Μπισκότα με βατόμουρα και σάλτσα κρασιού

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Μπισκότα με βατόμουρα και σάλτσα κρασιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	200 π.Χ.
κρύο βούτυρο	150 γρ
ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
το νερό είναι κρύο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	μάρκες.
βανίλια	γεύση
Πλήρωση
μαυρο μουρο	300-400 γρ.
ζάχαρη	70 g + 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα
ξηρό κόκκινο κρασί	150 ml.
νερό	100 ml.
άμυλο (έχω πατάτα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
--------	-------
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
γάλα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη, το αλάτι, τη βανίλια σε ένα μπολ μπλέντερ. Μείγμα. Προσθέστε κύβους βουτύρου. Σπάστε σε ψίχουλα.

  Πρόσθεσε νερό. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

  Βάλτε τη ζύμη, συλλέξτε σε μια μπάλα. Βάλτε μια ταινία. Ισοπεδώνω. Ψύξτε για 3-4 ώρες.

  Ανακατέψτε τα βατόμουρα με ζάχαρη και άμυλο. Βγάλτε τη ζύμη, τυλίξτε την σε κύκλο πάχους 3-4 mm. Τοποθετήστε τα μούρα στο κέντρο. Διανομή κατά τη δοκιμή. Αφήστε τις άκρες ελεύθερες.

  Περάστε τις άκρες προς τα πάνω, πιέστε. Ανακινήστε τον κρόκο με γάλα. Λιπάνετε τις διπλωμένες άκρες και πασπαλίζετε με ζάχαρη.

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

  Ενώ το μπισκότο ψήνεται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Αναμιγνύουμε κρασί, μισό νερό και ζάχαρη. Ρίχνουμε το άμυλο με το δεύτερο μισό του νερού και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το κρασί στη φωτιά. Βράζουμε. Ρίχνουμε σε άμυλο νερό. Βράζουμε για 1-2 λεπτά μετά το βράσιμο.

  Παίρνουμε τη γαλέτα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Κόψτε και σερβίρετε με σάλτσα.

  
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από τον Z. Ivchenko.
Αυτό είναι νόστιμο. Χαλαρή ζύμη που λιώνει στο στόμα σας, αρωματικά βατόμουρα και υπέροχη σάλτσα. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Τσάι βατόμουρου (Κορσική)

Κουλουράκια Blackberry (Babushka)

Friandy με βατόμουρα και λευκή σοκολάτα (ang-kay)

Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ ενδιαφέρον πώς θα είναι με τη σάλτσα!

[Ksyushaplyusha]

Ksyushaplyusha, μας αρέσει πολύ. Έφαγα σε μία συνεδρίαση)

[Άντζελα]

Άντζελα, πρέπει να είναι νόστιμο! Πήρα τη συνταγή. Σίγουρα θα το κάνω!

[Βίτα]

Βίτα, Ευχαριστώ. Αληθινό, πολύ νόστιμο)