Γιατί λαμβάνεται άζυμο ψωμί;

[Άζυμο ψωμί]

Άζυμο ψωμί

Πες μου γιατί παίρνεις άζυμο ψωμί;
Παρασκευαστής ψωμιού vitek vt-1990w. συνταγή 270ml νερό, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1,5 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. 500γρ αλεύρι. 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγιά. ψωμί ψήθηκε στο πρόγραμμα 2 γαλλικό ψωμί.

Με ποια έννοια χρησιμοποιείτε τη φράση "άζυμο ψωμί"; Πιθανότατα, εννοείτε ότι δεν ανεβαίνει. Πού πήρες τέτοιες αναλογίες;

500γρ αλεύρι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγιά

Αφήστε την ερώτησή μου να είναι για εσάς και την απάντηση

[μαρίνα_μ]

μαρίνα_μ, έχετε μια κακή συνταγή - πολύ λίγο νερό. Για 500 γραμμάρια αλεύρου, χρειάζεστε τουλάχιστον 350-360 ml νερού. Επομένως, το πρώτο πρόβλημα είναι η δομή ψίχουλου. Και τι σας φαίνεται αδιάφορο, διαβάστε εδώ, ίσως ο λόγος είναι αυτό;
Γιατί είναι πιο νόστιμο το ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα ;!

ο αρτοποιός πήρε μετά τους γονείς, το κύπελλο μέτρησης και το κουτάλι χάνονται. υπάρχει μόνο μια οδηγία στην οποία δεν αναφέρεται ο όγκος του πρώτου γυαλιού. Οι αναζητήσεις στο Διαδίκτυο ήταν ανεπιτυχείς. Στον ιστότοπο, κάποιος έγραψε ότι παίρνουμε 230-260 γραμμάρια αλεύρι για 140 ml νερού, το υπόλοιπο λήφθηκε από τη συνταγή από τις οδηγίες, αλλά πιθανώς δεν είναι σωστό. Το ψωμί έχει γεύση σαν ψητά.

Το ψωμί έχει γεύση σαν ψητά.

Τότε δεν θα καταλάβω τίποτα καθόλου
Πόσο ψήσιμο - δηλαδή, όχι ήπιο, αλλά πολύ γλυκό; Λοιπόν, βάλτε λιγότερη ζάχαρη. Μου αρέσει αυτό το ψωμί για γεύση - χωρίς βούτυρο και ζάχαρη, μόνο αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά.
Αλλά η ισορροπία αλεύρου-υγρού πρέπει να τηρείται σε κάθε περίπτωση, να προσθέτετε τη σωστή ποσότητα νερού και να το δοκιμάσετε, μπορεί να είναι εντάξει ταυτόχρονα

κάποιος

Δείτε τις αποδεδειγμένες συνταγές για το Vitek:

Vitek VT-4209 BW. Λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου πρώτης ποιότητας (ju1ietta)

Vitek VT-4209 BW. Ψωμί με σπόρους πίτουρου και κύμινο (ju1ietta)

Vitek VT-4209 BW. Ψωμί με τυρί και σκόρδο (ju1ietta)

ίσως δεν εκφράζω σωστά. Το ψωμί μυρίζει όπως κέικ, Πασχαλινό κέικ, γλυκό κουλούρι. Ναι, έχει γλυκιά γεύση, δεν υπάρχει καθόλου ξινή



CHEF, ευχαριστώ, θα δοκιμάσω μερικές από αυτές τις συνταγές. Κάλεσα τον Vitek μέχρι που έδωσαν μια απάντηση σχετικά με την ένταση του κυπέλλου μέτρησης

Κάλεσα τον Vitek μέχρι που έδωσαν μια απάντηση σχετικά με την ένταση του κυπέλλου μέτρησης

Τίποτα, θα συγκεντρώσουν μια διαβούλευση, θα βρουν και θα πουν

Θα δοκιμάσω μερικές από αυτές τις συνταγές

Δείξτε τη φωτογραφία αργότερα - τι συνέβη

Είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, μην κρίνετε αυστηρά. Θα μοιραστώ σίγουρα μια φωτογραφία και τις εντυπώσεις μου για το ψωμί που προκύπτει

Το ψωμί μυρίζει όπως κέικ, Πασχαλινό κέικ, γλυκό κουλούρι.

Έχετε μαγιά ή αλεύρι για ψήσιμο; Αυτά παρασκευάζονται με την προσθήκη βανίλιας.

ευχαριστώ πολύ, κοίταξα τη συσκευασία σαν μαγιά ψησίματος.
Το ψωμί ψήνεται. Η μυρωδιά είναι τελείως διαφορετική, ήδη. Μαλακό, πορώδες, ελαφρώς μυρωδιά ζύμης. Η οικογένεια του άρεσε πολύ.

[μαρίνα_μ]

μαρίνα_μ, απλώς ένα υπέροχο αποτέλεσμα στην εμφάνιση

[μαρίνα_μ]

μαρίνα_μ, είναι πολύ καλό που βρήκαμε τον λόγο που ο Khlebushik αποδείχθηκε όμορφος) Συγχαρητήρια

Πες μου γιατί παίρνεις άζυμο ψωμί;

Το εργοστάσιο ψωμί περιέχει περισσότερο αλάτι και μερικές φορές ζάχαρη.

1,5 κ.σ. αλάτι, 1,5 κ.σ. ζάχαρη. 500γρ αλεύρι

Για αυτήν την ποσότητα αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. Η ζάχαρη θα είναι σωστή

Σχετικά θέματα:

Πώς το αγαπημένο ψωμί οδήγησε στην Ορθοδοξία
Η ιστορία του ψωμιού από όλο τον κόσμο
Η απάντηση του σώματος στο ψωμί χωρίς μαγιά