε, αλλά θέλω.
Μάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, και αυτή η ομορφιά μπορεί να είναι στο x. ν. να ψήνουμε παρατηρώντας όλη τη νύχτα να στέκεται;

[Μάνια]

Μάνια, Λατρεύω πραγματικά τις συνταγές σας, όλα είναι τοποθετημένα στα ράφια και όλα πάνε καλά, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα ψήσω!

[Νατάλια]

Νατάλια, Ιρίνα, Άννα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια, για την προσοχή σας στη συνταγή.

θα λειτουργήσει

Νατάλια, σίγουρα θα λειτουργήσει. Ακόμη καλύτερα.

μπορεί να είναι σε x. ν. να ψήνουμε παρατηρώντας όλη τη νύχτα να στέκεται;

ΙρίναΝομίζω ότι είναι αρκετά δυνατό.

Σίγουρα θα ψήσω!

Άννα, Θα χαρώ αν σας αρέσει.

[Μάνια]

Μάνια, τι ομορφιά αποδείξατε, δεν θα έλεγα ότι είστε τεμπέληδες!

[Οξάνα]

Οξάνα, Ευχαριστώ.

[Sonadora]

Sonadora, υποσχέθηκα να το βάλω, ξέχασα μόνο έτοιμο να τραβήξω μια φωτογραφία, αποδείχθηκε ομοιόμορφο, όχι σαν κενό

[Lerele]

Lerele, είναι εκπληκτικό πώς θα μπορούσατε να το διαμορφώσετε. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή.

[Sonadora]

Sonadora, καλά, κάτι τέτοιο, για να μην πω ότι είναι πολύ μαλακό, αλλά φοβόμουν να προσθέσω πολύ αλεύρι.

[Μάνια]

Μάνια, Αναφέρω, αλλιώς είναι ήδη λίγο άβολα κάπως .. Η ζύμη είναι πολύ ευχάριστη, τόσο μαλακή, τρυφερή. Ζύμωσα στο Kesh, πλέξω μια πλεξίδα (εδώ είναι μια φωτογραφία) λίγο άνιση, αλλά νομίζω ότι θα πάρει ομοιόμορφο σχήμα κατά τη διάρκεια της δοκιμής




Μάνια, Αυτός είναι ένας εφιάλτης .. πόσο απαίσιο! Το Ready tore (κυριολεκτικά) κατάφερε να τραβήξει μια φωτογραφία ακριβώς έτσι! Αυτό το θαύμα είναι πολύ απαλό, νόστιμο και πραγματικά, καθόλου ενοχλητικό .. τεμπέλης

Τώρα τρέχω μακριά .. Θα είμαι μόνο από το τηλέφωνο, αλλά εκεί δεν θα περιπλανηθείτε.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Κορίτσια! Ψήνουμε και χαίρεσαι!

[Όλυα]

ΌλυαΜπλίμι! Πολύ όμορφη πλεξούδα, απαλή και τακτοποιημένη. Και πόσο υγιής αυξήθηκε σε σχήμα.

[Μάνια]

Μάνια, είναι τόσο νόστιμη. ... απλά αδύνατο! Θα γυρίσω από αστέρι σε αστέρι με τέτοια γλυκά!

Πάλνο. Πρέπει να υπάρχει πολύ καλό άτομο, και ακόμη περισσότερο ένα αστέρι.

Δεν βρήκα μια μεγάλη φόρμα, δύο manEnkih))).

πρέπει να υπάρχουν πολλά

🔗Σαν αυτό?

δύο άνδρες Enkih)

Ουάου! Ποια είναι τα μεγέθη των καλουπιών; Ωραία πώς συνέβη!

Olya, πάνω 18cm, κάτω 14cm, πλάτος ύψος 9cm.
Ψήνω σε αυτό))), έκρυψα τους γύρους))) Δεν μπορώ να βρω το δεύτερο έτος.

[Αντζελικα]

Αντζελικα, υπέροχη πλεξούδα. Πολύ όμορφος.

Σαν αυτό?

Ναι.