Άπαχο γεμιστό πιπέρι

Άπαχο γεμιστό πιπέρι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Βουλγαρική πιπεριά (μέτρια)	6 τεμ
λάχανο	200 γρ
κρεμμύδι	150 γρ
καρότο	150 γρ
τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τριμμένη ντομάτα (χυμός ντομάτας)	120 γρ
άλας	2 κουτ
πάπρικα (γλυκό αλεσμένο κόκκινο πιπέρι)	2 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
νερό	1 λ
φυτικό λάδι για τηγάνισμα	75 γρ
σκόρδο	3 σκελίδες
δάφνη
χόρτα (κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό)
ρύζι	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είμαι τρελός τρώγων κρέατος και δεν κατάφερα ποτέ να φάω άπαχες γεμιστές πιπεριές. Στεγνώστε το σε μένα .. όχι νόστιμο και αυτό είναι. Μέχρι να βρω αυτή τη συνταγή. Το πιπέρι αποδεικνύεται αρωματικό, ζουμερό, νόστιμο.
• Ετοιμάζουμε προϊόντα.
• Καθαρίζουμε το πιπέρι από τους σπόρους, κόβουμε το καπάκι, το πλένουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τετράγωνα δαχτυλίδια, τρίβουμε τα καρότα ή κόβουμε πολύ λεπτά σε λωρίδες. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα σκόρδου.
• ψιλοκόψτε το λάχανο
• ρίχνουμε το ρύζι με βραστό νερό και το αφήνουμε για 30 λεπτά (πρέπει να το βράσουμε λίγο)
• Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι. Μην ανησυχείτε, δεν είναι πολλά. απλώστε το κρεμμύδι, όταν σβήσει ελαφρώς, προσθέστε τα καρότα. Και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και τηγανίστε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε η πάστα να μην καεί.
• Στραγγίστε το ρύζι και προσθέστε το μισό ψητό στο ρύζι.
• Αφήστε το υπόλοιπο ψητό για σάλτσα. Προσθέστε τομάτα, νερό σε αυτό, αφήστε το να βράσει, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι με τσουλήθρα, 1 κουταλάκι του γλυκού. πάπρικα και μαύρο πιπέρι για γεύση. μαγειρέψτε για 2 λεπτά. η σάλτσα είναι έτοιμη.
• Προσθέστε λάχανο στο τηγανητό ρύζι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 0,5 κουτ. πάπρικα (δείτε τη γεύση σας), μαύρο πιπέρι, βότανα (μου αρέσει περισσότερο - πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό και σκόρδο για γεύση, μου αρέσει λίγο περισσότερο από τη συνταγή.
• Αυτή είναι η συμπλήρωση που παίρνουμε
• 
• Γεμίστε το πιπέρι, χωρίς να το γεμίσετε στην άκρη, πιέζοντάς το λίγο, αφού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το ρύζι θα συνεχίσει να αυξάνεται και το πιπέρι θα γεμίσει.
• 
• Αν δεν σκοπεύω να μαγειρέψω το πιπέρι αμέσως, τότε το καλύπτω με αλουμινόχαρτο και το βάζω στην κατάψυξη και αρχικά το μαγειρεύω μισό.
• 
• Βάλτε λοιπόν τις γεμιστές πιπεριές σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα, ρίξτε το σάλτσα και βάλτε σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα σκεπαστό καπάκι για να μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Προσθέστε το φύλλο δάφνης μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. σβήνω. Σερβίρετε πασπαλισμένα με βότανα.
• 
• καλή όρεξη
• 

Ω, τι ομορφιά! Το έκανα μόνο με ρύζι, καρότα και κρεμμύδια, αλλά δεν είχα αρκετό μυαλό για να προσθέσω λάχανο. Θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή.
Ευχαριστώ!

Ω, τι ομορφιά! Το έκανα μόνο με ρύζι, καρότα και κρεμμύδια, αλλά δεν είχα αρκετό μυαλό για να προσθέσω λάχανο. Θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή.
Ευχαριστώ!

εδώ το έχω επίσης και πριν, αλλά με λάχανο, ακόμη και σκόρδο mmmm ζουμερό)) μου αρέσει.

Γιατί δεν μπορεί να μαγειρευτεί το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί; ποιο είναι το κόλπο; Βράζω συνήθως το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και ανακατεύω με τα τηγανητά λαχανικά. Μόνο προσθέτω επίσης πιπεριές, κολοκυθάκια και σέλινο ρίζας τριμμένο σε χοντρό τρίφτη σε κρεμμύδια με καρότα. Σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε το λάχανο, το οποίο θα προσθέσω την επόμενη φορά.

Γιατί δεν μπορεί να μαγειρευτεί το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί; ποιο είναι το κόλπο; Βράζω συνήθως το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και ανακατεύω με τα τηγανητά λαχανικά. Μόνο προσθέτω επίσης πιπεριές, κολοκυθάκια και σέλινο ρίζας τριμμένο σε χοντρό τρίφτη σε κρεμμύδια με καρότα. Σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε το λάχανο, το οποίο θα προσθέσω την επόμενη φορά.

Αν βράσει μέχρι να μαγειρευτεί, τότε ενώ το ίδιο το γεμιστό πιπέρι μαγειρευτεί, το ρύζι θα βράσει.
εάν δεν θέλετε να ατμό, μπορείτε απλά να βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό
Δεν βλέπω το νόημα της προσθήκης πιπεριού σε πιπέρι))) Δεν μου αρέσει πολύ το σέλινο, μόνο αν το στέλεχος είναι σε σούπα φασολιών, αλλά για τα κολοκύθια, ευχαριστώ για την ιδέα, πρέπει να δοκιμάσω

[Μαρόσκα]

Μαρόσκα, κάτι που δεν μπορώ. Το ρύζι είναι έτοιμο και το λάχανο τσακίζει.