Κέικ με καρότα και κρέμα γάλακτος

Κέικ με καρότα και κρέμα γάλακτος

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για την τούρτα:
καρότο	250 γρ
αλεύρι βρώμης (νιφάδες αλεσμένου)	8 Τέχνη. μεγάλο
ασπράδι αυγού	2 τεμ
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
νιφάδες καρύδας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
άλας	πρέζα
Για την κρέμα:
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 τεμ
αποβουτυρωμένο γάλα	300 ml
μέλι	γεύση
τυρί cottage χωρίς λιπαρά	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα λευκά και χτυπήστε μέχρι να κορυφωθούν.

  Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε ή κόψτε τα καρότα με τρόπο βολικό για εσάς.

  Συνδυάστε πλιγούρι βρώμης και καρύδα. Εάν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να αλέσετε το πλιγούρι βρώμης.

  Προσθέστε τριμμένα καρότα και μέλι στο ξηρό μείγμα, ανακατέψτε καλά. Εισάγετε πολύ προσεκτικά αυτή τη μάζα στα κτυπημένα ασπράδια αυγών, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω.

• Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή, ένα στρώμα ζύμης ύψους 1 cm, ισοπεδώνοντας και ισοπεδώστε με μια σπάτουλα.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° για 15 λεπτά. Βγείτε έξω και γυρίζοντας το κέικ, βάλτε το ξανά για ψήσιμο για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο, γυρίστε το πάνω σε δίσκο ή σανίδα και αφαιρέστε την περγαμηνή.

  Όταν το κέικ έχει κρυώσει,κομμένα σε τετράγωνα ή διαμάντια. Έκοψα σε 12 τετράγωνα.

  Για την κρέμα, χτυπάμε το γάλα με τους κρόκους και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μέλι και, αφήνοντας να κρυώσει ελαφρώς, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει (με μπλέντερ ή μίξερ). Αφού κρυώσει εντελώς η μάζα, βάλτε το τυρί cottage, χτυπήστε ξανά

  Απλώστε την κρέμα στις φέτες του φλοιού. Το κέικ μπορεί να αφεθεί σε ένα στρώμα. Όμως, διπλώσαμε τα τετράγωνα σε 2 στρώσεις και μουτζούρωσα 2 στρώσεις με κρέμα.

  Η κρέμα δεν είναι αμέσως παχιά και δεν ξαπλώνει σε παχύ στρώμα. Για την πάχυνση και τη σκλήρυνση της κρέμας, το κέικ πρέπει να ψυχθεί για μερικές ώρες ή καλύτερα για μια νύχτα. Πήρα αυτήν την παγωμένη κρέμα για το πρωί.

  Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή σπάτουλα για να πάρετε την κρέμα που έχει χυθεί. Διακοσμήστε τις πλευρές και διακοσμήστε την κορυφή όπως θέλετε. Μόλις πέρασα από τη χτένα.

Σημείωση

Νόστιμο, διαιτητικό κέικ με αυθεντική γεύση. Είναι καλύτερα να φτιάξετε το κέικ εκ των προτέρων. Έχοντας δοκιμάσει τη γεύση του το πρωί, μετά το μαγείρεμα, η γεύση των καρότων ήταν αισθητή. Αλλά μετά από μια ημέρα, καλά κορεσμένη με άλλα αρώματα, η γεύση των καρότων εξαφανίστηκε εν μέρει, τα καρότα φάνηκαν να διαλύονται στην κρέμα. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε αυτό το κέικ, αλλά τι γίνεται αν σας αρέσει;

[Νελέκα]

Νελέκα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!
Θέλω να δοκιμάσω, ίσως να το μαγειρέψω αργότερα. Μπορεί να προσθέσει κανέλα στα καρότα έτσι ώστε το άρωμα των καρότων να μην είναι έντονα αισθητό. Έτσι φτιάχνω ψητές καρότες.

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δοκίμασα κάποτε ψημένα προϊόντα με καρότα, αλλά δεν το έκανα ποτέ. Σελιδοδείκτη

[Alla]

Alla, Τατιάνα, κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες! Και υποστήριξαν! Είμαι πολύ ευχαριστημένος!
Τάνια, εγώ πολύ σπάνια φτιάχνω ψημένα προϊόντα με καρότα. Υπάρχει μια συνταγή για μια πίτα, τα έκανα όλα μία φορά, αν και τότε μας άρεσε πολύ. Και αυτή η συνταγή βρισκόταν στους σελιδοδείκτες για πολύ καιρό, μέχρι που αποφάσισα να το δοκιμάσω. Μου άρεσε η συνταγή, θα την επαναλάβανα ξανά, αλλά το μέλι έχει τελειώσει.
Alla, μπορείτε φυσικά να αρωματίσετε με κανέλα, δεν σκέφτηκα καν κάτι.
Αμέσως, το καρότο έγινε αισθητό στη γεύση, αλλά τότε αυτό το άρωμα καρότου εξαφανίστηκε.
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να προσθέσω μια πρέζα κανέλα.

Και μου αρέσει πολύ τα καρότα, και αν προσθέσετε καρύδια, τότε γενικά θα υπάρξει mur-mur!
Nelechka, ευχαριστώ! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Nelya, ευχαριστώ! Λατρεύω τα καρότα. Μόλις στη Μόσχα, το πιο αγαπημένο κέικ είναι το καρότο. Αλλά υπήρχαν καρύδια και κάτι άλλο.
Σίγουρα θα προσπαθήσω να ζωντανέψω τα κέικ σας, μόνο που πρέπει να πάω στη ντάκα για καρότα.
Επέστρεψα στις φωτογραφίες. Ίσως η γεύση του καρότου ήταν έντονη λόγω του χονδροειδούς τριμμένου καρότου; Θα πρέπει να προσπαθήσω να τρίψω

[Νέλια]

Νέλια, ένα ενδιαφέρον κέικ με καρότα! Έφτιαξα ένα κέικ, muffins με καρότα, τρώνε το δικό μου κανονικά, χωρίς παράπονα. Θα το σελιδοδείκτη, θα έχουμε εγγόνια, θα το μαγειρέψω.

[Ρίτα]

ΡίταΡίτος! Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας πρόσθετα. Νόμιζα ότι η καρύδα ήταν αρκετή για εμάς.
Το έψησα στη δοκιμή, για να καταλάβω τι είδους κέικ λαμβάνονται. Πηγαίνω για πολύ καιρό! Και τότε σκέφτηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν θα εκθέσω τη συνταγή. Δεν υπήρχε τίποτα να κάνεις στη δουλειά τη νύχτα, γι 'αυτό έγραψα
ΛάρισαΛόρικ! Έχετε δίκιο ότι τα καρότα είναι κομμένα λίγο. Τότε μόλις αγόρασα έναν νέο δίσκο για τον καφέ μου, έναν τρίφτη ζουλιέν, και αυτή ήταν η πρώτη του προσπάθεια. Δεν έχω καταλάβει ακόμα τι είδους κοπή κάνει. Έκοψα καλά το κρεμμύδι, νόμιζα ότι τα καρότα θα ήταν καλά. Στην πρώτη γεύση, το καρότο έσπασε ακόμη, αλλά στη συνέχεια η γεύση ήταν ισορροπημένη. Αλλά ακόμα την επόμενη φορά θα πάρω το τρίφτη μωρών από τον Berner.
Μαρίνα, Μαρίσα, θα χαρώ αν τα εγγόνια σου εγκρίνουν αυτήν τη συνταγή! Επιπλέον, είναι μια χρήσιμη λιχουδιά για τα παιδιά! Και έχετε μέλι, όπως το καταλαβαίνω, δεν μεταφράζεται
Μόλις σκέφτηκα ότι έμεινα πολύ λίγο μέλι για την κρέμα, κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας, δεν πρόσθεσα ζάχαρη. Ίσως γι 'αυτό αποδείχθηκε ότι στην αρχή επικράτησε η γεύση των καρότων

Ναι, Nelya, το μέλι είναι το αγαπημένο μας, και ψήνω σχεδόν όλα τα γλυκά στο μέλι.
Τώρα κλείνω το χυμό κολοκύθας, μαγειρεύω πορτοκάλια και λεμόνι με την κολοκύθα και μετά προσθέτω μέλι στο βάζο. Αποδεικνύεται νόστιμος χυμός.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, η εργασία σας για ραφή και προμήθεια δεν τελειώνει όλο το χρόνο!
Πλένουμε, ρίχνετε το μέλι απευθείας σε βάζα ή το προσθέτετε όταν πίνετε χυμό;

Nelya, σίγουρα, δουλεύω όλο το χρόνο, ξεκουράζομαι μόνο στο Christmastide.
Προσθέτω μέλι σε βάζα με χυμό και φελλό.

Nelechka, σκέφτηκα ότι έκανα check in μαζί σου, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχουν πίτες, τόσο σπιτικές μου αρέσουν τα καρότα σε ψημένα προϊόντα

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ για το check in! Και ευχαριστώ για τη γνώμη! Είμαι πολύ χαρούμενος που έπεσα και σημείωσα αυτά τα σπιτικά μου κέικ! Θα χαιρόμουν αν προσπαθήσατε επίσης να φέρετε μια αναφορά

Θα χαιρόμουν αν προσπαθήσατε επίσης να φέρετε μια αναφορά

Η συνταγή μου άρεσε μόνο το καρότο μέχρι την άνοιξη να στεγνώσει σε ένα λάκκο λαχανικών, μόλις το δω στην αγορά, θα προετοιμάσω σίγουρα τα κέικ σας. Προς την άνοιξη, πολλά καρότα βγαίνουν από τα χωμάτινα λάκκα προς πώληση, επειδή δεν βρίσκονται στον αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι νόστιμα και ζουμερά απλά μια απόλαυση

Ακούστηκε, αλλά δεν αποθηκεύτηκε ποτέ ένα καρότο σε μια χωμάτινη τρύπα. Το υπόγειό μου είναι βαθύ, αλλά μέχρι την άνοιξη, τα καρότα έχουν ήδη αποθηκευτεί ελάχιστα. Απομένουν 6 κομμάτια, αλλά ήδη μαλακά. Επίσης δεν είναι πολύ κατάλληλο για ψήσιμο. Αλλά πουλάμε ζουμερά καρότα στο κατάστημά μας, δεν είναι πρόβλημα να αγοράσουμε.

[Νέλια]

Νέλιακαι τι γίνεται αν το αλεύρι βρώμης αντικατασταθεί με ρύζι; Θα λειτουργήσει;

[echeva]

echeva, Ευγενίαδυστυχώς δυσκολεύομαι να απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση. Δεν έχω ψηθεί ποτέ τίποτα με αλεύρι ρυζιού, δεν το έχω. Αλλά αν κοιτάξετε τις συνταγές του Guzel μας, χρησιμοποιεί με επιτυχία το αλεύρι ρυζιού. Και σε όλες τις απλούστερες και όχι απλές συνταγές, αντικαθιστά το αλεύρι σίτου με το ρύζι. Επομένως, πιστεύω ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε μια τέτοια αντικατάσταση και εδώ. Το κύριο πράγμα για εμάς είναι ότι η βάση αρπάζεται και ψήνεται. Και θα αρπάξει και θα ψηθεί ούτως ή άλλως, επειδή υπάρχει πρωτεΐνη στο κέικ.

Ναι, Nelya, το μέλι είναι το αγαπημένο μας, και ψήνω σχεδόν όλα τα γλυκά στο μέλι.
Τώρα κλείνω το χυμό κολοκύθας, μαγειρεύω πορτοκάλια και λεμόνι με την κολοκύθα και μετά προσθέτω μέλι στο βάζο. Αποδεικνύεται νόστιμος χυμός.

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον - μπορείτε να βάλετε το χυμό σας σε ξεχωριστή συνταγή; - Μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός ...
Και η συνταγή NELY'S BASIC είναι όμορφη, με μεγάλη σελιδοδείκτη και ευθυγραμμισμένη ...