Μάφιν μάγκο

Μάφιν μάγκο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Πολτός μάνγκο (έχω επίσης εν μέρει μπανάνα)	400 γρ
Αλεσμένο πλιγούρι βρώμης (έχω πλιγούρι βρώμης)	30 γρ
Αλεύρι καρύδας	30 γρ
Αλεύρι αμυγδάλου	30 γρ
Αυγά	2 τεμ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Γλυκαντικό (έχω σταφύλι)	30 γρ
Βανιλίνη, κανέλα	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κρεοπωλείο το μάνγκο. Πουρέ 2/3 της ποσότητας με μπλέντερ.
• 
• Επειδή δεν είχα πολύ μάνγκο (κατά βάρος), πρόσθεσα μια μπανάνα και έκανα τα πάντα μαζί.
• 2. Απλώς κόψτε το υπόλοιπο 1/3 του φρούτου σε μικρά κομμάτια.
• 
• 3. Προσθέστε όλα τα συστατικά στον πουρέ.
• 
• 4. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ (ή μίξερ) και προσθέστε τα κομμάτια μάνγκο.
• 
• 5. Ρίχνουμε σε ένα ταψί (ή muffins σε μερίδες).
• 
• Σας συμβουλεύω να μην σχεδιάσετε ένα τεμάχιο μεγάλου ύψους. Χειρότερα ψημένο. Καλύτερα χαμηλότερα.
• 6. Ψήστε στα 200 g για περίπου μία ώρα (45-60 λεπτά). Το κέικ πρέπει να σφραγίζεται καλά αλλά να παραμένει υγρό.
• 7. Παίρνουμε, κρυώνουμε με τη μορφή, απλώνουμε, διακοσμούμε. Ξεσκόνισα με γλυκιά σκόνη (χωρίς ζάχαρη) και πασπαλίζω με βακκίνια
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 650 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

Λίγο πάνω από μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μπλέντερ, λαβές, φούρνο

Σημείωση

Όταν συνάντησα μάνγκο στο κατάστημα για μια δράση, τα άρπαξα, ακόμα, χωρίς να ξέρω πώς να τα φάω. Το γεγονός ότι είναι πολύ νόστιμα και σπάνια και εξωτικά για εμάς, φυσικά, το ξέρω, αλλά μου φάνηκε πολύ λίγο για να φάω, ήθελα να τους «κολλήσω» κάπου αλλού. Βρήκα μια συνταγή cupcake στην οποία ο συγγραφέας αυτοσχεδιάστηκε εντελώς στη συνταγή. Έτσι αποφάσισα! Πήρα την αρχή της ως βάση, αντικατέστησα (προστέθηκε) αλεύρι, πρόσθεσα μπανάνα (λόγω έλλειψης μάνγκο), κανέλα, το γλυκαντικό που έχω και ... έψησα αυτό το "θαύμα"!
Η υφή μοιάζει περισσότερο με ένα κέικ. Μαλακό, υγρό και πολύ αρωματικό! όταν συναντώνται κομμάτια μάνγκο, αναδύεται ένας πραγματικός γαστρονομικός οργασμός! (Με συγχωρείτε! But🏻 Αλλά δεν υπάρχει άλλος τρόπος!)
Καταλαβαίνω ότι πολλοί, έχοντας δει αυτή τη συνταγή, θα κάνουν τετράγωνα τα μάτια και θα αποφασίσουν ότι «με συγκίνησε εντελώς το μυαλό μου», αφού δημοσιεύω μια τέτοια συνταγή. Ένα κέικ MANGO; Αυτά δεν είναι μήλα, έτσι; Πολλοί δεν δοκιμάζουν, δεν έχουν δει ποτέ ένα μάγκο στα μάτια τους! Και μετά είναι στη ζύμη! Μπορείτε να τρελαθείτε! Συμφωνώ. Φυσικά έχετε δίκιο! Ίσως αντέδρασα και αυτός ...
Όμως, συνέβη ότι είχα την ευκαιρία να μαγειρέψω και να δοκιμάσω αυτό το κέικ. Και αποφάσισα να το κάνω αυτό η επιθυμία μου να γίνει πραγματικότητα! Και δεν έχω λύπη!
Αν, έχετε την ευκαιρία να αποκτήσετε φτηνά (διαφημιστικά) μάνγκο, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το cupcake. Δεν θα μετανιώσεις!
Το αλεύρι καρύδας δίνει στο προϊόν ευθραυστότητα, το αλεύρι αμυγδάλου δίνει μια νότα καρυδιού και μια ελαφρώς αντιληπτή πικρία, πλιγούρι βρώμης - χρησιμότητα. Σχετικά με το μάνγκο, γενικά μείνετε ήσυχοι. Η γεύση και το άρωμά του δεν χάνονται ακόμη και μετά από μακρύ ψήσιμο. Η κανέλα και η βανίλια θυμίζουν τις διακοπές. Ένας καλός συνδυασμός συστατικών και ένα αναμενόμενο νόστιμο αποτέλεσμα!
Η Πρωτοχρονιά, κατά κανόνα, σχετίζεται με μανταρίνια, ζεστό κρασί ..., αλλά μου φαίνεται ότι είναι το κέικ Μάνγκο που εμπνέει την αίσθηση των πραγματικών διακοπών! Επειδή το νέο έτος είναι μόνο μία φορά το χρόνο, το περιμένετε όλο το χρόνο και είναι οι πιο μαγικές, υπέροχες, μυστηριώδεις διακοπές! Έτσι, αυτό το κέικ ... σπάνια μπορείτε να το δοκιμάσετε (πιθανότατα - μία φορά το χρόνο), έχει μαγική γεύση, υπέροχη αναμονή και μυστηριώδη σύνθεση!
Καταλαβαίνω ότι σχεδόν κανείς δεν θέλει να το ψήσει, και θα υπάρξουν λίγες απαντήσεις σε αυτό, αλλά απλώς ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις αισθήσεις μου από τον «αρχάριο των διακοπών».

Από KBZHU:
100 g 150 kcal 6,1 / 6,3 / 15,7

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, από το κεκάκι σας ευθεία Νέο Έτος μυρωδιά!
Είπες τα πάντα πολύ νόστιμα, ήθελα να δοκιμάσω! Ίσως θα επαναλάβω κάποια μέρα)
Ευχαριστώ!

[Μαρούσια]

Μαρούσια, ευχαριστώ που περάσατε.Χαίρομαι που κατάφερα να εμπνεύσω την αναμονή για τις διακοπές. Ίσως μπορείτε να ψήσετε ... Μπορείτε να μου πείτε αν λειτουργεί;

Είναι σχεδόν αδύνατο να ψήσουμε, έχουμε μάγκο, ακόμη και αν είναι διαφημιστικά, πετάμε με την ταχύτητα του ήχου. Αλλά έφαγα με τα μάτια μου, ευχαριστώ!

τι τάξη !!! πουλάμε συχνά "σκοτωμένα" μάνγκο στο παζάρι, τσαλακωμένο, δηλαδή και φθηνό. Θα τα αγοράσω και θα τα προετοιμάσω.

[tati-ana]

tati-ana, ευχαριστώ που περάσατε. Το είπα για αυτό ότι σχεδόν κανένας δεν θα τολμούσε να επαναλάβει τη συνταγή ... αλλά εφίδρωσα το ίδιο για να σας γνωρίσω με αυτήν τη μέθοδο φαγητού!

Παρεμπιπτόντως, σχεδόν ένας από αυτούς και τον σκότωσε! Μην φύγεις! Ο γαμπρός μου δεν είχε χρόνο να δοκιμάσει (και δεν ήταν πολύ ... γλυκός. Μόνο με κρέας.) Και ενώ η κόρη μου έτρωγε άλλα γλυκά (τα κέικ Anthill μου φτιάχτηκαν, και επίσης μπισκότα βρώμης), έσκυψα στο κέικ!

Μιραμπέλ, Βίκα. Ακριβώς! Είναι πιο εύκολο για εσάς, το μάνγκο σας δεν είναι τόσο έντονο όσο το δικό μας. Ψήνω. Ίσως θα σας αρέσει επίσης;

Και στο Carousel μας σήμερα πάλι μάνγκο με 60 ρούβλια ανά τεμάχιο !!!! Διάλεξα τα μεγαλύτερα, θα ξαπλώσουν για τρεις μέρες στο σκοτάδι και ζεστό και θα είναι σούπερ !!! Υπάρχει λοιπόν το κέικ μάνγκο!

Ή μήπως μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο μαζί του;

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, τυχαίνει να έχετε ένα αναψυκτικό με σόδα με κουτιά; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο από πουρέ μάνγκο. Εάν υπάρχει, θα γράψω πώς να το κάνω

[Όρωμα]

ΌρωμαΌλυα. Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα! 🤷♀. Υπήρχε ... μια φορά, στην παιδική ηλικία ... μου άρεσε το νερό με μαρμελάδα (σιρόπι) από αυτό.
Και χωρίς αυτόν με οποιονδήποτε τρόπο; Ίσως μπορείτε να σκεφτείτε κάτι;

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, σε βάρος της επινόησης, δεν ξέρω. Έφαγα και είδα πώς μαγειρεύουν. Νόστιμο εξαιρετικό. Το πουρέ μάνγκο τοποθετείται σε ένα σιφόνι σόδας. Στο κάτω μέρος του βάζου / μπολ, βάζετε ψιλοκομμένες φράουλες και πιέστε τον ανθισμένο ανθρακούχο μάνγκο έξω από το σιφόνι. Σκέφτηκα ακόμη: γιατί να μην αγοράσω ένα σιφόνι με έναν ειδικό για αυτό το επιδόρπιο; Πωλούνται παντού. Η αλήθεια δεν είναι τόσο φθηνή όσο ήταν

[Όρωμα]

ΌρωμαΌλυα! Τίποτα !!!! Αυτό είναι το κόλπο! Ουάου! Δεν είδα, δεν άκουσα, δεν φαντάστηκα γι 'αυτό! Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω, αλλά λόγω μιας φορά δεν θα αγοράσω σιφόνι. Ωστόσο, οι φράουλες και τα μάνγκο δεν είναι μήλα και πατάτες. Συγνώμη...

Πρέπει να ζητήσω από κάποιον ένα παλιό σιφόνι. Το Balonchi πωλείται. Εάν προσπαθήσετε, δεν θα μπορείτε να βγείτε. Νομίζω ότι αυτό το κόλπο μπορεί να γίνει όχι μόνο με πουρέ μάνγκο. Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε όχι μόνο φράουλες