Διατροφή βραστό "συμπυκνωμένο γάλα" και δύο κρέμες με τη χρήση του

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Για συμπυκνωμένο γάλα
σκόνη άπαχου γάλακτος	30 γραμμάρια
γάλα 0,5%	300 ml
κουκουβάγιες ημερομηνίες	50 γραμμάρια
άλας	γεύση
Για κρέμα γάλακτος για στάρπη και ξηρούς καρπούς
βρασμένος	όλα
μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά	200 γραμμάρια
καρύδια	100 γρ
οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης	στη γεύση και την επιθυμία
Για κρέμα σοκολάτας
ζυμωμένο ψημένο γάλα	500 ml
σκόνη κακάου χωρίς λιπαρά	1 κουταλιά της σούπας
οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης	στη γεύση και την επιθυμία
γάλα γάλακτος	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Αρχικά, ας προετοιμάσουμε το ζυμωμένο ψημένο γάλα.
Το βράδυ, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι επενδεδυμένο με 3-4 στρώσεις γάζας και βάλτε το στο ψυγείο για ζύγιση.
Την επόμενη μέρα, η παραγωγή θα είναι περίπου 250 γραμμάρια του τελικού προϊόντος.
Παραγωγή "βραστού νερού".
Βάζουμε όλες τις ημερομηνίες στο γάλα, βράζουμε στη σόμπα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε σε ένα κόσκινο και σκουπίζουμε αμέσως την καυτή μάζα. Κρυώνω.
Παίρνουμε γλυκό και αρωματικό γάλα ημερομηνίας. Προσθέστε λίγο αλάτι, αν θέλετε. Πρόσθεσα, μου φάνηκε ανόητο.
Τηγανίστε το αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη σε ένα στεγνό τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά και με συνεχή ανάδευση, έως ότου ανοιχτό καφέ. Τη στιγμή του τηγανίσματος, ζυμώνουμε τα προκύπτοντα κομμάτια.
Σβήστε το τηγάνι και ρίξτε λίγο 150 ml γάλα γάλακτος. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, χωρίς σβώλους. Σκουπίστε ένα κόσκινο.
Ψύξτε λίγο το "συμπυκνωμένο γάλα", προσθέστε όλο το τυρί cottage και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Το Sahzam μπορεί να προστεθεί στη γεύση και την επιθυμία. Βάζω τη σκόνη ερυθριτόλης καραμέλας Toffee.
Αυτό είναι, η κρέμα με πηγμένο γάλα για τυρί είναι έτοιμη.
Παραγωγή κρέμας σοκολάτας.
Παίρνουμε όλο το ζυμωμένο ζυμωμένο ψημένο γάλα.
Διαλύστε το κακάο σε 50 ml γάλακτος. Προσθέστε το sahzam εάν το επιθυμείτε.
Αρχικά δεν σχεδίαζα να προσθέσω ένα πρόσθετο εδώ, αλλά το ζυμωμένο ψημένο γάλα ήταν ξινό και για να μην χαλάσω τη συνολική γεύση, πρόσθεσα και πάλι σκόνη ερυθριτόλης, αλλά με τη γεύση της "Γάλα σοκολάτας"
Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα σοκολάτας στο ζυμωμένο ψημένο γάλα και ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι και χτυπήστε ελαφρά.
Ολα. Και αυτή η κρέμα είναι έτοιμη.
Και τα 3 τελικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεχωριστά ως επιδόρπια ή καλύμματα.
Ή όταν φτιάχνετε διαιτητικά και υγιεινά γλυκά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για πολλές μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 90 λεπτά για τα πάντα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα, κόσκινο, χτυπήστε ελαφρά

Σημείωση

Εάν έχετε απομείνει λίγο περισσότερο από 50 ml γάλακτος ημερομηνίας, χρησιμοποιήστε τα πάντα.
Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο μαλακό τυρί cottage στη συνολική μάζα.
Και χτυπήστε ξανά καλά.
Συμβουλές - είναι καλύτερο να αφαιρέσετε την ταινία από καρύδια, ώστε να μην υπάρχει πικρία.
Ή πάρτε ξεφλουδισμένα, ωμά αμύγδαλα. Δεν σας συμβουλεύω να χρησιμοποιείτε φιστίκια εδώ, έχει πολύ χαρακτηριστική γεύση.

Αυτές οι κρέμες κατασκευάζονται για έναν λόγο, αλλά με αξία. Αλλά περισσότερα σε αυτό αργότερα